כל המידע על אידי: מלך הדגים של אשדוד
כשמדברים על אשדוד, עולה בנשימה אחת "אידי דגים", מוסד קולינרי
ותיק, אהוב ומוכר בנוף האשדודי.
כבר למעלה משלושה עשורים, אידי מאכיל את הקהל הנאמן שלו בפירות
ים ודגים באווירה של ספינת פיראטים ומושך אליו קהל לקוחות מבין ולא
מתפשר, המגיע מכל רחבי הארץ.
צילום
יחצ
סיפורו של אידי
המסעדה נוסדה על ידי אידי ישראלוביץ', איש של דגים, שהגשים חלום ופתח מסעדה משלו בעיר אשדוד, בה הוא מגיש את התוצרת המופלאה של הים. המסעדה המיתולוגית נמצאת בכניסה לעיר.
צילום
יחצ
החתירה לשלמות, התוצרת המשובחת והכנסת האורחים הלבבית הכה מזוהה עם אידי, זיכו את אידי בתואר "תיירן מצטיין בכיר" מטעם משרד התיירות ובדירוג מחמיא במדריך המסעדות הבינלאומי "גומיו".
צילום
יחצ
מה הופך את מסעדת אידי לכל כך מיוחדת
הים הוא מקור ההשראה הכי גדול של אידי והוא רואה במאכלי דגים ופירות ים דרך חיים, אהבתו לתוצרת של הים ניכרת בכל מנה המוגשת במסעדה. הוא מכיר כל דג ודג לעומק ויודע בדיוק איך להכין אותו בצורה הטובה ביותר, תוך שמירה על טעמו הייחודי.
צילום
יחצ
התמדה והקפדה של שנים עשו את אידי למסעדה אהובה ומוערכת ולמוסד קולינרי ששמו יוצא לפניו. האווירה במסעדה חמימה ומזמינה, כאשר אידי עצמו נוהג להסתובב בין השולחנות ולשוחח עם הסועדים, תוך שהוא משתף אותם בסיפור של כל מנה.
צילום
יחצ
אידי שייך לזן נדיר של מסעדנים, הוא מצליח לשמור ולשמר את המסורת הקולינרית הייחודית ואת הקסם של המקום לאורך שנים, וממשיך לנהל את האימפריה שבנה בעבודה קשה ובעוז רוח. הוא לא שבוי בטרנדים ובאופנות מתחלפות, הוא נצמד לקו שלו והולך עם הלב שלו, הוא ממשיך להגיש פירות ים ולא נכנע לתכתיבי כשרות, ובמקום להצטלם לאינסטגרם תנו לו לבשל.
השילוב המנצח בין ים ואוכל
הלב הפועם של "אידי דגים" הוא ללא ספק המטבח, שם בוררים בקפידה את חומרי הגלם הטריים ביותר, ומכינים מנות יצירתיות המשלבות טעמים ים תיכוניים קלאסיים. התפריט של אידי מציע מגוון רחב של מנות דגים ופירות ים, מבוסס על התוצרת היומית שמגיעה למטבח המסעדה, מהם אידי מכין מטעמים בטכניקות בישול מסורתיות.
צילום
יחצ
מה בתפריט
בגזרת הראשונות תמצאו פתיחים שכיף לפתוח אתם את הארוחה ועובדים נהדר עם הפוקאצ’ה הבשרנית, כמו איקרה, חצילים, חומוס, צזיקי, סלט דודו, ויש פטריות חמות בשמנת וכל מיני דליקטסים מן הים: הרינג הולנדי, קלמרי בואריאציות שונות, טרטר סלומון וקרפצ'יו סלומון, קרפצ'יו טונה, ואפילו תמנון פרוס בגריל.
בגזרת
הדגים, התפריט של אידי מציע מגוון דגים מטוגנים, בגריל או בתנור,
תוכלו לשלב את הדג עם הרוטב המועדף עליכם, כל חומר גלם שיוצא
מהמטבח,מקבל כאן את סגנון ההכנה שהכי מחמיא לו על מנת שתוכלו לחוות
אותו במיטבו: פורל עם חמאה ושקדים, סטייק טונה אדומה, פילה סלמון,
אמנון מעמק הירדן, פילה לוקוס על מצע פפרדלה בחמאה ושום או בשמן זית
וירקות וכמובו קלאסיקות כמו פילה דניס או לברק.
בגזרת פירות ים תמצאו שרימפס מטוגן או בגריל עם רוטב לבחירה, שרימפס
קריסטל לא מקולף עשוי בחמאה ושום או בגריל, ומנות מיוחדות כמו קלמרי
ממולא פירות ים ברוטב שמנת פטריות, פאייה זוגית, קדירת דייגים באסקית
זוגית מנה שכיף לחלוק ואפילו סרטני חוף השייט הכחול ברוטב תאילנדי או
בחמאה ושום או מטוגן. וכמובן מולים, קוקי סאן ז'אק ברוטב שמנת פטריות
וכמובן לובסטר בחמאה ושום.
צילום
יחצ
האווירה
חלל המסעדה מעוצב הכי אותנטי שיש, האוכל מוגש באווירה של ספינת פיראטים, תוך שמירה על אלמנטים ימיים ותאורה רכה יוצרים אווירה חמימה ומזמינה, ההופכת את אידי ללוקיישן מוצלח לדייט מיוחד, חגיגה משפחתית או ערב עסקי בלתי נשכח, להם תורם השירות המקצועי והאדיב.
צילום
יחצ
לסיכום
מסעדת אידי היא מקום חובה לאוהבי דגים ומאכלי ים איכותיים וטריים, באווירה חמימה, שירות מעולה ומיקום נוח. אידי היא ללא ספק אחת המסעדות הטובות ביותר באזור.
עסקיות משתלמות
- אידי מציעה תפריט עסקית משתלם במשך כל ימות השבוע: בימי ראשון עד חמישי בין השעות 12.00-17.00
- ביום שישי בין השעות 12.00-16.00
- במוצ"ש ובראשון הזדמנות ליהנות מתפריט ערב במחירים מיוחדים.
היי,
מה תרצה לכתוב על "אידי: מלך הדגים של אשדוד"?