פסטיבל אוכל כפרי במטה יהודה

פסטיבל "אוכל כפרי במטה יהודה", שמתקיים זו השנה ה-13, ביוזמת מחלקת התיירות במועצה האזורית מטה יהודה, הוא שילוב יוצא דופן של פרוייקט תיירותי שיצר מהפכה חברתית, במסגרתו פותחים תושבי האזור את בתיהם בפני מטיילים ומגישים להם ארוחות שבושלו באהבה רבה.

בין שלל הפעילויות:

סיורים בעקבות הטעמים
סיורים אינטימיים בני 20 איש בלבד, שיאפשרו הצצה מרוכזת אל הסירים, התבשילים, חביות היין והבירה והנופים האנושיים המיוחדים שיוצרים תמהיל כה מרתק ומפתיע במטה יהודה. מלווים בהדרכה מקצועית הפורשת בפניהם את מכמני האזור וסיפור המארחים, משלבים המטיילים ביקור ביקב, מבשלת בירה, סדנת אומן ובתי בשלנים. סיורי האוכל יתקיימו מידי יום שישי בתאריכים 22.2, 1.3, 8.3 ו-15.3 וייצאו ממחם הקניות ביג בבית שמש. הסיורים מיועדים למבוגרים בלבד, ומותנים בהרשמה מראש במוקד המידע, טלפון 8108* ובאתר:www.foodfest.eventi.co.il.

עוד אירועים מיוחדים בפסטיבל:
בתאריכים 8-9 למרץ, בין השעות 11:00-17:00 יתקיים הפנינג בירה כפרית. כל מבשלות האזור יקימו דוכנים בהם תוגש בירה לטעימה ולמכירה, על רקע מוסיקה סוחפת. במושב טל שחר, בחצר יקב הבוטיק שורק, בתאריכים 14-15.3, יתקיים יריד יקבי בית לצד דוכני אוכל ומוסיקה טובה ומידי יום שישי אף תתקיים בטל שחר סדנת בישול בטופו בהנחיית השף בועז צאירי. אסנת ממושב עג'ור תקיים ב-1.3 סדנה לבישול וליקוט צמחי בר ואמנות גלגול הקובה. ומידי יום שישי יפתחו את בתיהם אמני האזור, ויציגו עבודות בשלל תחומים – צורפות, נפחות, ציור, צילום, פיסול, קרמיקה ועוד.

מדובר בחוויית אירוח שמאפשרת למטיילים, לצד התענגות משלל סוגים של תבשילים, סלטים, לחמים, מאפים ועוד עשרות מיני מאכלים, גם הצצה אינטימית לביתם של הבשלנים המקומיים, שפותחים את ביתם וליבם ומגישים מאכלים ששימרו את הטעמים והמתכונים המסורתיים לפי שיטות הבישול הייחודיות למשפחה ולעדה. האורחים יושבים בבית המשפחה המארחת, מקשיבים לסיפוריהם ויוצרים קשר מרגש המתובל בתבלינים שאין להשיגם באף חנות. במטבח הסמוך מבעבעים על הכיריים סירים מעלי ניחוחות, בהם מתבשל המיטב שבמטבחים הביתיים - המטבח הכורדי, המרוקאי, הטורקי, הטוניסאי, ההודי, התימני, הארגנטינאי, הגרוזיני ועוד.

אזור מטה יהודה נמצא במרחק נסיעה קצר ממרכז הארץ, חבל ארץ ירוק בו משובצים מנזרים וכנסיות, מושבים, קיבוצים, חוות צאן ויקבים בנופים של גבעות מכוסות בפריחת הרקפות, התורמוסים והכלניות, לצד פריחות השקד וכליל החורש, מטעי זיתים כסופים וגפנים משתרגות וסדורות בכרמים, מרבדי פריחה מרהיבים בשלל צבעים שמתפרצים מכל עבר ומסתירים מאחוריהם התרחשות קולינרית מפתיעה ומרגשת, שמושכת אליה מידי שנה עשרות אלפי אנשים בתקופה זו של השנה.