סיורים וטעימות סתוויים ביקב צפרירים

יקב הבוטיק המשפחתי "צפרירים" מזמין אתכם לסיור מיוחד בלב בנוף היפהפה של חבל עדולם. בסיור תטיילו בכרמים, תבקרו בגת עתיקה וביקב, תשמעו סיפורים והסברים אודות ייצור היין בהווה ובעבר ותקנחו בטעימה מיינות היקב.

• מתי: יום שבת, 8.11, ויום שבת, 15.11, בשעה 9:30.
• איפה: הסיור ייצא מהכניסה לפארק עדולם (כביש 38 בפנייה לגבעת ישעיהו).
• מה צריך להביא: מים, כובע, נעליים נוחות ומצב רוח טוב. 
   

על בעלי היקב, לורי ושייקה לנדר:
זוג הייננים הקימו את היקב בשנת 2004 בחצר המשק שלהם. הם הגיעו לתחום ייצור היין מעיסוקם בארכיאולוגיה וידיעת הארץ, וחיבורם החזק לנוף ולהיסטוריה של האזור ואהבתם ליין הם שהביאו אותם להקמת היקב. מדי שנה מייצרים לורי ושייקה לנדר כ-5000 בקבוקים של יינות אדומים בשנה, הנקראים על שם חורבות עתיקות הסמוכות לכרמיהם, ומורכבים בעיקר ממסכים (בלנדים).

על הכרמים:
הגבעות הסגלגלות של בית הגידול (הטרואר) הייחודי שבאיזור, מתנשאות לגובה של 350–400 מטרים מעל פני הים, וביניהן עמקי ואדיות צרים. השילוב של אדמת הסחף השעירה בגיר שבואדיות יחד עם הבדלי הטמפרטורה הניכרים בין יום ללילה בחורף ובקיץ, מנות הקור והאקלים היבש עושים רק טוב לענבי היין הגדלים בעמקים. ואכן, הענבים האלה ידועים באיכותם הגבוהה שבאה לידי ביטוי בטעמי היין.