פסטיבל האביב ה-11 של עמותת זמן גליל מערבי, יתקיים למשך שלושה ימים שלמים ויציע עשרות אירועים שונים ברחבי הגליל המערבי, שיתקיימו אצל עסקי התיירות המקומיים שממוקמים באזורים ירוקים. העסקים יארחו אצלם עסקים אחרים, מפונים וגם לא מפונים, לשיתופי פעולה מיוחדים, מסקרנים וטעימים.
בין האירועים תמצאו מגוון אירועי קולינריה, תרבות, מוסיקה, אמנות וטיולים. עמותת זמן גליל מערבי, מארגנת האירוע, שמה לה למטרה לחשוף את המבקרים, לפסיפס האנושי המורכב של אנשי הגליל ולייצר מפגשים בלתי אמצעים בין המבקרים והיוצרים באזור, הסיפורים שלהם והחלום שהגשימו. כל אחד מהאירועים בפסטיבל נבחר בקפידה מבין עשרות החוויות שיש לגליל המערבי להציע ומזמן למבקרים מפגש בין כמה עולמות.
לפרטים נוספים והרשמה לאירוע של הפסטיבל »
יצאנו לטיול מקדים בגליל המערבי, לטעום את הטעמים הייחודים ולשמוע את סיפורם של אנשי הגליל וחזרנו עם טעם של עוד:
הסיפור של הגליל המערבי מתחיל כבר במהלך הנסיעה. מתחילת המלחמה ה-GPS בגליל לא עובד ומזמן אותנו לחזור להשתמש בחושים ובכישורים שעד לפני כמה שנים היו מובנים מאליהם. באופן דומה, גם כך המפגשים השונים במהלך הפסטיבל מזמינים את המבקרים לעבור חוויה דומה- לעצור, לשמוע, לטעום, להריח, להרגיש ולחוות.
סדנת מלוחים ומתוקים וארוחה מפנקת
את הסדנה מנחות במשותף עדי שמואל הידועה כ"עדוש" – בשלנית, אופה ומארחת מקיבוץ בית העמק, יחד עם נוהאד ביסאן, בשלנית וקונדיטורית בעלת העסק Sweet Moments מהכפר הדרוזי ג'ת. שתיהן בשלניות ואופות בחסד המשתמשות בחומרי גלם עונתיים ומארחות בבתים שלהן קבוצות למפגשים וסדנאות.
כשמגיעים לבית של עדוש בקיבוץ בית העמק, הדבר הראשון שנתקלים בו הוא החיוך הקורן שלה, האור בעיניים והשולחן העשיר שהיא מגישה לאורחיה. עדוש היא גננת אנתרופוסופית במקצועה, שכמו רבים, הקורונה הביאה אותה לחשב מסלול מחדש ולהחליט להביא את האהבה שלה לבישול ולאירוח לידי מימוש. אותה אהבה התפתחה מאוד בזמן שעבדה במסעדת "מחניודה" הירושלמית שם נחשפה למטבח פתוח לתרבות האירוח של המקום. עדוש מציעה מגוון סדנאות בישול ואירוח בביתה שבקיבוץ בית העמק.
נוהאד, הקימה את העסק שלה כבר בשנת 2015 ומעבירה בביתה שבג'ת סדנאות אפייה, הכוללות הכנת עוגיות מסורתיות וכן סדנאות בישול של מאכלים דרוזים מסורתיים כגון ממולאים, מנסף ומג'דרה וסדנאות אפייה על הסאג'. בנוסף, היא מקיימת סדנאות אפייה וליקוט חווייתיות בשטח.
יחד הן מציעות מפגש הכולל סדנה בה מכינים יחד שני מאכלים- פאטייר דרוזי קלאסי ופאטייר של עדוש הממולא תערובת בצלים, תרד ובהרט. בנוסף מכינים את המעמולים המיוחדים של נואהד ואת מאפה ה"פקשיו" של עדוש. בסוף הסדנה מתיישבים לארוחה משותפת.
