בא לשכונה ביסטרו חדש- הכירו את אלבה

מאחורי אלבה עומדת השפית זוהר גבאי, שפית ותיקה ומוערכת, שזכורה לקהל הרחב מהשתתפותה בתוכנית "משחקי השף" בקבוצה של מושיק רוט ומהמטבח של קפה המדרחוב בכפר סבא. כעת היא מביאה לצפון העיר, ביסטרו חדש עם נשמה, שהוא גם נגיש וגם מוקפד.

צילום באדיבות  אלבה

אלבה (שפירושה באיטלקית: זריחה) נולדה מתוך רצון, להאיר את האזור בביסטרו, אבל מבלי לוותר על הקסם השכונתי. המקום מתאים לארוחה זוגית רגועה, לפגישת עסקים באמצע השבוע, לבוקר מפנק עם הילדים או לדרינק של אחר צהריים. העיצוב נקי ונעים, השירות מחויך וקשוב, והאווירה הכללית משדרת חיבור לקהל המקומי: תושבי השכונה, משפחות, צעירים, חובבי אוכל טוב ובליינים קלילים שמחפשים כוס יין ומקום להירגע בו. 
צילום באדיבות  אלבה

האוכל

בתפריט של אלבה, יש כאן חיבור ברור בין המטבח האיטלקי הקלאסי לבין טעמים מקומיים מהמטבח הים-תיכוני.מצד אחד תמצאו מנות מנות קלאסיות ושכונתיות כמו המבורגר, שניצל ענק עם פירה, סלט קיסר  או חזה עוף עם ירוקים מוקפצים.
תפריט הראשונות נפתח בפוקאצ'ה איטלקית מוגשת עם ממרח עגבניות מיובשות, או לחם מחמצת עם חמאה, ממשיך בחציל בלדי שרוף עם טחינה וסלטון שרי פיקנטי, ומנות כמו שרימספס בחמאה, או נשנוש כיפי של טבעות קלמרי ושרימפס מטוגנים.

צילום באדיבות  אלבה

בגזרת הסלטים, סלט קיסר, סלט יווני, בוראטה על מיקס עגבניות, וסלט עלים קלאסי.
בעיקריות, חוץ משניצל, המבורגר, חזה עוף, תמצאו מנות כמו, רביולי גבינה, ספגטי בולונז ופילה דניס
ויש גם מבחר פיצות: מרגריטה, פפרוני, ופיצה כמהין.

צילום באדיבות  אלבה

גם תפריט הקינוחים הולך על בטוח, עם נמסיס שוקולד, עוגת גבינה, פאי לימון, וקרמינו- קינוח מושחת של שוקולד עם נוגט ובייגלה.
תמחור המנות מאפשר לאלבה לפנות לקהל מגוון, תוך שמירה על סטנדרט גבוה ובלי להיתפס כיומרנית. גבאי מקפידה על חומרי גלם טובים, ביצוע מדויק ומנות שמוגשות בנדיבות וכל זה במחירים נוחים. עיקריות סביב 70 ש"ח, ראשונות סביב 55 ש"ח, ומנות בוקר שנעות בין 64 ל־79 ש"ח.
צילום באדיבות  אלבה

תפריט האלכוהול מציע מגוון של סוגי האלכוהול, יינות בכוס ובבקבוק, קוקטיילים, בירות ועוד. ואם תגיעו לשעות האפריטיבו, מדי יום ראשון עד חמישי בין 16:00 ל־19:00 עם 25% הנחה על כל התפריט.

לסיכום: אלבה היא בדיוק מה שצפון תל אביב הייתה צריכה: ביסטרו שכונתי עם קריצה אורבנית, שמציע מנות נדיבות, מחירים הוגנים, אווירה נעימה ותפריט אלכוהול שמרומם את החוויה. 

אלבה – בני אפרים 280, צפון תל אביב. טלפון: 053-5773385
ראשון-חמישי: 9:00–23:00
שישי: 8:00–23:00
שבת: 10:00–23:00