כל המידע על MENA ביסטרו שף תל אביבי באווירה ים תיכונית
כתל אביביים וכחובבי אוכל ומקומות חדשים, אפשר להעיד שבדרך כלל לא
יוצא לנו לאכול טוב במסעדה באזור חוף הים בתל אביב. לרוב מדובר
במסעדות תיירותיות, המציעות מנות בנאליות במחיר מופקע. במקרים כאלו,
הנוף והלוקיישן של הים מפצים על האוכל המאכזב במסעדה.
לכן כשאכלנו במסעדת MENA ברחוב הירקון ת”א, הופתענו לטובה
שלמרות הלוקיישן האייקוני שלה מול חוף בוגרשוב, האוכל מעולה!
צילום מערכת
אז איך זה התחיל?
MENA הוא גילגולה של המסעדה והמעדנייה ״מנחם״ שנפתחה לפני על ידי עמרי
קאופטייל עם סיום הקורונה, שהחליט לשנות כיוון ולהחליף את מקררי
המעדנייה בבר מרווח ובתפריט חדש ומגוון.
לשם הובלת המושכות במטבח הצטרף שף ינון אלעל (ממשחקי השף, מחנה יהודה,
מסעדת מישלן במקסיקו, מלי מלו) שמקבל את מרכז הבמה ומביא את הפרשנות
שלו למטבח הים תיכוני הישראלי.
אלעל, יליד ירושלים, מביא אתו ל MENA את הטעמים המיוחדים והילדות
הירושלמית ל- MENA לצד טעמים אותנטים מהמשפחה המגיעה מתימן
וטוניס.
צילום מערכת
האווירה
האווירה במסעדה נעימה, כבר בכניסה יש תחושה של רוגע ושלווה מבריזת
הים, שלקחה אותנו לחוויה של חופשה בחו”ל.
הקהל איכותי מורכב מקבוצת חברים וחברות, זוגות רומנטיים ותיירים
שהגיעו בעקבות המלצה מהקונסייר במלון, יש מוזיקת רקע קצבית, המתאימה
בדיוק לסגנון המסעדה- ים תיכונית אבל עדכנית ומאופקת.
השירות ב MENA ראוי לשבח, צוות המסעדה מורכב מחבר’ה צעירים
ומגניבים, אבל יחד עם זאת הם סופר מקצועיים, מאד קשובים לאורחים,
ושולטים היטב בתפריט המסעדה.
המלצרים הם ממש חלק מהסצנה ויש תחושה של אכפתיות ודאגה לנו כסועדים
שיהיה לנו טעים וחוויתי.
צילום מערכת
אז מה בתפריט?
התפריט של MENA מדויק, שילוב של מנות מעולות ומגוון רחב של אוכל, בין
אם זה דגים טריים, בשר טוב או פסטות ובצקים בעבודת יד, כך שכל אחד
יכול למצוא את מה שהוא אוהב. מה שהופתענו לטובה בMENA זה שהתפריט
כביכול נראה תפריט קלאסי תל אביבי, שוב הסביצה והקרפצ’יו.. אבל ממש
לא, השף מצליח להביא איתו במנות המודרניות את הטעמים מתימן וטוניס בלי
להתייפייף ולעשות את זה הכי טעים שיש עם טעמים שלא פגשנו עוד
בעיר.
התמחור במסעדה סביר ביותר ואפילו מפתיע לטובה ביחס לגודל המנות, חומרי
הגלם המושקעים ולמיקום המדהים של המסעדה שהוא במיקום הכי מבוקש
בעיר.
בהמשך להמלצת המלצר החינני שלנו, יצא לנו לטעום מנות שונות וליהנות
מארוחה בסגנון “שריינג”.
נספר לכם על כמה מנות שאהבנו במיוחד מתפריט הערב:
פריקפורי- פריקסה בסגנון מודרני בפאני
פורי עם איולי לימון כבוש (2 יח׳) 36₪.
הפאני פורי מגיע מהודו, כביכול אוכל רחוב פשוט, אבל כאן השף אלעל יצר
ביס כזה מדוייק ומצולחת בהשקעה רבה על רקע גרגירי חומוסים טריים.
צילום: עידן בן הרוש
מנה נוספת שהיא בגדר חובהה היא הקובנה של
המקום, כמי שטעמו קובנה אחת או שתיים במסגרת טרנד הקובנה הנוכחי
. כאן היא מגיעה עם יוגורט מצומצם ומטבוחה ביתית- מושלם ומנחם!
