בשביל האוכל: 4 מסעדות לסוף טיול על החוף

חזרנו לתת לכם עוד טעימה ממדור "בשביל האוכל" המחודש, והפעם בניחוח של ים. הנה 4 מסעדות מצויינות, שמתאימות בול לסיום של טיול או יום כיף בחוף - ולא, לא תמצאו שם רק דגים. בתאבון!
| 01/06/2017

השמש, הגלים, המטקות, הנופים הכחולים - כל אלה הופכים טיול או סתם יום כיף בים לאחד מהדברים הכי אהובים עלינו. יש רק בעיה אחת - הדברים האלו גם הופכים אותנו למאוד-מאוד רעבים, אבל לבעיה הזו יש פיתרון פשוט: פתחנו את "בשביל האוכל", מדריך המסעדות החדש שלנו, ומצאנו לכם 4 מסעדות שמתאימות בול לרעב של סוף יום על החוף, מים סוף ועד כנרת! 


טיול ומסעדה על חוף אילת

את היום הזה אנחנו מזמינים אתכם להתחיל בשעה לא שגרתית - עוד לפני הזריחה, אבל תאמינו לנו שזה שווה את זה. ממש בסמוך לחוף אילת מתחיל להתפתל כלפי מעלה המסלול של הר צפחות. אמנם השעה מוקדמת והדרך עוד מעט חשוכה (מומלץ להצטייד בפנס), אבל כשתגיעו לראש הר צפחות יצפה לכם מראה נדיר: השמש עולה מעל הים ומעל הרי אדום, בזריחה שיש בה אינספור גוונים של אדום, ורוד וסגול. מול המראה הזה אנחנו ממליצים להדליק אש בגזייה, ולהכין קפה ראשון של בוקר.

אחרי שרוויתם מנוף ומקפה, תוכלו להתגלגל למטה, ולהמשיך היישר לארוחת בוקר בחוף של מוש, הלוא הוא מוש בן ארי.

החוף של מוש | אילת

"כמו בחופים הנשכחים של סיני, אהובתנו מדרום, הכל כאן מציע רביצה מזריחה עד שקיעה, יום שלוקח את הזמן", מספרת הילה על המקום הזה, וזה נשמע לנו בדיוק כמו הסיום שדורש טיול כמו זה שחזרתם ממנו עכשיו. כל שעה מתאימה כדי להגיע לכאן, אבל אם אכן הגעתם בבוקר, הילה ממליצה במיוחד על ארוחת "בוקר חריף אש", שכוללת ביצי עין עם פרוסות פלפל חריף, ירקות, יוגורט ופיתה גדולה וחמה. מכאן אפשר להמשיך לטבילה במים, כוסית של בוקר ולגלוש באיטיות אל תוך הצהריים. כי בניגוד לנמרצות שבה התחלנו את היום הזה, כאן הכל בשאנטי, ואפשר להשאר כאן, כמו שהילה אומרת "מבוקר ועד רגאיי".


צופים בזריחה מהר צפחות וממשיכים לארוחת בוקר בחוף של מוש | צילום: יניר יגל ואיתיאל ציון

טיול ומסעדה על חוף עכו

בעיר העתיקה של עכו יש אווירה מיוחדת שאין כמוהה בשום מקום אחר. זה כנראה החיבור המדהים בין ההיסטוריה המפוארת של העיר הזו להווה שלה, בין המבנים העתיקים של פעם לבין החיים שפועמים היום בשוק ששוכן בתוכם, אבל מעל לכל, אלו נגיעות הים, שאפשר להרגיש אותם בעיר הזו בכל פינה ורגע. עכו, שהייתה עיר הנמל העיקרית בארץ ישראל לאורך אלפי שנים, ספגה את הגלים ואת הסיפורים שעברו בה, והיום תיהנו בה מטיול מרתק שיספר לכם את סיפורה של העיר, שהוא בעצם סיפור קורות ארץ ישראל כולה, ואין עוד ערים שמספרות אותו יפה כל כך כמו עכו.

אורי בורי

את היום המיוחד הזה, שכולו מלא ניחוח ים, נמליץ לכם גם לסיים על החוף, במסעדה של אורי בורי, שצופה אל הגלים. לא סתם קיבל אורי את הכינוי שלו, אלא בזכות המומחיות המרשימה שבה מכינים את המנות במסעדת הדגים שלו: סרטנים מתוקים עם שמנת ואצות, פרוסות דקיקות של אפרסמון עם ביצי דג הדאון, תבשילי קדרה, סביצ'ה עם מתוק של פרי ולקינוח מיני סורבה שמיוצרים בגלידריית הבית של המסעדה.

"הדרך למיצוי החוויה עוברת דרך שיחה עם בעל הבית. הסבלנות והידע שלו ארוכים כמו הזקן שלו", אומרת הילה, ומסיימת בסוד של מביני דבר: "אם במקרה סיפר לכם אורי על שרימפס אדום, או שרימפס וסת בשפת הדייגים, אל תהססו. כל עוד הסרטן הסמוק הזה טרי, מדובר באחד משיאי הים התיכון" – ממש כמו העיר עכו עצמה.


