כל המידע על מהחממה לצלחת: קוטפים ומבשלים בחממות החקלאיות של הערבה התיכונה

בערבה התיכונה מתחוללים פלאים בתחום החקלאי, בעיקר בעונת החורף. כאשר בשאר העולם קר ואין אפשרות לגדל מזון מהצומח, מנצלים חקלאי הערבה את שעות האור הארוכות והטמפרטורות הגבוהות בערבה, גם בעונת החורף ובשילוב מחקרי מו"פ ערבה תיכונה וצפונית-תמר, מטפחים בחממות משוכללות ובבתי גידול מוקפדים, את הירקות המובחרים ביותר בעולם: פלפלים וחצילים בשלל צבעים, טעמים וצורות שונות, עגבניות, קישואים, דלועים ומלפפונים, ארטישוק, בצל ירוק, כרוביים שונים, שום, אספרגוס, פטריות, צמחי תבלין ועוד. 

משפחות, ילדים ופודיז' מוזמנים לשני סופי שבוע של סיורים חקלאיים, קטיף עצמי של ירקות טריים בחממות ובישול עם התוצרת שנקטפה זה עתה, בהדרכת שפים, ביניהם: הזוג נדב ודניאל, השף ינון בארי, השף יריב איתני, חקלאים ובשלנים מהערבה התיכונה, ממש בלב החממה.

בין הפעילויות 

הזוג נדב ודניאל

נדב נובל, בן המושב פארן ואשתו דניאל, בעלי המיזם הקולינרי “סיפור אהבה תאילנדי”, יקחו אתכם לקטיף ירקות ב”חוות בין השיטין” במושב חצבה, מהם יכינו בלב החממה מנות תאילנדיות. בהמשך יערוך הזוג ארוחת ערב לזוגות, מירקות הערבה בהשראת המטבח התאילנדי, בה יספרו על חיבורם לערבה. מתי: חמישי, 4/3/21

שף יריב איתני 

השף יריב איתני ממעדניה route 90 בצוקים יקיים סדנת "מדברים בשר וכל מה שליד דרך מעשנה".

פארן על השולחן

השף ינון בארי ממושב פארן יכין ארוחה, שכולה על טהרת ירקות מקומיים ממושב פארן.

אצל אביגד בשדה

החקלאים מתן וענת אביגד יקיימו קטיף במשק האורגני במושב עידן, יספרו על חקלאות ברת קיימא, ויערכו סדנת בישול בלב המשק, מהתוצרת המובחרת שנקטפה.

הפנינג חקלאי ב"אדם ואדמה"

תלמידי תיכון “אדם ואדמה” יובילו סיור בחממה שהקימו, בה הם מגדלים ירקות ושולחים סלי מזון לנזקקים. אתם מוזמנים להשתתף בעבודה בחממה, בקטיף ירקות, לצד דוכני יצירה לכל המשפחה.

מלוא הטנא

תומר ורונית טנא ממושב עין יהב יקיימו סיור בחממה האורגנית שלהם, הכוללת קטיף עצמי וסדנת בישולי שדה בהדרכת רונית. בחממה עשרות זנים של עגבניות שרי, פלפלונים בצבעים שונים, קולרבי ועוד.

מכוורת פורת

במכוורת פורת שבמושב עין יהב יתקיים סיור קולינרי, עם טעימות דבש היישר מהכוורת, הכנת ממרח דבש וקוקטייל הבית, סיור בביתה של צ'צה מקימת המכוורת ואמנית ידועה וביקור במוזאון הדבורה.

יקב מואה

יקב מואה במושב צופר יארח לטעימות יין מדברי ופלטת גבינות.  

גן הירק של רונית ומוטי אלעזרי | מושב צופר

רונית תארח לסיור חוויתי, לצד קטיף עצמי של ירקות ממנו תכינו סלט הישר לצלחת לארוחת הבוקר, שתגיש רונית, הכוללת: לחמים טריים, סלטים עשירים בצמחי תבלין ריחניים הישר מהגינה, גבינות, תה ריחני ומאפים ביתיים.

מרכז המבקרים וידור - "חלון לחקלאות"

שוק איכרים בו תוצרת חקלאית טרייה, מתי: שבת, 6/3/21, 13/3/21

עוד בערבה התיכונה

אירועים קולינריים במתחמי המסעדות, ביקבים, במכוורת דבש מדברית ובמיזמים התיירותיים בערבה, טיולי שטח בתומקארים וג'יפים במרחבי המדבר, מסלולי הליכה ואופניים, גלריות ועוד.

פרטים נוספים

  • מתי: חמישי – שבת, 4-6/3/21, 11-13/3/21
  • עלות קטיף וסדנת בישול: החל מ- 40 ₪
  • פרטים נוספים באתר »