בננה לוטי: מתכון לפנקייק בשטח

דרגת קושי

קל

זמן הכנה

כחצי שעה

סוג מתכון

חלבי/טבעוני

בננה לוטי, הקינוח המפנק שכל מי שהיה בתאילנד לא יכול לשכוח. הבאנו לכם את המתכון המלא הישר מתאילנד הרחוקה אל השטח, עם כל המצרכים והוראות ההכנה המלאים. את הבלילה תוכלו להכין כבר מראש בבית.

מצרכים ׁׁ(10-15 מנות)

1.5 כוסות קמח
4 ביצים
1.5 כוסות מים/חלב
1 כוס שמן
1 כוס סוכר לבן
1 שקית אבקת אפייה
2 בננות
200 גרם שוקולד מריר

ציוד נדרש: מחבת, גזיה, תרווד/מזלג, צלחת הגשה

אופן הכנה

1. מערבבים היטב את הסוכר והמים (או החלב), עד שהסוכר נמס לחלוטין ומקבלים מרקם אחיד ולא גרגירי.
2. מוסיפים את שאר הרכיבים, למעט הבננות והשוקולד ומערבבים היטב, עד לקבלת עיסה אחידה בצבע ובמרקמה. כדאי לטעום את העיסה ולבחון אם יש צורך בהוספת סוכר
3. מחממים מעט שמן במחבת קטנה וממתינים כמה דקות עד שהוא נעשה חם מאוד. שופכים כחצי כוס מבלילת הלוטי ומטים את המחבת לכל הכיוונים, כדי ליצור על תחתיתה שכבת בלילה אחידה ודקה.
4. לאחר פריסת הבלילה מניחים במרכזה שתי קוביות שוקולד ושתי פרסומות בננה. בעזרת סכין או מזלג מקפלים את הבלילה שהתקשחה, מארבעת צדדיה החיצוניים כלפיי המרכז ועל מילוי השוקולד והבננה ויוצרים פנקייק מרובע ממולא.
5. הופכים את הלוטי המקופל, כדי לטגן מעט גם את צדו האחר, מוציאים לצלחת ואוכלים.

בסיום הכנת הפנקייק הראשון אין צורך לחמם שוב שמן במחבת, משום שהבלילה משומנת דייה. ואל תדאגו אם הקרפ הראשון לא יצליח, זה קורה לטובים ביותר.

לעוד מתכונים שיפתחו לכם את התיאבון היכנסו לאתר של סוגת»