Miss & Mr: חוויית לילה קולינרית בלב ירושלים

כל המידע על Miss & Mr: חוויית לילה קולינרית בלב ירושלים

סמדר שני | מדור מסעדות | למטייל

כשחושבים על ירושלים, לא בטוח שזה הדבר הראשון שקופץ לראש. אבל האווירה ב-Miss & Mr לגמרי הפתיעה אותנו, ובגדול.

צילום מערכת

מדובר במסעדת שף כשרה שמצליחה לשלב באופן מושלם בין קולינריה מוקפדת לבין אווירה של מועדון לילה ניו-יורקי, ממש כמו שמופיע בלוגו שלה – Night Life Experience. וכשאנחנו אומרים “אווירה”, אנחנו מתכוונים לכל פרט ופרט.
צילום באדיבות Miss & Mr

עוד לפני הטעימה הראשונה, נופלים בקסם של החלל. מרתף אפלולי ומסתורי, שני ברים (אחד מרכזי ואחד אינטימי וצידי), תאורה דרמטית עם משחקי אור שונים בכל פינה, וצבע אחד ששולט בכל – שחור. מהתפריטים, דרך הצלחות, ועד מטליות הלחות, הכול מדבר באותה שפה עיצובית, מדויקת ומחשמלת. ככה זה כשחושבים על כל אלמנט.
צילום מערכת

הוויב מהפנט. המוזיקה קצבית, הבילוי תוסס ומעורר, כאן לא מסתפקים בעיצוב יפה ומוזיקה ברקע. יש דיג'יי שמקפיץ את הקצב, רקדניות שמדליקות את הערב, ונגנים חיים שמרימים את המקום לדרגת מסיבה. כל ערב מרגיש פה כמו לילה חגיגי במיוחד וזה לגמרי חלק מהקסם.
צילום מערכת

תפריט אלכוהול עשיר במיוחד: קוקטיילים קלאסיים ומודרניים, יינות מרחבי העולם, וויסקי, ג'ין, טקילה, מה שתרצו, וכמה שרק תרצו. כל דרינק מוכן בסטייל, והצוות יודע בדיוק איך להכניס אתכם למוד הנכון.
צילום באדיבות Miss & Mr

Miss & Mr מציעה תפריט שף מוקפד ומעורר תיאבון פרי יצירתו של השף דניאל מרציאנו, שף מוערך עם רזומה מרשים ויד בטוחה שמביאה לשולחן הרבה יותר מאוכל טוב. כל מנה כאן נבנית מתוך מחשבה על חוויה כוללת: טעמים, מרקמים, צבעים ואסתטיקה מוקפדת.

שף דניאל מרציאנו: צילום באדיבות Miss & Mr
צילום באדיבות Miss & Mr

מהצלחת הראשונה שנוחתת על השולחן, בין אם זו צלחת חריפים נועזת או פתיח קליל כמו טארטלט טונה ועד המנה העיקרית והקינוח שמסיים את הערב, מרגישים את האהבה לחומרי גלם איכותיים ואת ההקפדה על כל פרט. שום דבר כאן לא נעשה "על הדרך": ההגשה מדויקת, השילובים מפתיעים ומרגשים, והמנות מצליחות להיות גם מרשימות וגם טעימות באמת.
צילום באדיבות Miss & Mr

מדובר בתפריט שיודע לרגש, כזה שמשלב השראות ממזרח ומערב עם טאץ' ים-תיכוני רענן, ובעיקר, כזה שמזמין אתכם לחוויה שלמה של טעמים, צבעים ואנרגיה.

צילום באדיבות Miss & Mr

המלצה שלנו? תתחילו מלחם הבית עם צלחת החריפים, שתיתן לכם סטארט טוב לארוחה, של טחינה הר ברכה, זיתים, סלסת עגבניות, שום קונפי וחריפים בעיטה (אריסה, סחוג, פלפל מטוגן). חגיגה קטנה לפני המסיבה.

מנות בלתי נשכחות שטעמנו ואין לנו ספק שנשוב בשבילן:
סיגר דייגים במילוי דג לבן עם איולי אריסה וטחינה ירוקה, או מסאחן עוף על פנקייק לחוח תימני – שיחוק של טעמים ומנה מעודכנת כמו טארטלט טונה אדומה עם שאלוט, ספייסי מיונז ותלתלי בצל.
צילום מערכת
בעיקריות, ממש אהבנו את הצלעות טלה, קיבלנו שתי צלעות בשרניות ומשובחות צלויות בדיוק במידה, מונחות על פירה נפלא, בצלצלי שאלוט, וציר בקר, ובגזרת הים, אהבנו מאד את המנה של פילה בר ים על קרם חריימה וירוקים על הפלאנצ'ה.

ולצד אלה יש גם המון מנות אחרות שקלטנו אצל השכנים לשולחן והבטחנו לעצמנו לחזור בשבילן, כמו פילה בקר, פריים ריב נברסקה, גיוזה במילוי אונטריב, סביצ’ה דג לבן, טטאקי פילה בקר, טאקוס טרטר, שיפוד סינטה ועוד. גם הצמחונים ימצאו בתפריט מנה מבטיחה כמו כרוב פאחם על לאבנה טבעונית, ויש כמובן סלט שוק קצוץ, או סלט הדרים חגיגי עם פילה תפוזים, פקאן מסוכר וויניגרט מרענן.

צילום מערכת

כדי לסיים ערב מיוחד באמת, פשוט חייבים להשאיר מקום למתוק. הקינוחים של Miss & Mr ממשיכים את הקו הקולינרי של המסעדה: מוקפדים, יפים וטעימים לא פחות מהמנות הראשונות והעיקריות. ההתלבטות הייתה לא קלה (יש יותר מדי פיתויים בתפריט), אבל בהמלצת המלצר החביב שלנו הלכנו על שני קינוחים מנצחים:
שכבות של מילפיי עם קרם מסקרפונה, קרם וניל, אבקת קקאו וקולי פירות יער, ו-קרם ברולה עם פירות יער, קלאסיקה צרפתית בביצוע מושלם. שניהם היו מעולים, וחתמו את הערב כמו שצריך, בסיפוק גדול ועם חשק לעוד.ולפינאלה – לא ויתרנו על דרינק אחרון של דיז’סטיף, כי ב-Miss & Mr האלכוהול הוא חלק בלתי נפרד מהקסם.

לסיכום

Miss & Mr היא לא רק מסעדה – היא חוויה. מקום שמבין בילוי, קולינריה, עיצוב ושירות. כזה שמכבד את האורחים שלו, לא מתפשר על איכות, ולא מוותר על הקטע. אם אתם מחפשים מקום יוצא דופן בירושלים, כזה שגורם לכם לשכוח מהשגרה ולהרגיש לרגע בחו"ל, זה המקום שלכם. וכן, שווה להגיע בשבילו גם מתל אביב.