טעים ובטוח באוויר הפתוח: 8 פוד טראקס שאסור לכם לפספס!
יצאתם לטיול והרעב היכה בכם? לא בא לכם על הסנדוויצ'ים מהבית? אם עדיין לא הכרתם את טרנד הפוד…
הילה אלפרט
אלוהי הדרכים השתדל במיוחד בכל הנוגע לכביש 395, זה המקשר בין צומת אשתאול בכביש 38 לבין כביש 386 בצומת כרם. הכביש מתפתל בין הרים וגבעות, אורנים, אלונים, מרבדים של פרחים, נחלים וואדיות למטה, ציפורים מלמעלה, וביום עם מזל אפשר אפילו להיתקל בדורבן או גירית. הכביש הזה מזמן ירידה לחוות הגבינות של שי זלצר, שם נולדה האימא של מחלבות הבוטיק בארץ, וממנה יצאה תורתו של האיש, שקנתה לו שם עולמי.
עם השנים נפתח זלצר אל הבריות, שמהן ביקש להתרחק ב-74', כשהקים עם משפחתו את החווה במורדות המזרחיים של הר איתן, לא רחוק ממעיינות הסטף. העזים רועות שם בבר, וטעם החלב יודע לספר על הבדלי הצומח בעונות המתחלפות: לוטם, אורן וברושים בחורף לייצור גבינת התום, סירה קוצנית באביב לייצור "רקפת" כחולת העורקים, והקיץ שייך למרעה הסומק והחרובים לייצור "רעיה" עזת הטעם. כל חלב וטעמיו, כל גבינה והחלב היפה לה, גבינות עונתיות לצד כאלה המיוצרות כל השנה.
על מדפים שהותקנו במערה טבעית, חצובה באבן גיר, מבשילות הגבינות בין כמה שבועות לכמה שנים. הן מהנפלאות שיש לארץ הזו להציע, ובמקום מתקיימות סדנאות בתיאום מראש העוסקות בשפה של הטעם. בסופי שבוע המקום מאפשר להתארח בחווה, לרכוש מהגבינות הביתה, או לחלוץ בקבוק יין בדרך, ללוות אותן מול נופיו של הכביש הממשיך בדרכו הפראית והירוקה.
חוות העזים היא גם מקום המגורים של זלצר ובני משפחתו, אך פתיחת החווה בפני המבקרים אין פירושה הזמנה להיכנס למתחמים הפרטיים.
בין הרי ירושלים הירוקים מסתתרים להם נחלים רבים קטנים, בהם נחל כרמילה שהוא אחד היפים שבהם. המסלול, בן כחצי יום, יורד מבית מאיר לצד הנחל ומאפשר הליכה נינוחה בלב ליבו של הטבע.
כדאי להגיע ממרכז הארץ דרך צומת אשתאול , בכביש שער הגיא-בית שמש- כביש 83, עולים לכביש 395 עד לכיכר ומשם יש שילוט עד לחווה.
התקשרו עכשיו לחוות עזי הר איתן: 073-782-4015
חוות דעת, עדכונים מהשטח, שאלות ותשובות
יצאתם לטיול והרעב היכה בכם? לא בא לכם על הסנדוויצ'ים מהבית? אם עדיין לא הכרתם את טרנד הפוד…
לא תאמינו איזה עושר קולינרי מסתתר בעיר החוף הדרומית. אספנו עבורכם את המסעדות שכנראה לא שמע…
אומרים שבמדבר יש רק חול, אומרים גם שאין מה לאכול. אבל אנחנו פה להפריך את השמועה ולהכיר לכם…
זירת הלייזר טאג הטקטי היחידה בעולם בתוך מוזיאון מורשת פעיל ! בוא לחווית אדרנלין עוצרת נש…
חוטם הכרמל? הרי ירושלים? רמת הגולן? מרכז הכרמל? תכירו את טרנד הטיולים החדש. מטיילים במקומו…
משק עיזים, מחלבת בוטיק, חנות מעדנייה, ומרכז מבקרים
בתוך כרם זיתים , שוכן לו אוהל בדואי רחב ידיים המהווה בסיס למגוון פעילויות חוויתיות בטבע! א…
מצפה הר יעלה, נמצא בפסגת הר יעלה, הגובל בנס הרים ובפארק עצמאות בריטניה. במצפה ניצב מגדל תצ…
אם נפעל על פי הוראות ההגעה, נגיע למקום שקט יחסית לפיקניק שלא רבים מגיעים אליו. מבחינתי האט…
ביום השואה תשע"א חנכה קק"ל ליד מערת בני ברית אשר ביער הקדושים את האנדרטה לזכר אנה פרנק. במ…
פארק עצמאות ארה"ב משתרע על פני כ- 30,000 דונם בשיפוליהם הדרום – מערביים של הרי יהודה. קק"ל…
במרחק נגיעה מתל אביב: לילה מפתיע של טבע קרוב לבית על גדות הירקון
מסתבר שלא צריך לנסוע רחוק בשביל קמפינג ביער קסום, מספיק להגיע לחניון הלילה של יער השלום בי…
בואו להנות מחוויה של לינה מדברית מתחת לכיפת השמיים מול נוף מרהיב, המלווה במגוון פעילויות…
מורשת קרב וגבורת החלוצים אל מול הנוף המשכר של הרי ירושלים
בואו להרגיש כמו תיירים בירושלים: במרכז העיר, שלוש דקות הליכה משוק מחנה יהודה, מחכה לכם מקו…
בואו להרגיש כמו תיירים בתל אביב: במרכז העיר, במרחק שתי דקות הליכה משדרות רוטשילד, מחכה לכם…
הרי יהודה מציעים שפע מסלולים יפהפיים. נחל המערה ומערת התאומים שבסופו, שנמצאים בשמורת הטבע…
בהרי ירושלים מתפתל לו נחל הקרוי על שם עץ שאגדות רבות נקשרו בשמו – הקטלב. הנחל משלב הליכה ק…
תקציר המסלול סיפור דרך סוג 4X4 SUV: קל, בינוני. התחלה: בכניסה לפארק איילון-קנדה. סו…
מסלול זה ייקח אתכם להרפתקה בין מעיינות, נחלים, בריכות וסיפורי פריצת הדרך לירושלים! איפה תו…
ליד ים המלח תמצאו את מסעדת מי קאסה, המציעה תפריט איטלקי, הכולל מנות פסטה ובשרים
מזמינים בלמטייל במחירים הכי טובים
ומקבלים מתנות ופינוקים שווים!
טוען מוצרים...
היי,
מה תרצה לכתוב על חוות עזי הר איתן?