- מתי? יום שישי 31.5
- איפה: קיבוץ בית העמק
- מחיר: 260 ₪ לאדם, 500 ₪ לזוג.
- טלפון ליצירת קשר: 072-3941119
מעדוש באהבה | צילום: מילי
הירשמן
מפגש מרתק בין שני אמני מלאכות עתיקות
את המפגש מעבירים אמן העור אלדד בכר וחרש הברזל וליד ח'ורי, שניהם עוסקים במלאכות עתיקות שכמעט נעלמו מהעולם. אלדד בן קיבוץ אפק, יוצר מוצרי אומנות מעור משובח - עיסוק שרכש בעת מסעותיו בחו"ל. אלדד עבד במסגרות חינוכיות שונות ומשלב את שני העיסוקים שלו בסדנאות יצירה בעור, שהוא מעביר לכל הגילאים. אלדד פתח את סטודיו "אומניה", בה הוא מלמד ומדריך קבוצות, ארגונים, משפחות, זוגות ופרטיים. בסדנאות המשתתפים לומדים טכניקות מקצועיות לעבודת יד בעור בהן מכינים מוצרים כגון צמידים, ארנקים, חגורות, מסכות, ועוד.
סיפור על עור | צילום:
מילי הירשמן
וליד, יליד הכפר הנוצרי פסוטה, החל לעסוק בתחום הברזל בגיל 40. לאחר שסיים קורס בתחום הברזל החל וליד לעסוק בפיסול בברזל ויוצר בנפחייה בכפרו פסוטה. וליד מציע מפגשים בהם הוא מספר את סיפורו, מציג את יצירותיו ומציע עבודה עימו בסדנה משותפת.
איש הברזל | צילום: מילי
הירשמן
כשרואים את שני האמנים בפעולה, נגלה עולם קדום ונסתר, אלדד לוקח פיסת עור פשוטה שכעבור מספר דקות עבודה הופכת ליצירה של ממש. לעומתו וליד מדגים איך מוט ברזל הופך תוך מספר דקות לעלה מקומר ולוורד מברזל עם שלל עלי כותרת.
המפגש עם אלדד ווליד כולל הדגמה של מלאכותיהם, יין, נשנושים ומפגש אמנים בנושא שותפות חברות ואומנות. בסוף האירוע אפשר להישאר לסדנת יצירה בעור בתשלום נוסף, וכן ניתן יהיה לרכוש פרטי אמנות של וליד.
- מתי? יום חמישי 30.5
- איפה: קיבוץ אפק
- מחיר: 90 ₪ לאדם
- טלפון ליצירת קשר: 072-3957613
כשעור וברזל נפגשים
| צילום: מילי הירשמן
מדיטציה מול הנוף ונגיעות קולינריה מתוקות
את המפגש מעבירים הזוג דליה ובועז בן יצחק, זוג יזמים צבעוניים תושבי הררית יחד עם חגית לידרור, בשלנית ומנחת סדנאות בעלת התמחות באוכל בריא מהיישוב האקולוגי כליל.
דליה ובועז עברו לגליל ממרכז הארץ בשנת 2000 והגשימו חלום. בועז הוא יועץ ארגוני, שהקים יחד עם דליה אשתו את "בהר", מרחב אירוח וסדנאות ביישוב הררית. בהר הוא מרחב מעורר השראה, מאפשר, נעים ושקט על רקע הנוף הגלילי המציע לאורחיו גם אפשרות של לינה משותפת.
חגית לידרור היא בשלנית בעלת התמחות באוכל בריא – צמחוני וטבעוני, ובעלת עסק לסדנאות בישול ולינה שהפכה את אהבתה לבישול למקצוע. המטבח שלה צמח מתוך החיים בקרבת הטבע, אהבתה לצמחים ולבעלי החיים ורצון למצוא טעמים מרגשים תוך כדי שמירה על בריאות. המטרה של חגית היא להפגיש את משתתפי הסדנאות שלה עם חומרי גלם בריאים וטעימים שיכולים להשתלב בחיי היום יום ולרומם את הרוח ואת הנפש.
