איפה תטיילו?
מה תעשו?
חנויות למטייל
רשימת ציוד מגזין טיולי - כתבות והשראה
מחפשים השראה? צריכים התייעצות?
מגדירים
עקבו אחרינו
מומלץ טיולי

מאג'דה

073-782-3666
תמונה של הילה אלפרט
”…כשעולים אל בין החמוקיים של המסעדה הזו, לוכד את הנחיריים ריח בצק חם וירקות קלויים, גרניום וטימין, מבטיח לפה שיהיה טעים…“

על ראש גבעה בעין ראפה בנה יעקב ברהום בית כחול למיכל ברנס, רעייתו ואם ילדיו, ושם פתחו השניים את מאג'דה שלהם. תרנגולות מהלכות חופשי, בערוגת הגינה ירקות ועשבי תבלין, ובמרפסת קימורי יהודה לוקחים את העין רחוק, למערב.

כשעולים במדרגות אל בין החמוקיים של המסעדה היפהפייה הזו, לוכדים את הנחיריים ריחות עדינים של בצק חם וירקות קלויים, ריחות גרניום וטימין, מבטיחים לפה שיהיה טעים.

דו קיום בבית, דו קיום בצוות ודו קיום המשלב בין הידיים המצוינות של מיכל, ילדה טובה נתניה, לבין המטבח הקדום שממנו צמח יעקב שלה. האוכל שלה לוקח לעצמו ממטבחי יוון, איטליה, ספרד והמטבח הערבי. השילוב בין חדש לישן ובין מערב למזרח הולך לא פעם לאיבוד במין פטפטת חסרת מעצורים. האוכל שמיכל יוצרת יודע, על פי רוב, לאן הוא הולך.

ידענו שם כרובית בטחינה שהייתה מצוינת, תומה, שזה מין שילוב של המטבח הערבי בין פירה לאיולי, תבשיל ארוך של כתף ואוכף טלה על הגריל. בשר מצוין שמטופל ביד מדייקת.

המנות משתנות, הנוף לא, אבל כמעט תמיד אפשר למצוא שם קטאייף עם בשר, שהוא סוג של הברקה. בתוך בצק מטוגן המותקן מבלילת שמרים, במקום השמור לגבינת כבשים או תערובת אגוזים, מחביאה ברנס בשר טחון, מנוקד בתבלינים, וכשהשיניים ננעצות בבצק המטוגן, עולה איזו מתקתקות מרומזת, להזכיר את מוצאו של הקאטייף כממתק המזוהה עם חודש הרמאדן, או כזה המוגש בליל כלולות במצרים. יופי של בצק, יופי של שילוב, כמו סיפור אהבה פשוט וטוב בין שני אנשים ובינם לבין מקום.

אזהרת מסע

התפריט במאג'דה לוקח לעצמו חירות גדולה להשתנות. לא את כל מה שמתואר פה או את מה ששמעתם עליו מחברים שכבר היו, תמצאו כשתגיעו לשם.

איפה מטיילים בסביבה?

הרי ירושלים הם אחד מאזורי הארץ הקסומים, המלאים מעיינות חבויים, טרסות ובוסתנים שמספרים על יישובים קדומים. במסלול בצובה ובסטף תמצאו לא מעט מעיינות כאלו, פריחות (בעונה), נופים יפהפיים ואפילו מנזר, שמייצר ומוכר דבש יין. זהו מסלול הכולל הליכה ונסיעה, הוא קצר, קל ומתאים לכל אחד ואחת.

הוראות הגעה

למגיעים מתל אביב: עולים במחלף חמד (אבו-גוש) ומיד שוב ימינה, ממשיכים ישר עם השילוט. במרכז הכפר, כשהמסגד לימינכם, הרימו את הראש למעלה, הבית הכחול במעלה הכביש הוא מסעדת מאג'דה.

למגיעים מירושלים: עולים במחלף חמד (אבו-גוש), במעגל התנועה יוצאים ביציאה הרביעית, אחרי הגשר פונים ימינה ולעין רפא, ממשיכים ישר עם השילוט.

שעות פתיחה

  • חמישי: 12:00-16:00
  • שישי: ארוחת בוקר: 9:00-12:00 | ארוחת צהריים/ערב: 12:00-21:00
  • שבת: ארוחת בוקר: 10:00-12:00 | ארוחת צהריים: 12:00-16:00

התקשרו עכשיו למאג'דה: 073-782-3666

מדברים על מאג'דה

חוות דעת, עדכונים מהשטח, שאלות ותשובות

תמונת פרופיל של המטייל האנונימי

היי,

מה תרצה לכתוב על מאג'דה?

כתבות על מסעדות

מה עושים באזור מאג'דה

טוענים עבורך את המפה

אטרקציות מומלצות באזור מאג'דה

יד ושם

יד ושם, המרכז העולמי לזיכרון השואה, הוא המקור הראשון במעלה לחינוך אודות השואה, לתיעוד ולמח…

נקודות חן מומלצות באזור מאג'דה

מאגר בית זית

אל מאגר בית זית כדאי להגיע אחרי גשמים, אז נחל שורק מנקז את מימיו אל המאגר והוא מתמלא מים…

גן לאומי עין חמד

ממש ליד ירושלים מחכה לכם גן לאומי עין חמד עם מרחבים ירוקים קסומים שיש בהם משהו לכל אחד: פא…

עין ספיר

הרי ירושלים שופעים במעיינות יפהפיים. אחד הגדולים והמיוחדים שבהם, עין ספיר, מחכה לכם סמוך ל…

אתרי קמפינג וחניוני לילה מומלצים באזור מאג'דה

מקומות לינה, צימרים ואירוח מומלצים באזור מאג'דה

אברהם הוסטל ירושלים

בואו להרגיש כמו תיירים בירושלים: במרכז העיר, שלוש דקות הליכה משוק מחנה יהודה, מחכה לכם מקו…

חאן ספינת המדבר

בואו להנות מחוויה מדברית הכוללת לינה באוהלים, חדרים ובונגלו בסגנון חושות בסיני

אברהם הוסטל תל אביב

בואו להרגיש כמו תיירים בתל אביב: במרכז העיר, במרחק שתי דקות הליכה משדרות רוטשילד, מחכה לכם…

כפר הנוקדים

בבקעת הקנאים שבמדבר יהודה, בין ערד למצדה - שוכן נווה מדבר מוריק ויפיפייה: כפר הנוקדים. בצל…

מסלולים מומלצים באזור מאג'דה

נחל דולב ועין פירים

מתחילים בביקור במעיין קטן שנובע אל חלל מערה גדול. ממשיכים לטיול יפה בערוץ נחל דולב היורד מ…

מסעדות מומלצות באזור מאג'דה

מסעדת מי קאסה

ליד ים המלח תמצאו את מסעדת מי קאסה, המציעה תפריט איטלקי, הכולל מנות פסטה ובשרים

מלונות בארץ במחיר מעולה

מזמינים בלמטייל במחירים הכי טובים
ומקבלים מתנות ופינוקים שווים!

מלונות פופולרים בארץ

בשיתוף הוטלס קומביינד ובוקינג

טוען מוצרים...

חיפושים פופולרים עבור מסעדות

שווה קריאה

אירועי יום העצמאות 2021