הקיץ הזה הולך להיות חם במיוחד עם A.V ROOM

תשננו היטב את השם A.V ROOM, כי אין לנו ספק שאתם הולכים לשמוע אותו הרבה בקרוב, מדובר במקום שפיצח את הנוסחה ויש לו כל מה שצריך בשביל להפוך למקום הכי חם בקיץ הקרוב,  מיזם קולינרי יוצא דופן של גל בנו של בעל מסעדת הדגים הוותיקה "אידי דגים".

צילום יחצ

הסיפור מאחורי A.V ROOM 

מאחורי A.V ROOM, הממוקמת על גג המרינה באשדוד, עומד כאמור מבין עניין, גל שגדל במטבח של אידי דגים ומאז ילדותו ופיתח אהבה עמוקה לאוכל ולבישול ושם לעצמו למטרה ליצור מקום מיוחד, שיהיה שונה מהמסעדות האחרות באשדוד, מקום עם חותם משלו.

צילום יחצ

מקום עם אווירה, שמעבר לאוכל טוב מציע חווית בילוי ומקום שכיף לבלות בו בכל קונספט, אם זה בדייט רומנטי, עם חברים או פשוט ליהנות מארוחה טעימה עם נוף מרהיב לים. גל לקח את זה הכי רחוק שיש ובחר את הלוקיישן הכי מושלם על גג המרינה, שם הוא מציע נוף מרהיב של הים והנמל שאין לו אח ורע.

גל עיצב את המסעדה בסגנון מודרני ומינימליסטי, תוך שימוש בחומרים טבעיים כמו עץ ומתכת, גייס צוות של שפים ומלצרים מוכשרים ומקצועיים, והתמקד ביצירת תפריט ים תיכוני יצירתי המשלב חומרי גלם טריים ואיכותיים. וקיבלתם את המקום הכי נכון ששווה לנסוע אליו מכל מקום בארץ.

צילום יחצ

הקונספט

A.V ROOM הוא לפני הכל מקום המציע חוויית בילוי יוצאת דופן במחוזותינו, יש כאן חשיבה על כל פרט, כשהכל מכוון להיות המקום הכי נכון ומדויק, אם זה בבחירת המיקום הנדיר עם האווירה הקסומה, בעיצוב שלט אלגנטי שמתנוסס על חזית המסעדה, תפריט מוקפד מכוון לקהל שמבין ומעריך אוכל טוב, מנות חלוקה קלילות שכיף לנשנש בכיף לצד כוסית אלכוהול.

אווירת בילוי איכותית 

לצד ההקפדה על  תפריט אוכל מדויק, יש כאן דגש גדול על האווירה, שמשדרת אווירת בילוי כייפית ולא מחייבת. בחלל הפנימי יש בר אלכוהול שיודע להכיל קהל מבלים גדול, הבר עדכני ומושקע במיוחד ונותן פייט לכל בר תל אביבי, כראוי למקום שמיועד לבילוי יש כאן מוזיקה מאד נוכחת, ויש אפילו עמדת די ג'יי שפעילה במיוחד בערבי חמישי.

צילום יחצ

בר האלכוהול מציע קוקטיילים מיוחדים של המקום לצד קוקטיילים קלאסיים, תפריט יין עשיר הכולל יינות ישראליים ובינלאומיים. ואפילו יציעו לכם כאן שמפנייה של המותג היוקרתי MOET מוגשת בשיא הסטייל בכוס זהב מסוגננת.

צילום יחצ

האוכל

A.V ROOM  הוא מקום שמשלב את הטוב משני העולמות, כמסעדה שמי שעומד מאחוריה הוא יוצא אימפריית אידי דגים האשדודית,  המבטיחה ומקיימת דגים באיכות ובטריות שאין לה מתחרים, תוסיפו לזה טכניקות בישול חדשניות של  השפית הצעירה והמבטיחה עדן, וקיבלתם תפריט ים תיכוני יצירתי וחוויה קולינרית ייחודית שליוב של מסורת וחדשנות.

