איפה תטיילו?
מה תעשו?
חנויות למטייל
רשימת ציוד מגזין טיולי - כתבות והשראה
מחפשים השראה? צריכים התייעצות?
מגדירים
עקבו אחרינו
מומלץ טיולי

מאג'דה

02-579-7108
תמונה של הילה אלפרט
”…כשעולים אל בין החמוקיים של המסעדה הזו, לוכד את הנחיריים ריח בצק חם וירקות קלויים, גרניום וטימין, מבטיח לפה שיהיה טעים…“

על ראש גבעה בעין ראפה בנה יעקב ברהום בית כחול למיכל ברנס, רעייתו ואם ילדיו, ושם פתחו השניים את מאג'דה שלהם. תרנגולות מהלכות חופשי, בערוגת הגינה ירקות ועשבי תבלין, ובמרפסת קימורי יהודה לוקחים את העין רחוק, למערב.

כשעולים במדרגות אל בין החמוקיים של המסעדה היפהפייה הזו, לוכדים את הנחיריים ריחות עדינים של בצק חם וירקות קלויים, ריחות גרניום וטימין, מבטיחים לפה שיהיה טעים.

דו קיום בבית, דו קיום בצוות ודו קיום המשלב בין הידיים המצוינות של מיכל, ילדה טובה נתניה, לבין המטבח הקדום שממנו צמח יעקב שלה. האוכל שלה לוקח לעצמו ממטבחי יוון, איטליה, ספרד והמטבח הערבי. השילוב בין חדש לישן ובין מערב למזרח הולך לא פעם לאיבוד במין פטפטת חסרת מעצורים. האוכל שמיכל יוצרת יודע, על פי רוב, לאן הוא הולך.

ידענו שם כרובית בטחינה שהייתה מצוינת, תומה, שזה מין שילוב של המטבח הערבי בין פירה לאיולי, תבשיל ארוך של כתף ואוכף טלה על הגריל. בשר מצוין שמטופל ביד מדייקת.

המנות משתנות, הנוף לא, אבל כמעט תמיד אפשר למצוא שם קטאייף עם בשר, שהוא סוג של הברקה. בתוך בצק מטוגן המותקן מבלילת שמרים, במקום השמור לגבינת כבשים או תערובת אגוזים, מחביאה ברנס בשר טחון, מנוקד בתבלינים, וכשהשיניים ננעצות בבצק המטוגן, עולה איזו מתקתקות מרומזת, להזכיר את מוצאו של הקאטייף כממתק המזוהה עם חודש הרמאדן, או כזה המוגש בליל כלולות במצרים. יופי של בצק, יופי של שילוב, כמו סיפור אהבה פשוט וטוב בין שני אנשים ובינם לבין מקום.

אזהרת מסע

התפריט במאג'דה לוקח לעצמו חירות גדולה להשתנות. לא את כל מה שמתואר פה או את מה ששמעתם עליו מחברים שכבר היו, תמצאו כשתגיעו לשם.

איפה מטיילים בסביבה?

הרי ירושלים הם אחד מאזורי הארץ הקסומים, המלאים מעיינות חבויים, טרסות ובוסתנים שמספרים על יישובים קדומים. במסלול בצובה ובסטף תמצאו לא מעט מעיינות כאלו, פריחות (בעונה), נופים יפהפיים ואפילו מנזר, שמייצר ומוכר דבש יין. זהו מסלול הכולל הליכה ונסיעה, הוא קצר, קל ומתאים לכל אחד ואחת.

הוראות הגעה

למגיעים מתל אביב: עולים במחלף חמד (אבו-גוש) ומיד שוב ימינה, ממשיכים ישר עם השילוט. במרכז הכפר, כשהמסגד לימינכם, הרימו את הראש למעלה, הבית הכחול במעלה הכביש הוא מסעדת מאג'דה.

למגיעים מירושלים: עולים במחלף חמד (אבו-גוש), במעגל התנועה יוצאים ביציאה הרביעית, אחרי הגשר פונים ימינה ולעין רפא, ממשיכים ישר עם השילוט.

