החגים מתקרבים: מצאנו לכם את היינות האידיאליים לשולחן החג

'יקב פלדשטיין' משיק לקראת ראש השנה והחגים:
 

ארגמן של יקב פלדשטיין, בציר 2021- יין מרשים שישלים כל ארוחת חג.​​

יין ארגמן של יקב פלדשטיין | בציר 2021 

ארגמן של 'יקב פלדשטיין' הינו זן הנוצר ממכלוא ישראלי לגמרי, בין קריניאן דרום צרפתי וסוזאו פורטוגזי, וככזה הוא מקפל את תוכו את תנאי המקום בו נוצר. 
היין נוצר מענבים שעברו ייבוש לאחר הבציר, בריכוז עדין של מאפיינים ייחודיים בתנאים מבוקרים - ותססו על שזרותיהם הארומטיות, ומענבים שתססו טריים בתסיסה ענוגה באשכולות שלמים – התוצאה: רעננות ואנרגטיות מקסימליים, ולטעמים פירותיים נהדרים.
נטיעת כרמים באזורי גידול מיטביים, חקר דרכי הגידול המתאימות וחקר אופני העשייה הייחודיים לזן ביקב, היו אבני הדרך לדרך שהתארכה מכיוון שהתכונות שגורמות לזן להיות כה רלוונטי ועדכני כיום.
זן הארגמן של 'יקב פלדשטיין' עומד היטב בכל הקריטריונים הדרושים:
1. גידול רב שנתי של הזן- כך הוא מגיע לתוצאות טובות מבלי לדרוש מאמצים מיותרים.
2. חלון הבציר שלו גדול, מספר שבועות, ויכול יינן לבחור באיזה שלב מתאים לו לבצור אותו.
3. נוכחות היסטורית בפריסה רחבה במקום מסוים, שבמקרה של זן הארגמן היא אפילו בלעדית למקום.

תחת תנאי הייצור בו נוצר  ארגמן של 'יקב פלדשטיין', היין מציג בשלות בצד רעננות, ניחוחות פירותיים בצד מינרליים ובשרניים, שתיות ואנרגטיות חומציים, בצד גוף קטיפתי וממלא חייך. היין מתאים ומענג ללגימה מיידית. אבל הוא גם מתיישן בצורה מפתיעה ופנטסטית. 
אחוז אלכוהול: 12.5%
מחיר מומלץ לצרכן: 119 ₪ 

יינות ברקן מסדרת Altitude

הסדרה היוקרתית, מהווה בסיס מרכזי באתגר של 'יקב ברקן' לחקור ולבטא את תנאי הסביבה לגידול בארץ. 
הסדרה מעניקה אפשרות ייחודית להשוואה בין שלושה יינות מזן קברנה סוביניון מאותה שנת בציר שעברו תהליכי הכנה ויישון זהים ונבצרו משלושה כרמים בגבהים שונים. 

גובה הכרם בו גדלים הענבים הוא אחד הגורמים שמשפיעים ביותר על אופי היין והוא מאפשר הצצה להבדלים בין היינות שכל אזור מייצר.

הסדרה השיקה שלושה יינות 585 /624/ 720 בציר 2019, הנקראים בהתאם גובה הכרם שבו גדלו הענבים מכרמי העילית של היקב.

הסדרה זכתה לאורך השנים בלמעלה מ- 200 מדליות בתחרויות יין בינלאומיות בארץ ובעולם!

Altitude 720, קברנה סוביניון, בציר 2019
יין אדום עמוק ועוצמתי. בעל ארומות של פירות אדומים רעננים, שזיפים, דובדבנים ופירות יער. אלו עטופים בשלל גוונים של עשבי תיבול כגון רוזמרין וטימין, בליווי ארומות עץ אלון קלוי. בפה, היין בעל טאנינים עצמתיים ומורכבים, שעוטפים את החך וממשיכים לסיומת ארוכה ופירותית, עם חומצה מרעננת. היין יתיישן היטב למשך כעשור ואף יותר, בתנאי יישון נאותים.

