איפה תטיילו?
מה תעשו?
חנויות למטייל
רשימת ציוד מגזין טיולי - כתבות והשראה
מחפשים השראה? צריכים התייעצות?
מגדירים
עקבו אחרינו
מומלץ טיולי

טופו אן

04-844-4140
תמונה של הילה אלפרט
”…עיקר התפריט מתתמקד ביפן אבל ישנם גם ביקורים במטבחי קוריאה ויפן. במנות היום אפשר למצוא מנות חיקוי כמו שניצל טופו, בקבועות קדרות מרק, מיני אטריות וגיוזה בביצוע מסחרר עם בצק דקיק ועדין במיוחד גם היא ממולאת בטופו…“

הוא אמר שחסר בהם טעם, אבל אני אמרתי לו שזה הגן היווני שקפץ לו בפה. שהחמוצים היפנים שמגישים ב"טופו אן" הם מהטובים שאפשר למצוא בארץ, דווקא בגלל שהם לא צורחים במתוק או חמוץ, שככה מדברים יפנית.

עדינות הטעם ודיוק הביצוע המשיכו הלאה לחלק גדול מהמנות שטעמנו בבית האוכל הקטן הזה, שפתחה ג'ון קמוטאני בשכונת מגורים בבנימינה, בבית שבו עדיין אפשר לדמיין איכר מתעורר לזיעת יומו.

טופו אן | צילום: איתיאל ציון

21 שנים עברו מאז ג'ון הגיעה לכאן מהירושימה אהובתה. באה בעקבות פגישה שזמנו לה החיים עם ישראלית, עזבה את תחום האופנה בו עסקה ביפן, למדה את מלאכת ייצור הטופו והייתה המקום היחיד בו ניתן היה להשיג בארץ את הלבן הזה מבלי לבזות את כבודו. טופו נוקשה המתאים לבישול וטופו משי, זה שמרקמו רך והוא יפה לאכילה כשהוא מתובל, עדין ושקט בציר בוניטו, מליחות הטופו, מעט חמיצות מבושם היוזו, נשיכת ג'ינג'ר ובצל ירוק. יותר מזה הוא לא צריך.

"טופו אן", היא מסעדה על טהרת המטבח היפני הטבעוני, בה רוב המנות מארחות בתוכן את הטופו. מאגדשי טופו, אותן קוביות טופו מטוגנות במרק דאשי שמככבות בכל היפניות בארץ אבל פה הן עדינות במיוחד ועד מנות שגרתיות פחות.

עיקר התפריט מתתמקד ביפן אבל ישנם גם ביקורים במטבחי קוריאה ויפן. במנות היום אפשר למצוא מנות חיקוי כמו שניצל טופו, בקבועות קדרות מרק, מיני אטריות וגיוזה בביצוע מסחרר עם בצק דקיק ועדין במיוחד, גם היא ממולאת בטופו.

כמה צניעות וקסם שורים על המקום, שבו בכל יום מנה יומית המככבת בארוחה שמחירה 49 שקלים.

צילום: איתיאל ציון

החלל הפנימי קטנטן, מזכיר מסעדה חבויה שפעם ראינו בטוקיו, בחוץ מרפסת סגורה, ואנשי המושבה באים והולכים, מי לקחת אוכל הביתה מי לקנות טופו, מי לשבת לצהרים על הילדים בין בית ספר לבית.

מדי פעם היא מגיחה מהמטבח בחיוך גדול - אישה קטנה, שחותכת את האוויר בהליכה שלה. היא עצמה אוכלת הכל, אבל הצרת  גבולות, יודעים כולם, תמיד היטיבה עם  היצירה.

כמה: 36-70 ₪ לסועד, 18 שקל לחצי קילו טופו


הרוח החיה מאחורי טופו אן | צילום: איתיאל ציון
 

איפה מטיילים בסביבה?