36₪
למי שרוצה לבוא בקליל לשקיעה עם דרינק ונשנוש מעולה ואיכותי לצידו,
מצאנו לכם שתי מנות קלאמרי אידיאליות לזה- קלמרי
מטוגן עם פלח לימון ואיולי צ׳יפוטלה 62₪
ומחבת קלמרי מוגש על רוטב פיקנטי, מוגש עם לחם מחמצת מעולה של
המקום.
אהבנו במיוחד גם סלט קלאסי ומרענן לצד האוכל, אז לקחנו את
הסלט עלים חסה, ורוקט, ויניגרט חרדל לימון
ובושה צלויה 68₪ - סלט קליל עם רוטב ויניגרט מדוייק וטעים.צילום: עידן בן הרוש
לעיקריות הלכנו על הניוקי עננים החלומי ברוטב בר בלאן, ברוקולי, בצל על פחמים ופרמז׳ן 76₪- הניוקי היה נימוח ונמס בפה והשאיר טעם של עוד.
הפילה מוסר עם עגבניות קיץ, אוזו, גרגרי חומוס, שום ושמן זית- מנה מעולה קלאסית כביכול אבל עם טוויסט מתוחכם בסגנונו של השף.
נכון שלא ציפינו, מסתבר שבתפריט של MENA יש “נתח בשר יומי מתחלף” אנחנו זכינו להתענג על נתח אנטריקוט, הבשר היה סופר איכותי והבשר נצלה לשלמות וסגנון ההגשה נתן את הכבוד הראוי לנתח המשובח לצד תפוח אדמה מדורה, שהשף המוכשר הזליף עליו רוטב צ’ימיצ’ורי.
שף ינון אלעל ממשיך עם היצירתיות גם בקינוחים:
פאי דלעת ₪49-
על בצק פריך ועליו מרקם דלעת , גן עדן של טעמים ובמתיקות המושלמת.
ויש גם פאי לימון משגע 49₪, מוגש כמו יצירת אומנות ועשוי טקסטרות
שונות של לימון.
כמה כיף היה לסיים ככה את את הארוחה,
נסכם בהמלצה חמה, אם אתם “פודיס” כמונו ומחפשים לאכול אוכל
מעולה בלוקיישן כיפי עם נוף לים,
אל תהססו, MENA זה המקום בשבילכם. מסעדת MENA הפתיעה עם רמה
קולינרית גבוהה ומדוייקת וטעמים עמוקים, נהנינו מאוד מהחוויה במסעדה
ומהנוף והאוויר המהמם של הים.
נספר לכם, שמה שכיף בMENA זה הגמישות של המקום לסועד: אתה יכול
לבוא בבוקר לברקפסט או לבראנץ טוב ואיכותי, או לדרינק כיפי בשקיעה עם
נשנושים טובים ליד, או בכלל לארוחת ערב חגיגית עם כוס יין טובה, אוכל
מעולה וסביבה טובה ומחייכת של אנשים.
צילום: עידן בן הרוש
לגמנו לכם גם הצצה מתפריט הבוקר
המשגע:
בתפריט הבוקר של המסעדה תוגש לכם ארוחת בוקר ״מנחם״ עם מקושקשת כמהין,
סלט ירוק, לחם מחמצת, שמנת מצומצמת 59₪
אגז&בייקון- ביצי עין, בייקון טלה, קרעי תפוחי אדמה צלויים, וסלט
ירוק ₪79
שקשוקה מעגבניות שרי, שום קונפי, סלט ירוק, טחינה, לאבנה ולחם מחמצת
₪69
ברוסקטה ציידים לחם קסטן, איולי וויסקי, רוסטביף סינטה, ביצי עין וסלט
ירוק ₪79
המלצה מאיתנו:
להגיע לMENA בשקיעה! גם כי הכי מהמם לבוא בשעה הזו לראות את הים, וגם
כי תזכו לנצל את ההאפי האוור השווה במסעדה שמציע מראשון עד חמישי בין
השעות 17:00-19:00, 20% הנחה על כל התפריט!
היי,
מה תרצה לכתוב על "MENA ביסטרו שף תל אביבי באווירה ים תיכונית"?