כאן מאמינים ש"אוכל הוא אהבה", והמטרה היא ליצור מנות מנות ייחודיות וטעימות, שיעוררו רגשות אצל הסועדים.

התפריט של A.V ROOM , בהובלתה של השפית עדן, ברובו מבוסס על דגים נאים.
עדן מוציאה תחת ידיה מנות יצירתיות, טעימות ולא מתחכמות, המשותף לכולן הוא שימוש בחומרי גלם ברמת טריות שקשה להתחרות בה.

עוד אלמנט שמבטיח שחומרי הגלם ייצאו כאן במיטבם, הוא הטאבון המופלא של A.V ROOM
שמוציא תחת לועו מנות בארומות נדירות ופוקצ’ות ריחניות שאי אפשר להפסיק לאכול מהן, מוגשות עם מטבלים מעולים.

מה בתפריט

פוקאצ'ה מהטאבון מוגש עם חמאת אנשובי, חריף מטוגן, ריבה עונתית, ושמן זית.
ירקות בטאבון – קישוא, בצל סגול, יוגורט כבשים, שמן צ'ילי.
סלט פורסט - מיקס עלי ירוקולה. קייל טוסקני. מלפפון, אבוקדו, גבינת המאירי, ואגוזי לוז מסוכרים -סלט חובה!

בגזרת הדגים נאים יש טרטר טונה אדומה עם פלפל חריף, על צנימי בריוש וקרמל מיסו.
טונה על לחם מחמצת צרוב בשמן זית ושום.
ומנות בשמות וטעמים מיוחדים כמו סביצ'ה דג ים ברוטב עגבניות שרי צהובות ולימון צרוב.
או גן עדן אדום שזה טונה אדומה עם צ'ילי מותסס, פיסטוקים, פטרוזיליה, תותים ועירית.
או אוקיינוס צהוב עם סשימי דג לבן, מלפפון, תפוח גרין סמית, שמיר וקריספי ג'ינג'ר.

אוהבי ריזוטו ימצאו כאן ריזוטו מעולה עם פטריות פורצ'יני, פרמזן, חמאה ושום.
במנות החמות תמצאו שיפוד פלמידה עם דמי גלאס דגים, חמאה וכרישה מטוגנת
או פסקאדו בלאנקו שזה פילה דג ים בטאבון, עם פירה רובושון, חסה ליטל ג'ם צרובה ורוטב בר בלאן.
ויש גם קלאסיקה של פילה לברק  עם תפוח אדמה, צ'ילי אדום, ובצל חרוכים בטאבון.

צילום יחצ

בגזרת הקינוחים, יש היצע מנצח: פנקוטה וניל עם רוטב מנגו אננס טימין ולימון, קראמבל פיסטוק ופיסטוקים קלויים.
עוגת גבינה באסקית – עם קולי פירות יער וגרידת לימון וכמובן בראוניז פאדג' חם, שבגרסת המקום מוגש עם שידרוגים של  קראמבל קקאו ואגוזים, שוקולד חם ובייליס וקצפת.

לצד ההקפדה על האוכל, האלכוהול והאווירה, יש כאן דגש על שירות ברמה גבוהה, שירות מכבד מכוון לכך שהסועדים ירגישו מיוחדים ומוערכים, ויבטיח חוויה שלמה וללא דופי.

לסיכום

 A.V ROOM הוא מקום שיש לו כל מה שצריך בשביל להפוך למקום הכי חם בקיץ הקרוב:   אלכוהול משובח, תפריט מדויק, אווירה נכונה ונוף מטריף לים, אין לנו ספק שמחכה לו קיץ לוהט!

מתי ואיפה

כל יום החל מהשעה 18.30 עד אחרון המבלים.
ימי שישי – סגור.
כתובת: אוניון 5, אשדוד.