איפה תטיילו?
מה תעשו?
חנויות למטייל
רשימת ציוד מגזין טיולי - כתבות והשראה
מחפשים השראה? צריכים התייעצות?
מגדירים
עקבו אחרינו
מומלץ טיולי

הכנענייה

053-626-2358
תמונה של הילה אלפרט
”…אפשר לשבת בחצר, לאכול איזה מרק או סלט, לתת שיניים בכריכים, פלטות גבינות ונקניקים, ולהתמסר לנגינת העצלתיים…“

דקות ארוכות עמדנו על שפת המצוק, משקיפים על החמוקיים המשגעים של בקעת צין, ואני סיפרתי לו על הבוקר ההוא שבו עמדתי באותו מקום עם ניסים קריספיל, חוקר צמחים ואנתרופולוג, ואיך אז, כמו עכשיו, רציתי שיצמחו לי כנפיים ואוכל לעוף מעל הכל – ענה שכל מה שהוא רוצה עכשיו זה קפה.

במרחק שתי דקות נסיעה משם, במעדנייה שבמרכז המסחרי של מדרשת בן-גוריון, גלעד מכין יופי של אספרסו. "דאימה" איטלקי יוצא מהמכונה, והוא קצר עם קרמה מושלמת, רחוק מהקפה שקריספיל הכין לי אז, לפני שנים, כשרכן על האדמה הקשה, גבר גדול ויפה, היכה באבניו, נשף בעדינות לערימת זרדים ותהי אש.
 


כנענייה | צילום: איתיאל ציון
 

ביום ההוא הלכתי אחריו למדבר צין, שיראה לי שם ממה התקיימו בני ישראל במדבר, והוא קטף עלים שמותר לאכול, קלע לראשי כתר אטד קוצני כמו זה שלפני אלפיים שנים הונח בירושלים על ראש הצלוב, ואחר כך ישבנו וכרסמנו שורשים ופקעות.

עכשיו הכריכים הטובים והנדיבים של הכנענייה, ככה קוראים למעדנייה של גלעד ומריה לוין-ברודרס, הם שממלאים לנו את הפה. מקמח לבן או מלא, כשהן משוחות בממרחים המיוצרים במקום, חובקות ג'בטות מיני גבינות עזים, עם או בלי קורנביף, ירקות פריכים, סלמון מעושן עם גבינת שמנת, ויש גם אופציה טבעונית, כמובן.
 


הכנענייה | צילום: איתיאל ציון
 

עברו חמש שנים מאז שעזבו בני הזוג את המרכז ועברו למדרשת בן-גוריון, הישוב הקהילתי שיושב על הברכיים של אלוהי המדבר. ביוני 2011 הם פתחו את המעדנייה, שנראית כאילו גזרו אותה מעיירה קטנה באירופה. תמצאו שם יינות, הרבה תוצרת איטלקית, עוגות ועוגיות, שאת רובן אופה מריה, ובוויטרינה גבינות, מעט נקניקים, דגים מעושנים וממרחים.

אפשר לקנות שם צידה מובחרת לטיול באזור, או לשבת בחצר הפנימית של המרכז המסחרי האינטימי הזה, לשתות קפה או לחלוץ בקבוק יין, לאכול איזה מרק או סלט, תלוי במצב הרוח של היום, לתת שיניים בכריכים, פלטות גבינות ונקניקים, לברך לשלום אנשים מחייכים שלא הכרתם קודם ולהתמסר לנגינת העצלתיים של המקום.

מחירים: כריכים: מ-29 (כריך טבעוני) עד 46 (כריך סלמון או כריך המשלב בין גבינות לבשר), פלטת טעימות: 60 לסועד.



הכנענייה | צילום: איתיאל ציון

 

כשהגענו לשם היה קצת לחץ, אז יצאנו להציץ בג'ומעה, הפאב של השכנים, זה שפתח גלעד חיות. בדרך כלל הוא נפתח רק בערב, והתפריט מציע פיצות, המבורגרים, שניצלונים - הכל לשתיין הצעיר. אבל פעמיים בשבוע הופך הפאב הזה לחומוסייה, בימי שלישי ושישי, אז אמרנו יאללה, ננסה, והתיישבנו על כיסאות בחצר, שכמו כל דבר מסביבנו, נראו כאילו גם אותם בנו העובדים. צמיגים עם ריפוד על רגלי עץ – נוח הרבה יותר ממה שזה נשמע או נראה.
 


ג'ומעה | צילום: איתיאל ציון


נוחים הכיסאות והחומוס נהדר: עדין וקל, ומגיע עם חמוצים וסלסה משגעת, חריפה באמת, המתובלת בעמבה. ויש פיתות רכות וחמות שנאפות במקום, וסלט קצוץ נהדר, פריך וטרי, מתובל ביד מדוייקת של הטבחים, סטודנטים מהמדרשה. איזה יופי של דבר. אין בהמלצה שלנו שום דבר שמושפע מההיצע הדל של האזור. בג'ומעה שבמרכז המסחרי של מדרשת שדה בוקר פועלת חומוסייה שתביא לכם אושר גדול.

