מומלץ טיולי

פסקדו

073-782-3652
תמונה של הילה אלפרט
”…מסעדה עם מורשת מפוארת, בה תמצאו מנות כמו סביצ'ה או דג טרי בעגבניות, שמן זית, פלפל חריף ונגיעה של לימון…“

למסעדת פסקדו יש גב ימי איתן. אחד משני השותפים במקום הוא ערן ז'נו, בן למשפחת סוחרי דגים מפוארת. ערן הוא הילד של ז'ילבר וסילבי ז'נו, שהחנות הכשרה שלהם היא אחת מחנויות הדגים השוות בארץ. מהחנות הזו מגיעה הסחורה מספר פעמים ביום לפסקדו, למטבח של יחיאל זינו – השף והשותף של ערן, ושל עומר רזלי, טבח עם יד מצוינת.
 

טריות בפסקדו. צילום: איתיאל ציון
צילום: איתיאל ציון


במקום יש תפריט מודפס יפה, אבל אנחנו מציעים לכם לשאת עיניים אל הלוח, שעליו, כמו בכל מסעדת דגים עם כבוד, מפורטות בגיר מציאות היום. שימו לב לשלל הדגה היומית מהים התיכון, זה שנמתח לאורך מעברו השני של הרחוב. אם תמצאו על הלוח סביצ'ה אנשובי – הזמינו מיד. לנו שיחק המזל פעם אחת, ומאז אנחנו ממשיכים לקוות.

שנה וחצי עבד זינו אצל אבי קונפורטי במסעדת צפרה בתל אביב, וההשפעה החזקה של המורה ניכרה היטב, בעיקר בתחילת הדרך. עם הזמן מסעותיהם של המבשלים ופשטות האשדודית מבורכת נכנסו למטבח. אנחנו שמחנו בסנפיר קדמי של אינטיאס מתובל ברוטב טבסקו ירוק, מטוגן לתפארת, מנה שנולדה בהשראת כרעיים של עוף בבוליביה ובחן של סייגון, מין סלט קטן שמצליח להכניס ענין בטונה אדומה החוברת לבצל סגול, פלפל ירוק, סלרי, סויה, לימון וטבסקו ירוק. כל אלה נתונים בתוך לב בשרני של חסה, כשמעליהם פריכות הפנקו. בפסקדו אומרים שזו התשובה שלהם לאויסטר המוגש במסעדות המשוחררות מכבלי כשרות.
 

התשובה לאויסטר בפסקדו. צילום: איתיאל ציון
צילום: איתיאל ציון


לא משנה באיזה יום תגיעו תמצאו שם מבחר יפה של מיני סביצ'ה או דג טרי בעגבניות, שמן זית, פלפל חריף ונגיעה מאופקת של לימון. מנות המשוויצות בטריות דגים כמו שאין לאף מקום.

צידה לדרך: בחנות "אחים ז'נו דגים" של ז'ילבר וסילבי ז'נו, איתם עובדים שלושת הילדים, תוכלו להצטייד בדג נקי, מוכן לצלייה בשטח, מלווה בעצות שוות הנוגעות לתיבול וטכניקה. בסופי שבוע, עד כניסת שבת, מטגנים שם דגים לאכילה במקום, שמחת דייגים במיטבה. בצמוד לחנות תמצאו את מסעדת הדגים של אידי, עוד אשדודי שיודע לייצר שמחות מהים. אחים ז'נו דגים | כתובת: רחוב הבושם 5, אשדוד | טלפון: 08-8521215
 

חוויה בפסקדו. צילום: איתיאל ציוןצילום: איתיאל ציון

מגיעים עם המשפחה?
אם הילדים שלכם לא באמת סקרנים בנוגע לאוכל ההמלצה שלנו היא לחפש אלטרנטיבה אחרת.

איפה מטיילים בסביבה?

כל הנחלים זורמים לים, ואתם? אין כמו ללכת לים בסוף שבוע, ועוד יותר כיף לתת לנחל יפהפה להוביל אתכם עד החוף, בדיוק כמו שנחל שורק הקסום עושה! טיול בנחל מזמן לנו את כל הטוב של הטבע: נחל יפה, פריחה עונתית וחוף הים של פלמחים – כל מה שיוצר תחושות חופש ורוגע נפלאות.

שעות פתיחה

ראשון-חמישי: 12:00-00:00 | מוצ"ש: חצי שעה מיציאת השבת ועד 00:00

 

התקשרו עכשיו לפסקדו: 073-782-3652

חוות דעת על פסקדו

טוען חוות דעת...

תגובות

טוען תגובות...