עברי בפארק

הסיפור של מחלבת עברי

אם אתם משוטטים הרבה באינסטגרם אין מצב שפספסת את המחלבה הכי מדוברת בארץ. במשך שנים, מחלבת הבוטיק ממושב עזריה, הייתה סוד טעים ששמור למקומיים, עד שהתגלתה והפכה לסנסציה שמושכת אליה מבקרים מכל קצוות הארץ. 

למחלבה היסטוריה ארוכה שהולכת רחוק עד לשנות ה-50, כאשר סבא וסבתא דוד ולואיזה עברי שעלו לארץ, הקימו במושב עזריה משק קטן ומתוק בו גידלו פרות, כבשים, עיזים ותרנגולים בין השדות הירוקים. דוד ולואיזה התפרנסו ממכירת חלב ומהשאריות שנותרו, הכינו לעצמכם גבינות, על פי המסורת העיראקית של משפחתם. בהמשך, כאשר נכנס אליהו, בנם של דוד ולואיזה לעסק, יחד עם אשתו שולה, החל העסק לייצר גם גבינות למכירה.

השמועה על הגבינות הנפלאות של עברי עשתה לה כנפיים ובסופו של דבר משפחת עברי החליטה להיענות לביקוש ולפתוח חנות מחלבה בסוף שנות ה-90. לצד הגבינות הטעימות, החלו למכור במחלבה גם מאפים טריים שנאפו במטבח חוץ. בהמשך, כאשר נולדה במחלבה מסורת “הפנינג שישי”, הגיעו אל המחלבה עשרות מבקרים שבאו ליהנות מבוראטה משגעת וקלצונה רותח כמו באיטליה. 

הבוראטה של עברי | צילום: מערכת אתר למטייל

עברי בפארק: לנשנש גבינות מול האגם

באוגוסט האחרון שינתה המחלבה האהובה מקום ועברה לפארק אריאל שרון הפסטורלי. המסעדה החדשה של עברי נהנית מלוקיישיין מושלם, שצופה אל האגם הגדול שבמרכז הפארק, מה שמבטיח חוויה פוטוגנית וטעימה במיוחד. 

התפריט העשיר של עברי מציע סלטים טריים ומאפים לוהטים מהתנור, שכולם על טהרת הגבינות האיכותיות של עברי. התפריט גדול ומפתה אז כדי שתוכלו ליהנות מההיצע העשיר, אנחנו ממליצים בחום לקחת כמה מנות לחלוקה.

בין המנות המומלצות שמחכות לכם במקום תמצאו פלטת גבינות זוגית, סלט קפרזה בתוך קערת לחם, קלצונה פורטבלו ובצל מקורמל, קלצונה ארטישוק, קלצונה בטטה ועגבניות שרי מקורמלות ופיצה בליווי הבוראטה המפורסמת של המשק.  לקינוח, אל תפספסו את מנת הדגל של המקום, קלצונה נוטלה -מסקרפונה, שמגיעה עם ענן של אבקת סוכר- טעים כמו שזה נשמע! לצד המאכלים מוגשים במקום יינות מעולים מתוצרת יקב הר תבור ושתייה חמה.

שימו לב שבימי שישי עמוס, כך שכדי ליהנות מחוויה מקסימלית מומלץ להגיע לכאן באמצע שבוע.

המקום כשר.