אתמול (יום ג') הושקו בטקס חגיגי אירועי שבוע הקולינריה האיטלקי בישראל. זו השנה השמינית ברציפות שאירועים אלו מתקיימים בישראל ובעולם.

האירוע החגיגי התקיים במעמד עמנואלה די קפואה מנהלת שיווק מזון ומוצרי צריכה בנציבות וג'וזפה רוסו, ראש נציבות הסחר האיטלקית שאמר:

"שבוע הקולינריה האיטלקי  נערך השנה בסימן 'ארוחה איטלקית: בריאות עם טעם'. שבוע זה הצליח לבסס בעולם את מעמדו כאחד האירועים החשובים בתחום הקולינריה הנערכים בעולם לקידום המצוינות האיטלקית. מאז ומעולם היחסים המסחריים והתרבותיים בין אומות העולם שימשו כדרך למניעת קונפליקטים, לצד כלי יעיל לקידום הדיאלוג ושיתוף הפעולה בין העמים, לכן, למרות התקופה הקשה שעוברת על ישראל, היה חשוב לנו לקיים את האירוע בתקוה שגם האוכל הטוב, הבישול וה'ביחד', יוכלו לסמל את תרומתנו הצנועה לחזרה הדרגתית לשגרה"

באירוע שנערך ב"אגתה" בתל אביב התקיימה סדנת שף מיוחדת עם זוכה "מאסטר שף", השף האיטלקי מסימיליאנו די מתאו שהכין לסועדים במקום מנת פסטה פקרי א-לה נורמה עם גבינת ריקוטה מלוחה וקינוח איטלקי קלאסי – ספולייטלה פרולה עם גבינת ריקוטה טריה.

השף מסימיליאנו הודיע בהזדמנות חגיגית זו על מיזם חדש שהוא משיק: טיולים קולינאריים לאברוצו (Abruzzo) עיר ילדותו, אזור מיוחד באיטליה שעדיין אינו מוכר כל כך למרבית הישראלים שכעת יוכלו לטייל שם עם השף מסימיליאנו ולטעום את טעמי המטבח המקומי. בסיום האירוע חילק השף מסימיליאנו למוזמנים סלסלות מלאות מבחר גבינות איטלקיות אקסקלוסיביות המשווקות בישראל ואיחל להם חג חנוכה שמח, מלא אור ובשורות טובות.

מימין ג'וזפה רוסו השף מסימליאנו ועמנואלה די קפואהמימין ג'וזפה רוסו השף מסימליאנו ועמנואלה די קפואה |  צילום: רותם להב