שעות פתיחה

  • חמישי: 12:00-16:00
  • שישי: ארוחת בוקר: 9:00-12:00 | ארוחת צהריים/ערב: 12:00-21:00
  • שבת: ארוחת בוקר: 10:00-12:00 | ארוחת צהריים: 12:00-16:00

התקשרו עכשיו למאג'דה: 02-579-7108

מדברים על מאג'דה

חוות דעת, עדכונים מהשטח, שאלות ותשובות

תמונת פרופיל של המטייל האנונימי

היי,

מה תרצה לכתוב על מאג'דה?

כתבות על מסעדות

מה עושים באזור מאג'דה

טוענים עבורך את המפה

אטרקציות מומלצות באזור מאג'דה

קארטינג ירושלים

בקניון לב תלפיות, שבירושלים, פועל מסלול קארטינג, בו תוכלו להכיר מקרוב את הספורט האתגרי ולה…

נקודות חן מומלצות באזור מאג'דה

עין ספיר

הרי ירושלים שופעים במעיינות יפהפיים. אחד הגדולים והמיוחדים שבהם, עין ספיר, מחכה לכם סמוך ל…

גן לאומי עין חמד

ממש ליד ירושלים מחכה לכם גן לאומי עין חמד עם מרחבים ירוקים קסומים שיש בהם משהו לכל אחד: פא…

המשלט הנעלם בנווה אילן

בכניסה לקיבוץ נווה אילן שבהרי ירושלים ניצבת גבעה. פרק עלום הקשור להקמת הישוב שלפני קיבוץ נ…

אתרי קמפינג וחניוני לילה מומלצים באזור מאג'דה

חוף ביאנקיני

בכפר הנופש ביאנקיני תוכלו ליהנות מחדרי אירוח כפריים, מתחם מפנק ללינת קמפינג בהקמה עצמית, ה…

חאן במדבר – ארץ ירוקה

בצפון ים המלח, על כביש 1, נמצאת פנינת נווה מדבר - חאן במדבר ארץ ירוקה, המתאים לאירוח זוגות…

חאן עין גדי - ים המלח

חאן עין גדי המחודש שבים המלח ממוקם בכניסה לקיבוץ עין גדי שבמדבר יהודה, מול נוף עוצר נשימה…

מקומות לינה, צימרים ואירוח מומלצים באזור מאג'דה

כפר הנוקדים

בבקעת הקנאים שבמדבר יהודה, בין ערד למצדה - שוכן נווה מדבר מוריק ויפיפייה: כפר הנוקדים. בצל…

חאן ספינת המדבר

בואו להנות מחוויה מדברית הכוללת לינה באוהלים, חדרים ובונגלו בסגנון חושות בסיני

מסלולים מומלצים באזור מאג'דה

יער ירושלים

ממש מתחת לאף של שכונות הבירה הסואנות נותר יער ירושלים כריאה ירוקה בעיר הולכת ונבנית. היער…

מסעדות מומלצות באזור מאג'דה

פבלה

מסעדת פבלה שוכנת בשדרות מרטין בובר, שעל טיילת אשדוד. במקום אווירה דרום אמריקאית עם תפריט ש…

איווה Aywa

כבר בכניסה למסעדה המרוקאית איווה תרגישו שנכנסתם לסיפורי אלף לילה ולילה. העיצוב, הריהוט, המ…

פיתה בסטה אשדוד

את מסעדת פיתה בסטה שבאזור התעשייה באשדוד פתחו רק לפני 3 שנים האחים נצר והיא כבר נחשבת למסע…

קפה ליון

לקפה ליון באשדוד יש 3 סניפים בעיר, אחד מהם במרכז הקניות ביג. אז אם אתם רוצים לתת קפיצה קטנ…

מלונות בארץ במחיר מעולה

מזמינים בלמטייל במחירים הכי טובים
ומקבלים מתנות ופינוקים שווים!

מלונות פופולרים בארץ

בשיתוף הוטלס קומביינד ובוקינג

טוען מוצרים...

חיפושים פופולרים עבור מסעדות

שווה קריאה