המפגש במתחם "בהר" מתחיל במדיטציה בהובלת בועז ודליה כדי להתחבר למקום ולאווירה הגלילית. לאחר מכן חגית מעבירה סדנת הכנת פרלינים בריאים משוקולד, טועמים מגוון נשנושים מלוחים ומסיימים את הערב בצפייה משותפת בשקיעה. מהמפגש תצאו עם חוברת מתכונים בריאים כדי שתוכלו להכין את המאכלים בעצמכם.
- מתי? יום חמישי 30.5
- איפה: הררית
- מחיר: 170 ₪ לאדם
- טלפון ליצירת קשר: 072-3941109
מפגש בהר | צילום: מילי
הירשמן
הרפתקה קולינרית- גלגולים, סיפורי נשים וארוחת ערב
המפגש הוא מסע קולינרי בהובלת שתי נשים מעוררת השראה - סבתא מהא, בשלנית ומארחת מהכפר הדרוזי חורפיש המכינה אוכל דרוזי כשר שמתארחת לשיחה וארוחה אצל הקונדיטורית יערית שטרן בעלת העסק "יערית – האומנות שבטעם" בישוב מורשת שבמשגב.
העסק של סבתא מהא התחיל לפני מספר שנים כשבעלה פרש מהמשטרה והפך למורה דרך והתחיל להביא הביתה קבוצות לאירוח דרוזי מסורתי. מאז העסק התפתח וסבתא מהא מארחת אצלה קבוצות רבות. היא מנהלת את הפייסבוק והאינסטגרם של העסק שלה בעצמה וגם החליטה להנגיש את האוכל הדרוזי לשומרי הכשרות ודאגה להשגחה במטבח שלה.
יערית שטרן עבדה במשך עשור כמורה לאומנות ומחנכת ובמקביל טיפחה את תחביב האפייה שלה. יערית החליטה ללמוד קונדיטוריה ולפתוח עסק של עוגות ומגשי אירוח שבהמשך התפתח לעסק של סדנאות אפייה. התשוקה של יערית היא לגרום לאנשים להפסיק לחשוש מעולם האפייה ולהנגיש את סודות האפייה הקסומים לקהל הרחב היא מאמינה שברגע שלומדים להכיר ולהבין את החומרים, מצליחים בגדול.
מפגש בין
קונדיטוריה למסורת | צילום: מילי הירשמן
המפגש עם סבתא מהא ויערית מתחיל בהתנסות משותפת בגלגול עלי הגפן המפורסמים של סבתא מהא, לאחר מכן מהא ויערית משתפות בסיפוריהן ובחיבור שלהן לאוכל ולבסוף מתכנסים לשולחן לארוחה משותפת הכוללת את העלי הגפן, מנות ממטבחה של מהא וקינוחים מעשה ידיה של יערית.
- מתי? יום חמישי 30.5
- איפה: יישוב מורשת
- מחיר: 260 ₪ לאדם, 500 ₪ לזוג
- טלפון ליצירת קשר: 072-3941161
כוח נשי קולינרי |
צילום: מילי הירשמן
במהלך המלחמה, עמותת זמן גליל מערבי יצאה מהקופסה וחשבה איך להמשיך
לייצר עבודה לתיירני הגליל שנותרו מחוסרי עבודה והחליטה "להיכנס
לקופסה" ולייצר חבילות שי המבוססות על מיטב התוצרת הגלילית. את
הקופסאות המיוחדות ניתן לרכוש באתר של העמותה.
כמות המשתתפים בכל אירוע מוגבלת ויש להירשם מראש מול התיירנים או באתר זמן גליל מערבי »
היי,
מה תרצה לכתוב על "הגליל הירוק: יצאנו לטיול באזור הבטוח של הגליל המערבי וחזרנו מוקסמים"?