כל המידע על לונל בר של קולינריה
מסעדת 'LUNEL' נפתחת מחדש, עם שובו של שף ינון אלעל (מנא) משירות מילואים ארוך בעזה, בהחלט בשורה משמחת למי שאהב את 'Mena', שפעלה בהצלחה מספר שנים ברחוב הירקון בתל אביב ונסגרה זה עתה. השף ינון אלעל חובר ליזם ולשותפו העסקי עמרי קאופטייל ויחד הם משיקים מחדש את 'LUNEL', שהספיקה לפעול מחודש אוגוסט האחרון, וקצרה שבחים רבים במהלך התקופה הקצרה בה פעלה ועד לסגירתה בעקבות אירועי השביעי באוקטובר.
צילום
יחצ
עם חזרתה לפעילות, השניים בחרו להתמקד ב-'LUNEL' ולהקדיש לה את מלוא תשומת הלב, כדי להפוך אותה למסעדת ביסטרו לכל שעות היום שתחזיר לפלורנטין קצת סומק קולינרי ללחיים."
'LUNEL', נפתחת כעת בקונספט של בראסרי לכל שעות היום, בגרסה מורחבת ומביאה לפלורנטין את ה-All day בראסרי שהיא חיכתה לו.
צילום
יחצ
לצד תפריט ערב מסקרן ובו מנות מפתות המחברות בין טכניקות המטבח הצרפתי לטעמים החזקים של הלבנט, גם את המנות המוצלחות, בדגש מיוחד על ארוחת הבוקר המפנקת שהפכה לשם דבר, של 'Mena'.
השף ינון אלעל (מנא) מביא אל המטבח את הילדות בירושלים לצד השפעות מהמטבח הפרובנסאלי - צרפתי. המקום מעוצב בסגנון אירופאי - עכשווי, מביא למערב פלורנטין בשורה קולינרית חדשה לצד בר עדכני. מרעננים.
התפריט של LUNEL נותן מענה לכל שעות היום
צילום
יחצ
תפריט הבוקר של 'LUNEL', הוא הומאז' מקסים של אלעל וקאופטייל לתפריט הבוקר שליווה את מסעדת 'Mena' של השניים, מתחיל עם סלסלת מאפים ובריוש שמונחת במרכז השולחן וסביבה שפע מסחרר של מאזטים- דג שנכבש קלות, ירקות מוחמצים, סלקים ופטה, לבנה עם זעתר ושמן זית, זיתים, גבינת סנט מור ומייפל, טופי מלוח, וכמובן- חמאה וריבה.
צילום
יחצ
ארוחת הבוקר ממשיכה עם בחירה בין טוסט כמהין עם סלט ירוק וגבינת שמנת (62 ₪), פנקייק מלוח עם בייקון טלה, חמאת וויסקי, פרמז'ן, פלפל שאטה וביצת עין (79 ₪),
צילום
יחצ
כריך בריוש עם מקושקשת רכה עם איולי קיסר, אספרגוס ופרמז'ן (64 ₪) או אולי עם ביצי עין, בייקון טלה ואיולי צ'יפוטלה (69 ₪).
תפריט עסקיות משתלמות מוגש בשעות הצהריים, בימי ראשון עד חמישי
מציע במחיר המנה העיקרית, סלסלת לחמים ומיני מאזטים.
תפריט הערב של 'LUNEL' נותן טוויסט מקומי למטבח הצרפתי, ממשיך את הקו המיוחד שבנה השף יינון אלעל עם חיבור מסקרן ועמוס טעמים בין המטבח הצרפתי למקומי, עם טוויסט תימני עוקצני.
צילום
מערכת
עם מנות ייחודיות כמו, טארטלט של טרטר דג, יוגורט סחוג, בצל ופיסטוק (42 ₪), סינייה של חציל בלאדי עם טחינה חמה, סילאן, פיסטוקים, פטה ומי ורדים (58 ₪),
צילום
מערכת
טורטליני בצל וגבינת עיזים עם חמאת יין אדום, אפונת גינה וקציפת פרמז'ן (82 ₪), תמנון צלוי עם חמאת שאטה, שום, עגבניות שרי, כוסברה ולחם לטבול (94 ₪)
צילום
מערכת
ועד לענני הניוקי המפורסמים של 'Mena' עם בר בלאן, ירקות עונתיים,
בצל על פחמים ופרמז'ן (81 ₪)
וסמאש בורגר ממכר בלחמניית בריוש עם גבינת צ'דר, בצל מקורמל, חמוצים
ואיולי וויסקי (מוגש עם צ'יפס ב-88 ₪).
צילום
מערכת
את תפריט הערב מלווה תפריט אלכוהול עם תפריט יינות רחב, דרינקים וקוקטיילים שנבנו במיוחד, בדגש מיוחד על תמחור הוגן ושמח, כמו French governor עם ג'ין, אגסים ויין מבעבע (48 ₪), Typical green – ג'ין, שרטרז מושרה בוניל, מלפפון ומרווה (54 ₪) ו- Club Lunelעם רום, פירות יער ובלסמי מצומצם (52 ₪).
ויש גם תפריט קינוחים ייחודי של השף קונדיטור יואב רמות.
צילום
יחצ
LUNEL
ימים שני עד שבת- 09:00-15:00, 18:00-24:00
יום ראשון- 09:00-15:00
היי,
מה תרצה לכתוב על "לונל בר של קולינריה"?