בין הר לים: טיולים ומסעדות בדרום הכרמל

אז מה אתם אוהבים יותר? לטפס על הר או להתבונן על הים? מסלול או תצפית? מצאנו עבורכם אזור בארץ שגם מכיל את כל אלו, גם מרוחק כשעה נסיעה מהמרכז וגם יש בו מקומות טעימים במיוחד לסיום הטיול. אז היכן מסתתר כל הטוב הזה?
עודכן לאחרונה: 4/6/2017

בין קיסריה לחיפה, או בין ההר הירוק כל ימות השנה לים הכחול, נמצא אחד האזורים הכי יפים בארץ, שאידאלי לטיולי תחילת הקיץ - אזור דרום הכרמל הגובל ברמות מנשה ובשרון. ויש לנו עוד חדשות טובות - בגן העדן הטיולי הזה יש יופי של מסעדות, שעליהן ממליצה עיתונאית האוכל הילה אלפרט ושיעשו לכם נעים בבטן ביום הטיול.

מתרחקים מהציוויליזציה: מנחל רקפת לקרן כרמל 

נתחיל באוכל: פתחו את הבוקר שלכם באלחנן - תרבות לחם, שבו לקפה ומאפה, או קחו סנדוויצ'ים לדרך, אבל אל תפספסו את המקום שהילה מהללת: "כל מה שמתחשק לי לכתוב על המקום הזה שהוא מהטובים מסוגו שידעתי בארץ. שללא הנחת פריפריה, מדובר בפתיחה המרגשת של העת האחרונה". 

למה להגיע לשם? מאפה שמרים וקינמון אפוי על רוטב טופי ופקאנים, כריך מטבוחה, פריטטת תפוחי האדמה, סלט קרעי לחם ועוד מטעמים - צריכים עוד סיבות?

משם כדאי להמשיך אל אחד המסלולים המרתקים של האזור ולהגיע אל נחל רקפת. אתם הולכים לגלות איך נראה המקום מסיפור אליהו ונביאי הבעל, או בשפה פשוטה: המוחרקה, שכיום נמצא בו מנזר כרמליתי. אך מעבר להיסטוריה ולחשיבותו, במוחרקה יתגלה בפניכם הנוף המרגש שבין דרום הכרמל לעמק יזרעאל והגליל.

עוד במסלול תעברו במערת רקפת, שבה נמצאו שרידים של יישוב פרה-היסטורי ותטפסו בשביל שירגיש כאילו רק מרחיק אתכם מהציוויליזציה. ההליכה לא תמיד קלה, אך מוצלת ברובה ומאוד מספקת.

אלחנן - תרבות לחם ותצפית מהמוחרקה | צילום: איתיאל ציון ויוחאי כורם
 

טיול סמוי מן העין: שלוחת איילה ונחל שמרי

אם אתם מחפשים מסלול קליל, וכזה שלא כולם בהכרח מכירים - מסלול זה, שנמצא על רכס הכרמל הדרומי הוא בול בשבילכם. יחכה לכם כאן מעיין, חורבה מסקרנת מהתקופה העות'מנית ונוף שיעטוף הכל בצבעים ששווה לטייל בשבילם. המסלול המקסים הזה הוא מעגלי, קצר וקליל, ומתאים גם למשפחות עם ילדים קטנים.

חרי הטיול בשלוחת איילה, נכנסים לאוטו וממשיכים עוד 4 דקות על כביש 65 אל זכרון יעקב. שם נמצאת מסעדת מנואלהאחרי הטיול תוכלו לקחת את כל המשפחה למנואלה, שנמצאת במדרחוב זכרון יעקב. תמצאו בה שלל מנות ילדים, חצר מזמינה ושירות נעים. לגבי האוכל - הילה ממליצה להיצמד לפשטות: "ללכת, למשל, על הפנצנלה – סלט איכרים המיוחס למטבח הטוסקני, שעושה שימוש בלחם ישן ומתובל שם ביד חכמה. להזמין פיצה, נגיד את זו עם הנקניק והחלפניו, ומנה של ספגטי קרבונרה – קלאסיקה מהמטבח הרומי".


