מומלץ טיולי

המטבחון של עמוס

073-782-3589
תמונה של הילה אלפרט
”…סלט עגבניות חריף, מטבוחה עשויה כהלכה, טחינה טובה, צ'רשי, ירקות מוחמצים, בירה מהמקרר, ויאללה הפועל אילת…“

יער הסירים המצטופפים בחלל המטבחון של עמוס אוצר בתוכו את שיעורי הבישול שעמוס אטיאס חייב לנשים בחייו. את הקובה סלק למד להכין בצבא, אז היה מאוהב בבת הקסטל, מעוז הבישול הכורדי בהרי יהודה. מאשתו, איילה, למד להכין אורז וחורש סבזי, מאימא שלו את הפריקסה ונתניה, עיר הולדתו, לימדה אותו מטבח טריפוליטאי.

לאילת הוא הגיע ב-86 עם הפתיחה של מלון ספורט, שם שימש כעוזר טבח, משם המשיך למטבחי המלונות בעיר. המטבחון של עמוס, מסעדת פועלים קטנה ומוארת, היא המקום הראשון שהוא פותח בעצמו. תמצאו שם  תבשיל בשר ראש עם חומוס, כרוב ממולא, קציצות דג ברוטב חריימה, דגים מרוקאים, עוף בלימון, קציצות בשר, קציצות עוף עם שומר ואפונה, כולם מבוצעים בעדינות מבורכת.
 


קובה ורדרד ונפלא | צילום: איתיאל ציון
 

הסידור פשוט. בוחרים מנה, מתיישבים ומיד מגיע מקצה מקדים של סלטים גם הם טובים בהרבה מהממוצע. סלט עגבניות חריף נפלא, מטבוחה עשויה כהלכה, טחינה טובה, צ'רשי, יופי של ירקות מוחמצים, בירה מהמקרר, ויאללה הפועל אילת, שאת השחקנים שלה תפגשו שם, משקיפים מהקירות על אנשי העיר שיושבים לצהריים, מפטפטים ביניהם עוד יום חולין.

מחירים: 45 ₪ לסועד


עמוס אישר באוזנינו את השמועות על הגריל של תחנת הלוטו, זו שנמצאת במרחק כמה פסיעות מהמקום שלו. שם, אם משחק לכם המזל, מדליקים מדי פעם את הגריל, מניחים עליו פירות ים וקצת שיפודים המשלחים לשמיים קטורת מנגל, ד"ש מהימים שבהם אילת הייתה מלאה ניסים קטנים של אוכל מהסוג הזה. שמענו שטוב, אבל לא זכינו לטעום. אולי אתם תצליחו.
 


סירים מלאים בכל טוב | צילום: איתיאל ציון
 

איפה מטיילים בסביבה?

הר שלמה מאפשר לנו ליהנות מאחת התצפיות היפות של אזור הרי אילת האדמוניים: הערבה, הרי אדום, מפרץ אילת אילת, עקבה והרי סיני. ומראש העלייה יורדים כמה מפלים תלולים, שמספקים איתם חוויה מלאת אדרנלין: קניון עם יתדות וחבלים. ולקינוח – מעיין עין נטף רטוב וקסום. רק שימו לב: המסלול מתאים למטיבי לכת.

שעות פתיחה

ראשון-חמישי: 11:00-16:00 (או עד שנגמר)
שישי: 9:00-15:00, אז המבחר גדל והמקום מוקדש למכירת אוכל הביתה

התקשרו עכשיו להמטבחון של עמוס: 073-782-3589

חוות דעת על המטבחון של עמוס

טוען חוות דעת...

תגובות

טוען תגובות...