את הטיול בעכו מסיימים אצל אורי בורי | צילום: איתמר ברק

טיול ומסעדה על חוף אכזיב

"בחלון חולפים שדות העמק וטס חוף הים – חיפה, קריות, עכו, ברוכים הבאים לתחנה האחרונה", כך מתארת הילה את הדרך שלה ברכבת לביסטרו לימן, והנופים הכחולים שנשקפים מהחלון הם אכן יפהפיים. אבל אנחנו רוצים לקחת אתכם לשם בדרך יפה אפילו יותר, שגם מזמנת לכם שלל נקודות מיוחדות בדרך.

המסלול מתל אכזיב לראש הנקרה עובר בחוף הצפוני ביותר של מדינת ישראל, ואם יורשה לנו - גם אחד היפים שבהם. הטיול אינו ארוך, אבל בדרך תעברו בשלל מקומות מיוחדים: תל אכזיב, שיפגיש אתכם עם פיסות ארכאולוגיה והיסטוריה מרתקות, תצפית לאיי נחליאלי, שחף ותכלת - האיים היחידים שיש בישראל, ולסיום, כמובן, ביקור בראש הנקרה, מבוך הסלעים שהוא אחת מהתופעות הגאולוגיות הכי קסומות בארץ.

ביסטרו מיכאל

במרחק של כ-2 קילומטרים מראש הנקרה יחכה לכם במושב לימן הביסטרו של השף מיכאל גרטופסקי, מהמפורסמים שבאזור. מיכאל משלב בביסטרו שלו בשרים ודגים, ירקות ותבשילים, פריכות של צריבה ורכות של בישול, ואינספור טעמים. הילה התענגה שם על שלל מנות, והיללה במיוחד את שקדי הטלה על קרם ארטישוק ירושלמי, ירקות ממולאים בפריקה, סרדינים פריכים במילוי פלאפל וסלט שומר, שקדי טלה בקרם ארטישוק ירושלמי ותפוח אדמה שבושל ארוכות בציר בשר, ועוד מנות נהדרות.

מה תאכלו אתם כשתגיעו לשם? אין לדעת, זו הפתעה: "אני לא יודעת מה תמצאו כשתגיעו לשם", אומרת הילה, "התפריט בביסטרו סר למרות העונות ורוחו של אדונו". אבל אפשר אתם יכולים בטוחים שמצפה לכם כאן ארוחה מצוינת.


ראש הנקרה | צילום: יוחאי כורם

טיול ומסעדה על הכנרת

זהו זה ולא אחרת - אנחנו יודעים בדיוק איפה אתם הולכים להשביע את הרעב בסוף הטיול הזה, אבל נתחיל כמובן מהכנרת. אחד המסלולים שממנו תראו את הנוף הכי יפה לימה הלאומית שלנו הוא המסלול מקרני חיטים להר ארבל, שעובר בין שתי נקודות היסטוריות מרשימות: באחת התרחש הקרב בין הצלבנים לצבאו של צלאח א-דין, מהקרבות הכי משמעותיים שנראו כאן, ואם זה לא מספיק, הוא התרחש בתוך לוע של הר געש כבוי! בשנייה, על מצוק מרהיב, התרחש חלק מרכזי מהמרד במלך הורדוס. אבל כשמתסתכלים על שתי הנקודות האלו היום, כמעט בלתי אפשרי לדמיין את האירועים האלו, כי את התודעה שלכם יהפנטו דווקא הנופים המדהימים של הכנרת, מהיפים ביותר בארץ.

מגדלנה

אם מתחשק לכם לקבל עוד הצצה או שתיים לכנרת, תוכלו למצוא אותן בצומת מגדל, במסעדה המעולה הזאת, שנראית מהודרת לא פחות מהנופים שהתענגתם עליהם לפני רגע. מלבד המפגש בין נופים למטעמים, תמצאו במסעדה המיוחדת הזאת עוד חיבור מרתק: לצד מנות ממטבחי אירופה, פסטות, פירות ים וסביצ'ה, מציעים כאן פרשנות אישית למטבח הערבי המסורתי. שלל מנות מעולות נולדות מהשילוב הזה: סלט שוק שמתובל חכם, קובה צמחונית פריכה ומופלאה, טרטר גלילי ועוד רבות, אבל אם תשאלו את הילה, אתם חייבים לטעום את השישברק: "כיסוני בצק המתמסרים ברכות לשיניים, ממולאים בשר טלה וצנוברים ומבושלים ביוגורט עזים", ולסיום שלל קינוחים נפלאים.


מסעדת מגדלנה - כאן מסיימים יום בכנרת | צילום: יגיל לוי ואיתיאל ציון

תגובות

טוען תגובות...