כל המידע על חגיגות 5 שנים למסעדת האנוי הווייטנאמית

החגיגות מתקיימות בשיתוף פעולה עם שגרירות ויאטנם ובמעמד שגריר ויאטנם בישראל Mr Ly Duc Trung שנכחו אמש באירוע הפתיחה שנערך במסעדה.

קרדיט תמונה: שוקהבתמונה: שגריר ויאטנם בישראל Mr Ly Duc Trung , השפית Vũ Thị Hà   ועמנואל דיין, הבעלים של "קפה האנוי". קרדיט תמונה: שוקה

מסעדת ק-פה האנוי בכיכר רבין, שבחמש השנים האחרונות מבססת את מעמדה כמוסד קולינרי לאוכל וייטנאמי מקומי, חוגגת יום הולדת 5 . במסגרת החגיגות תגיע למשך שבוע  במיוחד מהאנוי בווייטנאם השפית Vũ Thị Hà שתציג מספר מנות ספישל יחד עם צוות המטבח המקומי ויוצעו לקהל הרחב במשך 4 ימי החגיגות. לשפית Ha יש יותר מ 30 שנה של ניסיון במטבח הווייטנאמי , מומחית קולינרית מטעם אגודת השפים של האנוי והשתתפה בתוכניות בישול מובילות בווייטנאם כשופטת.

כיום הינה הסו שפית הראשית של מלון The Sofitel Legend Metropole Hanoi  , מלון מפורסם 5 stars בהאנוי שנודע בעיקר בגלל מפגש הפסגה ההיסטורי שהתקיים בין נשיא ארה"ב לשעבר דונלד טראמפ לבין קים ג'ונג און מנהיג קוריאה הצפונית שנהנו מארוחת ערב בקומה ה 27 של המלון שהשתתפה בו השפית Ha  יחד עם מספר שפים נוספים.

קרדיט תמונה: שוקהקרדיט תמונה: שוקה

מנות הספיישל שיוצעו לרגל חגיגות ה-5 שנים :

Vietnam my love  - שיפוד בקר בסגנון השפית HA , מחיר: 82 ₪

Flower Power - סלט פומלה עם עוף. מחיר : 45 ₪

The Mountains sing- פילה בקר מוקפץ עם אורז. מחיר: 145 ₪

Mama Nature -תבשיל חצילים ופטריות (צמחוני). מחיר: 48 ₪

קרדיט תמונה: שוקהקרדיט תמונה: שוקה

ק-פה האנוי הווייטנאמית נפתחה בשנת 2017 סמוך לכיכר רבין בבעלות מר עמנואל דיין , יזם ואיש עסקים עם וותק ומוניטין של 30 שנה בתחום המסעדנות, הקולינריה והיזמות. ק-פה האנוי לוקחת את האורחים בה אל לב ליבה של המסורת הווייטנאמית ואל הטעמים הטריים של המדינה הקסומה בדרום מזרח אסיה, לצד שילוב של השפעות מהמטבח הישראלי והצרפתי.

קרדיט תמונה: שוקהקרדיט תמונה: שוקה

לאורך שנות פעילותה, ביססה ק-פה האנוי את מעמדה כמוסד קולינרי לאוכל וייטנאמי שמעניק חוויה מיוחדת ורב חושית של קולינריה עם בר קוקטיילים משובח, עיצוב חדשני וצבעוני, לצד אווירה שמחה, תוססת ואלגנטית.

ק-פה האנוי נחשבת גם לאחת מהמסעדות היפות בישראל. מאחורי הדלתות האדומות הגדולות והמפורסמות שלה מסתתר מקום קסום ומיוחד, מחולק באופן המאפשר חוויות בילוי שונות: מסעדה בקומת הכניסה שגולשת לרחובות מלכי ישראל-פרישמן ובמרכזה בר מלבני רחב ידיים; בר קוקטיילים אסיאתי מחתרתי בשם MOOSHOO  בקומה התחתונה מתחת לאדמה עם קוקטיילים המשלבים צמחים מעולם הרפואה הסינית ומנות על טהרת האורז; וגן ירוק במרפסת החיצונית בו אפשר ליהנות ממגוון יינות שנאצרו בקפידה לצד מנות קטנות יצירתיות.

קרדיט תמונה: שוקהקרדיט תמונה: שוקה

התפריט במקום מתאים לכל שעות היום ומזמין את האורחים לחלוק מספר מנות לצד דרינק של קוקטייל ייחודי. הוא מציג גרסת פיוז'ן מודרנית למנות הקלאסיות המסורתיות של המטבח הווייטנאמי עם קריצה למטבח הצרפתי ולהשפעות מקומיות. האוכל במקום מבוצע במגוון טכניקות בישול ומשלב חומרי גלם מקומיים טריים-עונתיים וכאלה המיובאים היישר מווייטנאם. ההשראה ליצירתו מבוססת על תשוקה, אש, צבעים ואיזון בין יין ויאנג. התוצאה היא מטבח מזרח-מערב מאוזן, קליל ובריא שמציע, בין השאר, מגוון מנות ללא גלוטן ומנות טבעוניות.

קרדיט תמונה: שוקהקרדיט תמונה: שוקה

את המסעדה עיצבה האדריכלית סגולן גטי, שעבדה במשך שנים עם המעצב הדגול פיליפ סטארק. גטי, בעבודת אמן, הצליחה ליצור בית אוכל וייטנאמי נגיש ויחד עם זאת, כזה המעניק תחושה בינלאומית.

כתובת: מלכי ישראל 3, תל אביב – יפו (כשר)

להזמנות: טלפון: 03-6771184 או דרך הלינק 

זמני פתיחה: ימי א'-ה' - בין השעות 12:00-23:00, ובמוצאי שבת - כשעה לאחר צאת שבת עד 23:00