כל המידע על איזקאיה בר מסעדה יפני אותנטי
פרדס חנה כרכור, מסתמנת כמעצמה קולינרית קטנה ומצטרפת כשחקנית חדשה במגרש האוכל הישראלי. אחת מהמקומות המסקרנים הפועלים בה, היא מסעדת איזקאיה המוגדר כ "בר מסעדה יפנית".
קרדיט
צילום: מערכת
מדובר במעין טאפאס בר שכונתי, מתמחה במטבח היפני ומושתת על מנות קטנות ומיוחדות, המביא את המטבח היפני במיטבו, שכמעט לא מוצאים במקומות אחרים בארץ.כמתבקש, מי שעומדת מאחורי המיזם היא שפית יפנית אורגינלית "מייד אין ג'אפן".
קיו
אוקדה, צילום: איזאקיה
קיו אוקדה - מאסטרית בבישול יפני- נולדה וגדלה בטוקיו, במסגרת מסעותיה בעולם קיו הגיעה לישראל לפני כשני עשורים והשתקעה בישראל, גידלה את ילדיה והתבססה כשפית מובילה, שצברה קילומטרז' במסעדות יפניות בכפר סבא ובקיסריה, פופ אפים ודוכני אוכל יפניים. עד שקיבלה החלטה לעשות לביתה. והקימה לאחרונה, יחד עם בתה נאיה את מסעדת איזיקאיה בפרדס חנה.
מה בתפריט
בתפריט של איזקאיה תמצאו מגוון רחב של מנות ואופציות של מנות צמחוניות וטבעוניות.התפריט מחולק לפי קטגוריות, כמצופה הוא מתחיל במבחר "טאפסים" נהדרים כמו חמוצים יפניים, שיפודי סלמון בטמפורה, נתחי עוף או דגים בטמפורה. וכמובן טאטקי טונה מנה נאה תרתי משמע.
יש
מבחר סלטים מפתיע, אגדשי טופו למי שמחפש מרק אותנטי יפני,מלבני אורז
קריספי עם טרטר סלמון פיקנטי. בגזרת ה"עיקריות" תמצאו מנות "מוקפצות"
עם ירקות - מבוססות על אטריות או אורז.
צילום:איזאקיה
באנים כמו באן ספייסי צ'יקן בוטנים, מרק מציר עוף עשיר עם אטריות.
התפריט ממשיך עם מגוון רולים, נגירי וסושי, ואת האופציה להרכיב רול
סושי בהתאם להעדפות אישיות. 
צילום:איזאקיה
כל המנות הן תענוג לחיך, עשויים בטעמים חדשים לחיך. אי אפשר שלא להתפעל מהכישרון והיכולת של קיו השפית, שנצמדת לתהליכי העבודה היפניים המסורתיים, תוך הקפדה על חומרי גלם טריים ואיכותיים.
צילום:איזאקיה
המנות שיוצאות תחת ניהולה הן אסתטיות ומוקפדות, בטעמים חזקים ועשירים, בשילוב רטבים ומרקמים שיחד יוצרים את הביס המיוחד, ונותנים את החוויה היפנית באיכות הגבוהה ביותר.
בגזרת הקינוחים תמצאו קינוח על בסיס קרם קוקוס וקרם יוזו, מוס שוקולד מאצ'ה, גלידה מוצ'י בטעמים לבחירה, מוס שומשום שחור ופירות יער. לצד האוכל ניתן להנות מסאקה – משקה יפני מסורתי
קרדיט
צילום: מערכת
בר אלכוהול
איזקאיה, גם מציעה חוויה של בר, לאלו שרוצים להעביר ערב באווירת בר עם דרינק טוב ולצידו טאפאס טעים. יש מבחר נאה של סאקה חם או קר בבקבוק אישי או בבקבוק גדול, שיכר השזיפים, אוהבי הוויסקי ימצאו כאן את הוויסקי היפני המהולל "ניקה", וויסקי מאוקינאווה.
יש מבחר קוקטיילים צבעוניים וכיפיים בשילוב סאקה יבש ואשכולית, או קוקטייל על בסיס ג'ין ויוזו עם פלח צ'ילי, וכמובן בירה יפנית אסהי .
לסיכום: איזאקיה היא חמד של מקום ומסעדה אותנטית אמיתית.
איזאקיה- בר מסעדה יפנית
מתי פתוח: ראשון-חמישי, 12:00-22:00. שבת, 19:00-23:0. שישי
סגור.
היי,
מה תרצה לכתוב על "איזקאיה בר מסעדה יפני אותנטי"?