שף חדש, תפריט חדש: רדיו גליל ים מתחדשת

כל המידע על שף חדש, תפריט חדש: רדיו גליל ים מתחדשת

שף חדש ותפריט חדש סיפקו לנו סיבה מצוינת לחזור לרדיו גליל ים. בביקור שלנו, מצאנו תפריט חדש ומסקרן, עם לא מעט מנות חדשות וטובות בשילוב אנרגיות חדשות, שהכניסו רוח חדשה וטובה למקום.
רדיו גליל ים אמנם ממוקמת בשכונה נינוחה, אבל ברגע שנכנסים פנימה, האווירה מרגישה הכי תל אביב.
מי שמוביל את הכיוון החדש הוא השף עידו קינן, שהצטרף למסעדה לאחר שצבר ניסיון במטבחים מובילים לצד שפים כמו מוטי טיטמן, אבי ביטון ומושיקו גמליאלי, ובמסעדות כמו כתית, מלגו ומלבר ופופולאר. בהמשך שימש כשף התפעולי של רדלר בנחלת בנימין.
צילום מערכת

דור הוד, מבעלי המקום, איש חיי לילה, שמכיר את עידו קינן כהשניים עבדו יחד בפופולאר, יחד הם שילוב מנצח שמפיח חיים חדשים בשכונת גליל ים, ומושך מבלים רבים מכל האזור, כמקום שפועל במתכונת All Day Dining, הוא מספק סיבות טובות להגיע בכל שעות היום והערב, ארוחת בוקר, להמשיך לצהריים או לקפוץ בערב לאוכל טוב , דרינק  ואווירה

תפריט קיץ חדש

עם כניסתו של השף עידו קינן למטבח, התפריט עבר רענון, התפריט מציע מנות בהשראת האזור, עם השפעות אירופאיות,  הדגש כאן הוא על עונתיות, כשחומרי הגלם במיטבם, התוצאה מנות נהדרות שכיף לחלוק, מנות קלילות שמתכתבות  עם האווירה הנינוחה

אז מה חדש בצלחת?

תפריט הקיץ החדש מציע מנות חדשות לצד קלאסיקות מוכרות ואהובות על האורחים שבאים במיוחד, בין המנות החדשות אפשר למצוא ברזאולה עם חרדל וקורנישונים (48 שקל):קרדיט צילום: אפיק גבאי

דג נא עם לאבנה, זעתר, זיתים מיובשים וקרקר פיצוחים (68 שקל):
קרדיט צילום: אפיק גבאי

סלקים צלויים עם גבינה גרוזינית, צ'ילי מותסס ואורגנו (72 שקל):
קרדיט צילום: אפיק גבאי

ריזוטו גריסי פנינה עם חמאה, יין לבן, פרמזן וכמהין טריות (104 שקל):קרדיט צילום: אפיק גבאי

זה גם המקום להזמין צלחת חריפים, שביחס למקומות אחרים הייתה נדיבה במיוחד, וכללה בדיוק את מה שאנחנו אוהבים: סחוג אדום וירוק ושני פלפלי צ'ילי בשרניים. לצדה הגיעה פוקצ'ה חמה, שכיף לטבול ולנגוס בה לצד הרוסטביף
צילום מערכת

הפוקצ'ה, הרוסטביף, הברוסקטה עם הטונה, הפדרונים וסלט הקיסר, היו עשויים היטב, ברמת ביצוע מוקפדת, ממיטב חומרי הגלם, והשתלבו היטב בקונספט של ארוחת שיירנג, שעודדה להזמין כמה דברים למרכז ולחלוק.
צילום מערכת

אחת ממנות החובה היא כמובן הסטייק ברוטב פלפלת עשיר, שמגיע לצד ערמת צ'יפס שקשה להפסיק לאכול ממנו. ואם בא לכם ללכת על משהו קצת יותר רציני, אפשר להזמין נתח על העצם, שמוצע לפי משקל ומגיע עם אותו צ'יפס ממכר ועם ציר בקר עשיר.

קרדיט צילום: אפיק גבאי

את הארוחה סיימנו עם שני קינוחים מצוינים: עוגת גבינה ופאי לימון נימוח, שסגרו את הארוחה בדיוק בטעם הנכון.
פאי לימון נפלא – צילום מערכת

גם הבר יודע את העבודה

רדיו גליל ים מתהדרת בבר ובברמן שיודע את העבודה. תפריט האלכוהול עשיר וכולל את כל מה שצריך לצד האוכל, לפניו ואחריו. ואם מתחשק לכם משהו קצת אחר, אפשר גם לבקש קוקטייל בהתאמה אישית, שלנו, אגב, היה מצוין.

כדאי לדעת

*בימים ראשון עד חמישי, בין 17:00 ל־19:00, מתקיים Happy Hour עם 25% הנחה על כל תפריט האוכל והמשקאות.
*בימי שלישי, החל מ־19:30, מתקיים Tuna & Tunes – ערב הכולל פילוט של דגים מקומיים על הבר לצד מנות ספיישל.
*בימי חמישי, החל מ־21:00, ובימי שישי בצהריים, בין 13:00 ל־16:30, המקום מקבל אופי תוסס יותר עם DJ ומוזיקת האוס, דיסקו וגרוב.

רדיו גליל ים
הרב עובדיה יוסף 12, הרצליה
ימים א'–ש', 08:00–23:00
להזמנות: Ontopo