כל המידע על מלון ג'אפה מתחדש במסעדה חדשה יחידה במינה

מסעדת  ג׳יארדינו פותחת את שעריה לקהל הרחב ומתחילה בנקודת פתיחה שכבר מעניקה לה יתרון עצום על אופציות אחרות בעיר: לוקיישן נדיר שאין שני לו:

החצר הקסומה, של מלון “The Jaffa” היפואי, שפתח את דלתותיו בקיץ 2018 הגדיר מחדש את המושג יוקרה בארץ ונחשב לאחד מהפרויקטים המושקעים שבוצעו בתל אביב שהקמתו לקחה למעלה מעשר שנים.
המלון ממוקם במבנה ניאו רנסנס מהמאה ה-19, שעבר שימור ושיפוץ. והוא משלב באופן הרמוני בין ישן לחדש.
המלון בהיותו חלק מThe Luxury Collection  של Marriott מקפיד על סטנדרטים גבוהים ביותר של עיצוב ואירוח נדירים במחוזותינו והוכתר כמלון מצטיין עם קבלות:

בשנת 2019 נבחר המלון על ידי המגזין הנחשב TIME לאחד מהמלונות היפים בעולם ובאווירה מאוד ייחודית.  בנוסף, זכה להיכנס לרשימה היוקרתית של מגזין התיירות  Condé Nast Traveler - The Best Hotels and Resorts in the World  : The Gold List 2023.
תמונה מתוך אתר למטייל בישראל

THE JAFFA | צילום באדיבות: סיוון אסקיו 

מסעדת ג׳יארדינו

עכשיו לאחר תקופה ארוכה של ציפייה, “The Jaffa” חונך את מסעדת ג׳יארדינו מסעדה ים תיכונית חדשה בחצר הכי יפה בישראל! עם שף חדש וחוויה קולינרית בלוקיישן נדיר שאין שני לו.

“The Jaffa” , ממשיך באותו קו של הקפדה יוצאת דופן, כשסצנת האירוח מתרחשת בחצר פנימית יפואית אותנטית קסומה, המשלבת בחינניות את תהליכי השינוי שעוברים על יפו, ואת המפגש בין עולם מודרני לעתיק.

המיקום של יפו וההיסטוריה של המקום, מאוד נוכחת. באווירה, במוזיקה. הכל סביב משרה יוקרה שקטה ובוטיקית. מצד אחד מאד מעודכן ופיין, ומצד שני שומר על לוקאליות ואותנטיות.
התוצאה: חווית אירוח אינטימית ומסע קולינרי מרתק,

עם כניסתו של השף בר צנגר – הרכש החדש (לשעבר מסעדת דלאל) ולצדו שף המלון- שחר ביטון.
מסעדת ג'יארדיניו, מכוונת גבוה ומשתחלת בטבעיות בחמישיה הפותחת של המסעדות השוות בעיר.
היא עושה זאת עם תפריט ערב ו”בוהריים”, טוויסט חדשני לטעמים מאיזור לבנט וחוויה גסטרונומית של חומרי גלם מקומיים וטריים ים תיכוניים וישראליים.
תוך שהיא מנצלת את הקרבה לחוף יפו ואתה דגה משובחת: “PORT TO TABLE”.

תמונה מתוך אתר למטייל בישראל

THE JAFFA | צילום באדיבות: אנטולי מיכאלו 


המנות מספרות את ההיסטוריה של המקום, ונוגעות בטעמים מקומיים שעברו באיזור לאורך ההיסטוריה, מאזור צפון המזרח התיכון וקיבלו טוויסט ישראלי ייחודי וחדשני.

תפריט ארוחת ערב במסעדת  ג׳יארדינו מתחלק לשלוש: מנות ראשונות, מחבתות וגריל בג'וספר. 

במנות הראשונות תמצאו:

  • מרק אפרסקים-  לבנים עלים רעננים, גרניטה תפוזים וריקוטה פרסקה 
  • קובנייה בקר - במעטפת עלי מנגולד צעירים,  וינגרט עגבניות, יוגורט, זעתר ושמן זית
  • דגי רשת פריכים - עם חמאת עגבניות וערק 

•    סשימי דג נמל יפו  לצד פרי קיץ ישראלי 
קרדיט תמונה: אנטולי מיכאלו

צילום באדיבות: אנטולי מיכאלו 

קרדיט אנטולי מיכאלו

קפלטי פטריות וגבינה כחולה – צילום באדיבות: אנטולי מיכאלו 

בגזרת המחבתות תמצאו:

•    לינגוויני לוקוס - חמאת עגבניות, פלפל חריף, טקילה ופוקורינו ברקנית

•    ריזוטו בן גוריון -ביסק סרטנים, שרימפס, לובסטר טרי וצדפות

•    שרימפס קריסטל - חמאה חומה, זוקיני וקולי כוסברה 

•    לוקוס בתערובת תבלינים מקומיים קרם דלעת, לחם תימני וקרם פרש 

•    ניוקי תפו"א - קציפת דלעת וזעתר,ירקות ירוקים וורמוט יבש  

קרדיט צילום אנטולי מיכאלו

מרק אפרסקים לבנים וגרניטה תפוזים – קרדיט תמונה: אנטולי מיכאלו 

מנות בגריל בג'וספר:

•    פילה בס ים תיכון - על קרם בצל שרוף, גלדי בצל וגבינה כחולה, קונפי כרישה בחמאה  ואבקת בצל שחור 
•    ספיישל ים - ירקות צלויים ורוטב שמפנייה לימון 
•    נתח רמת הגולן מהקצביה - לצדו ירקות צלויים, תפו"א פריך ורוטב יין 

•    חצי עוף חופש צלוי בתבשיל עלים ירוקים ותפו"א ליליפוט במעטפת בצק

תמונה מתוך אתר למטייל בישראל

הבראנץ' הסודי בשישי במסעדת ג׳יארדינו- מסורת חדשה שלא תרצו לפספס

אחת לחודש, בצהרי יום שישי, בין השעות 13:00 ל16:00 בצהריים.
החצר של מסעדת ג׳יארדינו מציעה בראנץ' עשיר ומפנק. מדובר בבראנץ’ שהוא “איוונט” בפני עצמו, באווירה חגיגית ומפנקת במיוחד, אתם תמריאו לאיטליה, עם כל המלווה מסביב.