את הלילה שלנו עשינו במקום אחר, כך שלא יכולנו לבדוק את תפריט הערב, אבל מהמטבח נמסר שההמבורגרים והפיצות נעשים באותן הידיים, והמחירים זולים, כך שאם אתם בסביבה, פשוט תלכו לנסות. ואם יתמזל המזל, ותגיעו בשעת בין ערביים, לכו לרגע לקצה הצוק לראות חמוקיים באור אחרון, ואולי תראו אותם שם, זוג קשישים רכונים על סלע, רוח גדולה פורעת ברעמה הלבנה שלו, כשהוא מסתכל מאוהב, בנגב שלו.

  • ג'ומעה | טלפון: 0544242385 | כתובת: המרכז המסחרי במדרשת שדה בוקר.

  • שעות הפתיחה: כל יום מ-19:00 ועד אחרון הלקוחות (המטבח נסגר ב-23:00). החומוסיה פועלת בימי שלישי ושישי, בשעות 12:00-15:00.

  • מחירים: חומוס עם טחינה, פיתות, חמוצים וסלסה משגעת: 20 ₪. תוספת בשר או פטריות: 10 ₪, סלט קצוץ: 25 ₪. ארוחה בתפריט הערב: כ-70 ₪.
     


ג'ומעה | צילום: איתיאל ציון

איפה מטיילים בסביבה?

למדבר יש לא מעט הצעות מעניינות, ואחת מהן היא ממש אוצר: עין עקב ומעלה דבשון, הסמוכים לנחל צין מהווים את אחד ממסלולי הטיול היפים והאתגריים ביותר בארץ. זהו מסלול מעגלי שיש בו הרבה כיף: טיפוס, מעיין, צמחייה מדברית יפהפייה, תצפית מרהיבה אל מפלים והרבה חיות קטנות כגדולות. חוויה שלא כדאי לפספס!

שעות פתיחה

שני-שלישי: 8:00-15:00 | רביעי-חמישי: 8:00-19:00 | שישי: 8:00-14:00

ראשון ושבת סגור

התקשרו עכשיו להכנענייה: 053-626-2358

מדברים על הכנענייה

חוות דעת, עדכונים מהשטח, שאלות ותשובות

5
(1)
תמונת פרופיל של המטייל האנונימי

היי,

מה תרצה לכתוב על הכנענייה?

תמונת פרופיל של nachum_f
nachum_f
לפני 4 שנים
תודה רבה
תודה רבה על השקעה בלתי פוסקת של טיפים.

כתבות על מסעדות

מה עושים באזור הכנענייה

טוענים עבורך את המפה

אטרקציות מומלצות באזור הכנענייה

נגב ספארי

נגב ספארי - המרכז לטיולים ויידע על הטבע אדם וזואולוגיה במדבר. אנחנו ממוקמים על שפת שמור…

חוות האלפקות

ברוכים הבאים לחוות האלפקות שבמצפה רמון! האלפקות והלאמות שבחווה הגיעו לישראל מהרי האנדי…

נקודות חן מומלצות באזור הכנענייה

עין עבדת

נווה מדבר משגע שלא תרצו לעזוב לשנייה! בואו גלו את סוד קסמו של המדבר

מצפור ליפא גל

המצפור צופה לעבר רמת עבדת ורכסי הנגב הצפוני.המצפור בנוי כמעין מרפסת אבן, סחופת רוחות, שבקצ…

עץ שיטה בנחל נוקד

נקודת עצירה יפה לג'יפאים. המקום מוכר לרוב הגיפאים שחוזרים מהמדבר ומחפשים מקום אחרון לקפה ו…

עין שביב

עין שביב הוא מעיין הנובע באחד מאפיקיו של נחל זיק. את הנביעה עצמה קשה לראות שכן כל האזור הפ…

אתרי קמפינג וחניוני לילה מומלצים באזור הכנענייה

חאן נחל חוורים

בחוות נחל חוורים תיהנו מאתר קמפינג בו עשרות עצי זית גדולים מאוד שיוצרים צל בכל שעות היום…

יאהלה-yahala salm camp

יאהלה- אוהל אירוח, אוהל בדואי מסורתי אותנטי בלב המדבר בו תוכלו להנות מהכנסת אורחים נעימה ו…

חאן מרחב עם

חאן מרחב עם ממוקם בלב מרכז ארץ המכתשים ברמון. בחאן תמצאו אווירה מיוחדת, פשוטה, תמימה ומלאת…

מקומות לינה, צימרים ואירוח מומלצים באזור הכנענייה

כפר הנוקדים

בבקעת הקנאים שבמדבר יהודה, בין ערד למצדה - שוכן נווה מדבר מוריק ויפיפייה: כפר הנוקדים. בצל…

חאן ספינת המדבר

בואו להנות מחוויה מדברית הכוללת לינה באוהלים, חדרים ובונגלו בסגנון חושות בסיני

מסלולים מומלצים באזור הכנענייה

מלונות בארץ במחיר מעולה

מזמינים בלמטייל במחירים הכי טובים
ומקבלים מתנות ופינוקים שווים!

מלונות פופולרים בארץ

בשיתוף הוטלס קומביינד ובוקינג

טוען מוצרים...

חיפושים פופולרים עבור מסעדות

שווה קריאה