מטיילים בשלוחת איילה ואוכלים במנואלה | צילום: מיכל דובינסקי ואיתיאל ציון
 

ביקור אלגנטי: רמת הנדיב 

הברון רוטשילד תרם רבות להתיישבות בארץ בתקופת העלייה הראשונה: הקים מושבות, תרם כספים, פיתח מפעלים, יקבים ובגדול - דיי תרם למורל. ברמת הנדיב שתול גן זיכרון מרשים, שניטע סביב אחוזת הקבר של הברון הנדיב ורעייתו. נטועים בו צמחים מן מהארץ ומהעולם, שלל פרחים ועצים והשוטטות במקום נעימה במיוחד. מומלץ להקדיש לגן לפחות שעה, ולאחר מכאן לצאת לאחד ממסלולי הטיול הקלים שמסביבו, ויש לא מעט כאלו. 

ואל תעצרו עם האלגנטיות ברמת הנדיב! נסיעה קצרצרה אחרי הטיול תיקח אתכם לבנימינה ולמסעדת טופו אן, מסעדה יפנית-טבעונית על טהרת הטופו. הילה מספרת ש"במנות היום אפשר למצוא מנות חיקוי כמו שניצל טופו, בקבועות קדרות מרק, מיני אטריות וגיוזה בביצוע מסחרר עם בצק דקיק ועדין במיוחד, גם היא ממולאת בטופו".


צילום: איתיאל ציון
 

מתערבבים עם כולם: נחל תנינים

נחל תנינים הוא אחד המסלולים האהובים בארץ על משפחות, וזה לא מפתיע אותנו: מדובר במסלול קל, עם מים וגם היסטוריה. אם תהיתם - השם המשונה של הנחל הוא עדות לשרידים הפרה-היסטוריים בעלי השיניים החדות - תנינים, שכנראה נראו פה לפני כמה מאות שנים.

היום, לצערכם או לשמחתכם, לא תראו כאלו בנחל, אך כן תראו חלק נוסף מאמת המים הרומית, שנגלית ברובה בקיסריה, אקליפטוסים שמספרים על הביצה שהייתה במקום ויובשה, סכר שיחשוף לכם את נוף האזור ועוד כמה פינות חמד.

את המאנץ' שאחרי נמליץ לכם לעשות ממש על הדרך הביתה - במזווה, שנמצא בכרכור. "מדובר במעדנייה שמטעמי כשרות פועלת בשתי חזיתות. זו החלבית, שמעבר לפינה, שם שלל גבינות מקומיות ומיובאות, שימורי דגים ומיני פסטות, והשנייה, שם בשר ודגים מעושנים תוצרת בית הם הכוכבים", מספרת אלפרט. 

תוכלו להצטייד שם לפיקניק קטן אחרי הטיול (או לפניו, אנחנו לא שופטים) בסנדוויץ' על טהרת הבשר הפליאוליתי, או בדליקטסים אחרים.


נחל תנינים והמזווה | צילום: יוחאי כורם ואיתיאל ציון
 

טיול של יותר מפעם בחיים: קיסריה

גם אם כבר ביקרתם - סעו לקיסריה הנפלאה, שקסמה לעולם לא פג! היכנסו למנהרת הזמן שתשגר אתכם ישירות לעולם הרומאי, דמיינו איך התיאטרון היה מתמלא באדונים וגבירות המחכים לקומדיה חדשה, איך ההיפודרום נרעש כשהחלו התחרויות, דמיינו את ארמונו המפואר של הורדוס ואיך באמת המים... היו מים. המסלול בקיסריה העתיקה לעולם לא ישעמם והוא מתאים לכל יום.

אחרי שתסתובבו בין העתיקות, בנמל העתיק ובין רסיסי המים, תחכה לכם מסעדת הלנה בנמל, שתמשיך את החגיגה של קיסריה. הילה מספרת שבתפריט תוכלו למצוא דגי ים טריים, בייבי קלמרי טריים (אם יתמזל מזלכם), לימון כבוש, סביצ'ה שרימפס קריסטל מקומי-טרי, וגם: "סלטים, פיצות, נתחים על הגריל, ניוקי עם שקדי עגל או אוכף טלה עם טורטליני". 

עוד היא ממליצה לכם לתפוס את השולחן בקצה המרפסת, כך שתוכלו לראות את הים הצלול ואת הדייגים הסבלניים על שובר הגלים.


לכל המסעדות המומלצות של מדריך "בשביל האוכל" מהדורת 2017 >>

ספר לנו מה דעתך בפייסבוק

ספר לנו מה דעתך באתר