בשונה מימות השבוע, בהם החצר פתוחה במתכונת ארוחת בוקר עבור אורחי המלון בעיקר במסעדת גולדה, במתכונת הבראנץ' מוגש תפריט ייחודי המעניק חוויה קולינרית מלאה. רמת ההשקעה ניכרת בכל פרט.

THE JAFFA | צילום באדיבות: אנטולי מיכאלו

THE JAFFA | צילום באדיבות: יחצ

התחושה היא בראנץ’ באווירה אותנטית יוקרתית. עם נגן מקומי שמנגן בנבל ברקע שדואג להעצים את כל החוויה, ואם כל זה לא מספיק, מלון ג’אפה מציע לסועדי הבראנץ’ גם לחניית “וולה” ללא תשלום, כדי שלא תצטרכו לדאוג בכלל.

THE JAFFA | צילום באדיבות: אנטולי מיכאלו

THE JAFFA | צילום באדיבות: יחצ

הבראנץ' בנוי בסגנון “בופה” אקטיבי, כשהמנות המעוררות תיאבון, מוצגות באסתטיות ב”תחנות” מוגשות באופן אישי ומוקפד לכל סועד.

תפריט עשיר ועונתי עם מנה עקרית שווה במיוחד לבחירה, תפריט קוקטיילים, מבעבעים, בופה אקטיבי ומגוון וכמובן שירות מוקפד.
החוויה בבראנץ היא ייחודית מסוגה בארץ.

הבראנץ' של ג’יארדינו, מציע דליקטסים שלא תמצאו בשום בראנץ’ בעיר

THE JAFFA | צילום באדיבות: אנטולי מיכאלו

THE JAFFA | צילום באדיבות: יחצ

סלט שרימפס צונן עם פפאיה ירוקה, קרם חומוס חם, ראגו פטריות ובשר אסאדו מפורק, פורל מעושן, תפו"א וארטישוק. ה ועוד.

תמונה מתוך אתר למטייל בישראל

צילום באדיבות: יחצ


מזנון עשיר של סלטים טריים וגבינות איכות ממשק ברקנית, בשרים ונקניקים מעושנים, דגים מעושנים וכבושים.

למרכז שולחן יגישו לכם פתיחים כיפיים

מבחר גדול של “מזה” ולחמים טריים, זיתים מתובלים, צזיקי, פלפלים חריפים, חצילים קלויים,ספנקופיטה וגבינת טולום. מקושקשת וגבינת פטה על חלה קלויה, עטייף תרד, טרטר ירקות שורש ויוגורט לימון.
 

לחמים איכותיים וטריים הנאפים במקום החל מבריוש, בגט צרפתי, עד מבחר לחמי בריאות כוסמין, מחמצת, וכמתבקש, בייגלה יפואי מאבעולפיה, ולחם זעתר.  

THE JAFFA | צילום באדיבות: אנטולי מיכאלו

THE JAFFA | צילום באדיבות: יחצ


תחנת מוזלי עם כל מה שדרוש לקערה משובחת ומזינה: יוגורט יווני קרמי ועשיר, פירות טריים ופוטוגניים במיוחד, גרנולה איכותית ומגוון זרעים וגרעינים, דבש, חלווה וסילאן. 

תמונה מתוך אתר למטייל בישראל
בגזרת המתוקים: בולונזר’י מפנק במיוחד, עם עוגות גבינה משני סוגים, קונפיטורות מגוונות, עוגות אישיות לבחירה, סינבון חם עם קרם אנגלז, פטיסרים, קרואסונים ומבחר מאפים טריים. 

תמונה מתוך אתר למטייל בישראל

מנה עיקרית מתוך תפריט משתנה בהתאם לחומרי הגלם:

אחרי שלב ההתרגשות מהבופה העשיר, “יבקשו” מכם לעשות בחירה קשה – לבחור מנה עיקרית מתפריט של מנות עיקריות מובחרות ממיטב חומרי הגלם:

  • בורקס תרד עם זנב לובסטר וביסק סרטנים
  • בייגל אבולעפיה עם גוואקמולי וסינטה עסיסית מעל, או אופציה טבעונית(טובה לא פחות) מוגשת עם ביונד מיט. 
  • טוסט ריקוטה עם נקניקיות מרגז וביצת עין
  • קרפ בזיליקום עם קונפי אווז
  • פרנץ טוסט עם טוויסט מלוח

כל הטוב הזה מוצע ב199 שקלים בלבד ( לא כולל שתיה).
בתפריט המשקאות תוכלו להנות מקפה איכותי, שתייה סחוטה ומרעננת.

תוכלו לשדרג את הארוחה בחיזוק מסלול אלכוהול:

מסלול ראשון: בחירה מתוך 5 קוקטיילים ללא הגבלה במשך 3 שעות- 129 שקלים בלבד.

מסלול שני: יין מבעבע ובירה מקומית ללא הגבלה - 100 שקלים בלבד.

מסעדת ג'יארדינו מתפקדת כמסעדה בפני עצמה והיא פתוחה לארוחת ערב ובראנץ’ שישי לאורחי המלון ולאורחים מבחוץ.

 ממליצים לכם להזמין מקום מראש.