רמת הנדיב – מקום שהושקעה בו המון אהבה, וזה גם מה שהוא מחזיר לעולם. צאו להסתובב בין הגנים הגדולים ומלאי הפרחים סביב אחוזת הקבר של הברון רוטשילד והשקיעו זמן גם בישיבה וצפייה על הים והחוף מגבוה. במסלול מעגלי ונעים זה יחכו לכם גם: וילה עתיקה, מערה, מעיין וארמון!

שעות פתיחה

רביעי-חמישי: 20:30-12:00

שישי: 16:30-12:000

התקשרו עכשיו לטופו אן: 04-844-4140

מדברים על טופו אן

חוות דעת, עדכונים מהשטח, שאלות ותשובות

תמונת פרופיל של המטייל האנונימי

היי,

מה תרצה לכתוב על טופו אן?

כתבות על מסעדות

מה עושים באזור טופו אן

טוענים עבורך את המפה

אטרקציות מומלצות באזור טופו אן

זכוכית קיסריה

חווית ניפוח זכוכית מכבשן. אומנות בת אלפיים שנה קמה לתחייה. מתאים לזוגות, משפחות, קבוצות ח…

נקודות חן מומלצות באזור טופו אן

עין צור

עין צור הינו מעיין נקבה יפה הזורם כל השנה, ולצידו ווילה ובית מרחץ עתיקים. המעיין, הנמצא בת…

מוזיאון ראלי בקיסריה

במוזיאוני ראלי, שנמצאים בקיסריה, תמצאו שלל יצירות אמנות לטינית, ואמנות מהמאות ה-16 ועד ה-1…

אתרי קמפינג וחניוני לילה מומלצים באזור טופו אן

חוות נאח"ת רוח

הלוקיישן של מתחם האירוח חוות נאח"ת רוח בחווה אורגנית הופך את הלינה לחוויה. יער מאכל, לול ת…

מקומות לינה, צימרים ואירוח מומלצים באזור טופו אן

אברהם הוסטל תל אביב

בואו להרגיש כמו תיירים בתל אביב: במרכז העיר, במרחק שתי דקות הליכה משדרות רוטשילד, מחכה לכם…

מלון מטיילים גשר הזיו

חווית אירוח נעימה ומשפחתית באווירה גלילית קסומה, השואבת השראה מכפרים יווניים אותנטיים. מלו…

מלון מטיילים מלכיה

מלון מטיילים המשקיף לעבר נוף עוצר נשימה ומציע אווירה חמה, משפחתית ונעימה. מגוון יחידות איר…

מסלולים מומלצים באזור טופו אן

שמורת זיתא ותל זרור

בלב השרון, בשולי העיר חדרה שוכנת שמורת טבע קטנה שנקראת שמורת זיתא. מסלול רגלי מעגלי וקל יו…

מסעדות מומלצות באזור טופו אן

ז'קוב דגים

מסעדת ז'קוב דגים באשדוד פועלת בצמוד לחנות הדגים, שנמצאת באזור התעשייה בעיר. כאן תמצאו שפע…

אנגוס

אנגוס, רשת מסעדות הבשר מהצפון, דוגלת בשיטה של ״מהשדה למזלג״ - העגלים מזן אנגוס והטלאים גדל…

ראיחונה

במסעדה הבוכרית ראיחונה מבשלים ועובדים כל בני המשפחה. שלושה דורות, ששומרים על המסורת ועל המ…

איווה Aywa

כבר בכניסה למסעדה המרוקאית איווה תרגישו שנכנסתם לסיפורי אלף לילה ולילה. העיצוב, הריהוט, המ…

מלונות בארץ במחיר מעולה

מזמינים בלמטייל במחירים הכי טובים
ומקבלים מתנות ופינוקים שווים!

מלונות פופולרים בארץ

בשיתוף הוטלס קומביינד ובוקינג

טוען מוצרים...

חיפושים פופולרים עבור מסעדות

שווה קריאה