הקפה שלי: מירב איילון - דוברת קיבוץ עין גדי

מירב איילון היא אשת יחסי ציבור ומשמשת גם כדוברת של קיבוץ עין גדי. אין לה רכב שטח, אך היא מטיילת הרבה עם חברים במדבר יהודה. מה יותר הולם מאשר טיפים לקפה בשטח, מלווה עם תמרים מקומיים. שילוב מנצח אם תשאלו אותה.

מאת: דובי זכאי

איך את אוהבת את הקפה שלך?

"זו באמת בעיה, כל פעם שאני יוצאת עם חברים לשטח, אני מחביאה קרטון של חלב עמיד. ברגע שאני הממונה על הקפה, אני מכינה אותו די פשוט: נותנת למים לרתוח טוב במשך כדקה ומורידה מהאש שיירגעו. אחר כך מוסיפה את הקפה ומביאה את המים לרתיחה נוספת וזה מספיק. אחרי שכולם מקבלים את מנת הקפה שלהם, אני מוציאה בשקט את החלב העמיד ומוזגת לתוך הקפה. חלק מהחברים מבקש ממני בנימוס שאחזור הביתה ולא אקלקל להם את טעם הקפה. תתפלאו, דווקא יש כמה ביקשו ממני בשקט, שאמזוג להם קצת חלב..."

מה את אוהבת עם הקפה?

תמרים שלנו מעין גדי, אין כמו החיבור של הקפה והתמר.

איפה את אוהבת לשתות את הקפה?

"מעיין עין גדי - לעיתים רחוקות מאפשרים לנו להגיע למקום עם רכב, שם אני צופה אל ים המלח, אל המדבר ואל עין גדי שלי. ועוד מקום, קשה יותר לטיפוס, הר צרויה שמעל עין גדי. זו נקודת התצפית היפה ביותר על ים המלח."

תגובות

טוען תגובות...