כל המידע על תפריט יפני חדש ברשת מינה טומיי
קבוצת המסעדות האסייתיות מינה טומיי הרשת האסיאתית, מציעה חווית מסע קולינרי ומנות מחמישה מטבחים אסייתיים מהודו ועד יפן, עם מנות אותנטיות ומוקפדות, במחירים סבירים, שמוגשות בכלים ייחודיים ובאווירה מותאמת.
צילום
סטודיו אסף
מינה טומיי מתחילה את שנת 2023 עם השקת תפריט יפני חדש ותהליך שינוי וריענון תפריטים שהתחנה הראשונה והתפריט הראשון שיעבור שינוי הוא התפריט היפני וגם תפריטי הסושי והנגירי. התפריט מורכב מהרבה מנות שמושפעות מאזורים מסוימים ביפן כמו למשל הנגירי שמגיע מטוקיו והטמארי שמגיע מאזור קיוטו.
צילום
סטודיו אסף
מינה טומיי משיקה תפריט יפני חדש שמתחבר לשורשים עם טכניקות חיתוך מסורתיות ושימוש בחומרי גלם יפנים מסורתיים כמו למשל פפוריקה – תבלין יפני יבש שניתן לפזר על גבי אורז מבושל, ירקות ודגים. הפוריקקה מורכב בדרך כלל מתערובת של דגים יבשים, זרעי שומשום, אצות קצוצות, סוכר ומלח. בחלק מהמנות ניתן למצוג גם פניני אורז יפניים מתובלים המיוצרים ביפן עם רוטב סויה איכותי ביותר שנקראים 'בובו אררה' וגם את הקושו, ממרח עז טעם מהמטבח היפני שמבוסס על קליפות הדרים וצ'ילי.
צילום
מערכת
מה בתפריט היפני החדש?
Gunkan Kohlrabi דפי קולורבי במילוי אורז טרטר בקר מתובל ברוטב פונזו-יוזו, מיסו לבן ושמן שומשום, עירית קצוצה, צ'יפס כרישה ונגיעת סריראצ'ה 58 ₪
טמארי טונה וכבד אווז כדורי אורז מתובלים בבוטנים חריפים ועלי מיקרו שיסו, עם טטאקי טונה אדומה בשומשום-וואסבי, כבד אווז, איולי יוזו ובצל ירוק 62 ₪
TaToffee טטאקי סלמון ברוטב טופי יפני, עם תערובת פוריקקה, עירית קצוצה וגרידת ליים 49 ₪
צילום
סטודיו אסף
מה בתפריט הסושי החדש?
Mare Roll שרימפס בטמפורה, אבוקדו ומלפפון, עטוף במיקס טוביקו ומעוטר ברוטב פופקורן שרימפס, טרטר ספייסי טונה, צ'יפס ג'ינג'ר ושומשום-וואסבי 58 ₪
Caesar Rollדניס בטמפורה, מחית כמהין, מלפפון וסריראצ'ה, עטוף בבצל ואבוקדו, מעוטר בטוביקו ורוטב פונזו-וואסבי 52 ₪
Yin & Yang Roll שמנת כמהין, שיטאקי, מלפפון ועירית, עטוף באבוקדו וסלמון, מעוטר בפניני אורז יפניים ומלח מעושן 54 ₪ ;
Bateraסושי בטרה מצופה בפניני אורז יפניים מטוגנים, עם טרטר סלמון מתובל ברוטב פונזו-יוזו וקושו לימון, איולי יוזו וטוגראשי 56 ₪
הקונספט של מינה טומיי סובב סביב הגשת מנות אסייתיות אותנטיות המבושלות מחומרי גלם מיוחדים המייצגים כל מטבח ומדינה. ארוחה במינה טומיי מכניסה את הסועדים לחוויה אורבנית בערים הגדולות באסיה – טוקיו, סיאול, בנגקוק, האנוי ודלהי.
צילום
סטודיו אסף
חווית הבילוי באחת ממסעדות הרשת של מינה טומיי לוקחת את האורחים למסע קולינרי ביבשת הטעימה בעולם, עם מנות מ-5 מטבחים מובילים, שהם דומים אך שונים כל כך. קיים גם תפריט טבעוני. רוב המנות בתפריט ניתנות להתאמה ללא גלוטן.
מינה טומיי
סניפים: תל אביב, חיפה, קריות , עין שמר.
שעות פעילות: 12:00-23:00
היי,
מה תרצה לכתוב על "תפריט יפני חדש ברשת מינה טומיי"?