מחלבת שוורצמן

במשק שוורצמן - מייצגים, תמונות וכלים רבים, אוספים של פריטים השמורים במקום מאז תקופת הקמת הישוב "בת שלמה"  לפני

כ 120 שנים. פריטים אלו מתעדים תקופה, היסטוריה של מדינה, היסטוריה של משפחה ואת מסורת ורזי הכנת הגבינות העוברת במשפחת שוורצמן מזה ארבעה דורות, ארבעה דורות של יצרני גבינה.

הגבינות שלנו מיושנות במרתף הבית המשפחתי העתיק, בתנאים מיוחדים למשך מספר חודשים עד הגעתם למרקם והארומה הרצויה והמיוחדת של גבינות שוורצמן.

הגבינות שמיוצרות הן טבעיות וללא תוספות של חומרים משמרים.

בעלי החיים שלנו, חיים ברפת ובדיר הממוקמים בחאקורה (חצר אחורית) המשפחתית. הטיפול בהם מסור, החציר והירק הטרי והמזין מן השדה (לא תערובת תחמיץ תעשייתית) אותו הם אוכלים מידי יום,  מעשיר את טעמו של החלב הטרי, גורם המשפיע עלטעמן העדין והמיוחד של הגבינות שלנו.

את גבינות שוורצמן ניתן לרכוש רק אצלנו במשק שוורצמן בבת שלמה, אנו לא משווקים אותן .

הפעילויות:

* מוזיאון משפחתי, מרכז מבקרים המספר את סיפור העלייה הראשונה מרומניה. המוזיאון חי, ניתן להרגיש, לראות, לחוות ולטעום את הטעם של פעם באווירה נוסטלגית ואותנטית.

*  ניתן לסעוד במקום באווירה כפרית ולעשות פיקניק של גבינות מפנק וטעים.