אלטיטוד 720 | בציר 2019 יקב ברקן

כרם: כרם יחידני בקרבת מושב דלתון (720 מ')
זמן וטמפ' תסיסה: משך התסיסה וההשריה על הקליפות ארכו 14 ימים. התסיסה בוצעה בטמפ' מבוקרת של 25 מעלות.
יישון: 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 500 ליטר, כ- 75% חדשות
אלכוהול: 14%

Altitude 624, קברנה סוביניון, בציר 2019
הזוכה הגדול בטעימות יינות ישראל לשנת 2023 (יין מצטיין מטעם מגזין (WINET 
וב-3 מדליות זהב נוספות מתחרויות בינלאומיות – CWSA Best Value, Catavinum, MUNDUS VINI. 
יין אדום בעל ארומות מורכבות של פירות שחורים כגון שזיפים ופטל, מלווים בנגיעות פלפל שחור, עשבי תיבול ים תיכוניים, שוקולד מריר, בשר מעושן ורמזים לעץ אלון איכותי. היין בעל גוף מלא, טאנינים עצמתיים אך מאוזנים להפליא, חמיצות מאוזנת אשר מלווה בטעמי שזיפים שחורים, קפה וציפורן, אשר מובילים לסיומת ארוכה ומתובלת.

אלטיטוד 624 | בציר 2019 יקב ברקן

כרם: עלמה (624 מ')
יישון: 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, כ-70% חדשות
אלכוהול: 14.54%

Altitude 585, קברנה סוביניון, בציר 2019
יין בעל גוון אדום עמוק. באף שפע פרי שחור ובשל, שזיף שחור וקסיס עם נגיעות של מרווה ומנטה. שוקולד מריר מרוכז שזור בנגיעות של עץ מעודן. הפה מציג פרי בשל, כמעט מתוק אשר מתאזן עם החמיצות הרעננה והטאנינים המוצקים. הסיומת מתמשכת ונעימה, עם רמז לנוגט וטבק. מבין שלושת היינות, יין זה מתבלט כמחוספס והדוק יותר, אך עם זאת, מוכן ונגיש לשתייה. 

אלטיטוד 585 | בציר 2019 יקב ברקן

כרם: כרם יפה נוף באזור קיבוץ מנרה(585 מ')
זמן וטמפ' תסיסה: משך התסיסה וההשריה על הקליפות ארכו 14 ימים. התסיסה בוצעה בטמפ' מבוקרת של 25 מעלות.
יישון: 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 500 ליטר, כ- 75% חדשות
אחוז אלכוהול: 14%
מחיר מומלץ לצרכן: 120 ₪    
ניתן לרכוש בחנויות האלכוהול והיין המובחרות. 

יקב ברקן משיק גם את בציר 2021 עם יין מרלו מסדרת GOLD EDITION שהוא לגמרי VFM

היין עשוי מענבי מרלו מכרם עין זיתים, הנחשב לאחד מאזורי הגידול הטובים בארץ. 
הכרמים הייחודיים נבחרו בקפידה על ידי צוות הייננים המובחר של היקב, לכדי יינות מיוחדים המעוטרים זהב, שישתלבו באופן מושלם על שולחן החג.

יין מרלו סדרת GOLD EDITION | בציר 2021 יקב ברקן

מהדורת הזהב של 'יקב ברקן' הינה מהדורה מיוחדת של יינות יוצאי דופן בעלי אופי ייחודי.  סדרת GOLD כוללת 4 יינות – קברנה סוביניון, גוורצטרמינר, רוזה ומרלו.
יינות שנוצרו מענבים שגדלו בכרמים מובחרים בגליל העליון. הגפנים, הכרמים וחביות העץ נבחרו בקפידה ע"י הייננים של היקב לכדי יינות מיוחדים המעוטרים זהב.

יין מרלו, מסדרת GOLD, עשוי מענבי מרלו מכרם עין זיתים, הנחשב לאחד מאזורי הגידול הטובים בארץ. הכרמים הייחודיים נבחרו בקפידה על ידי צוות הייננים המובחר של היקב במיוחד עבור יין זה. היין יושן בחביות עץ אלון צרפתי ומתאפיין בארומות פירות יער ושזיף, עץ קלוי ווניל, טאנינים רכים וסיומת ארוכה במיוחד.

היין עשיר, בעל צבע אדום עמוק, המשלב טעמי פרי שחור עם תבלינים מתקתקים, כגון וניל, ציפורן, שוקולד, ועץ קלוי שמקורם בהתיישנות בחביות עץ אלון צרפתי. היין מרוכז בטעמים, ובעל גוף בינוני וסיומת ארוכה ופירותית.

מחיר מומלץ לצרכן: 39 ₪ בלבד