לאחר תקופה מאתגרת וממושכת, הצפון חוזר אט-אט לשגרה מבורכת. הכבישים המובילים אל הגליל שוב מתמלאים במכוניות של מטיילים סקרנים, המסעדות פותחות את דלתותיהן עם ניחוחות מפתים, והשבילים הירוקים קוראים לנו לחזור ולגלות את הקסם הצפוני. בין כל הפנינים המיוחדות של הגליל המערבי, בולט כפר קטן ומיוחד – מעיליא.
קרדיט
תמונות: אליאס אבו אוקסה – אוצרות הגליל
מעיליא, כפר נוצרי ייחודי השוכן בלב הגליל המערבי, מציע חווית ביקור שמשלבת היסטוריה עשירה, תרבות מקומית, נופים מרהיבים, ואוכל גלילי מהטובים שיש. בין סמטאות האבן הציוריות, המבנים העתיקים והאווירה הפסטורלית, כל מבקר ימצא כאן משהו שידבר לליבו.
קרדיט
תמונות: אליאס אבו אוקסה – אוצרות הגליל
בכפרים הנוצרים בגליל המערבי, כמו במעיליא, ישובו לחגוג את חג המולד השנה באופן מצומצם יחסית. הכנסייה הסמוכה למבצר המפואר בראש הכפר, כבר מוארת כהלכתה ומקושטת אך בשל בכמה מהמסעדות המקומיות שחזרו לפעילות יהיו ארוחות חגיגיות כמו שאטו דה רואה ומטבח אל רביע.
שאטו דה רואה – מסעדה, בר, מרתף יין וחדרי בוטיק בלב מעיליא
שאטו דה רואה שוכן בראש כפר מעיליא שבגליל המערבי, בתוך מבצר צלבני
עתיק הידוע כ"מבצר המלך" סמל אייקוני של הכפר. הטירה המרשימה, המעוטרת
באורות צבעוניים ובעץ חג מולד מרהיב, בולטת כמו מגדלור חגיגי המאיר את
כל הכפר ומזמין את המבקרים לחוויה ייחודית שמשלבת היסטוריה, קולינריה
יוקרתית ואירוח בלתי נשכח.
מה מחכה לכם בביקור בשאטו דה רואה?
חדרי בוטיק יוקרתיים ונוף עוצר נשימה – במתחם פועלים 9 חדרים וסוויטות
יוקרתיים, המעוצבים בקפידה תוך שילוב בין האבן הצלבנית ההיסטורית לבין
נוחות מודרנית. מהחדרים נשקף נוף עוצר נשימה של הגליל המערבי, והם
מספקים חווית אירוח אינטימית ויוקרתית.
קרדיט
אוצרות הגליל
הגת הצלבנית ומרתף היין – במרתף הטירה נחשפת גת צלבנית עתיקה – הגדולה ביותר במזרח התיכון. בסיורים מודרכים במקום תוכלו לשמוע סיפורים מרתקים על ייצור יין בתקופת הצלבנים, להתרשם מההיסטוריה העשירה של האתר, וליהנות מטעימות של יין מקומי ומאכלי חג מסורתיים.
קרדיט
אוצרות הגליל
מסעדת שף – קולינריה גלילית במיטבה – מסעדת השף של אליאן ליוס, שנפתחה ב-19 בדצמבר, משלבת בין קולינריה מודרנית למסורת גלילית. תפריט המסעדה מציע מנות חגיגיות בעונת חג המולד, הכוללות פרשנות עכשווית למטבח המקומי, תוך שימוש בחומרי גלם טריים מהגליל. המנות מוגשות באווירה אירופאית קסומה, מול נוף גלילי עוצר נשימה.
קרדיט
תמונה מערכת
בר ואירוח מושלם לכל חוויה – במתחם תוכלו למצוא גם בר אלגנטי ומעוצב, המציע מבחר קוקטיילים משובחים ויינות בוטיק מקומיים. בין אם אתם מחפשים מקום לארוחה רומנטית, חופשה קסומה או סתם עצירה קלילה לקוקטייל מרענן, שאטו דה רואה הוא היעד המושלם.
מטבח אל רביע- מרים
בין נופי הגליל המערבי, בשביל המוביל למצפה הילה ולמבצר המונפורט, שוכן ביתה של מרים חדאד מקום מלא בקסם, חמימות וטעמים בלתי נשכחים. עם מרפסת מקורה וגג שקוף המשקיפים לנוף עוצר נשימה, האווירה כאן הופכת כל ביקור לחוויה ייחודית.
קרדיט
תמונה מערכת
מטבח אל רביע: אוכל לבנוני ביתי ואותנטי, מוכן ומוגש באהבה ובידיה המיומנות של מרים חדד, במסורת שעוברת מדור לדור,הוא הרבה יותר ממקום לאכול בו – זהו בית חם ומלא בלב ונשמה. המקום הוקם בשנת 1996 על ידי מרים חדאד, שקראה לו על שם בנה, רביע ("אביב" בערבית). מרים, הלב הפועם של המטבח, מבשלת את כל המנות בעצמה, תוך שימוש במתכונים שעברו במשפחתה מדור לדור.
קרדיט
תמונה מערכת
בכל מנה מרגישים את האהבה, המסירות והניסיון. חומרי הגלם טריים ועונתיים, הטעמים עשירים ומדויקים, והאווירה הופכת כל ביקור לחוויה חמה ובלתי נשכחת. מרים המקסימה עושה כבוד לארוח הביתי הלבנוני. אוכל הכי טעים והכי טרי שיש שבושל במיוחד בשבילנו. אוירה ביתית וארוח מושלם ומלא אהבה.
להזמנות ולפרטים נוספים: מטבח אל רביע
בית הטבק והעראק – סיפור של מסורת, חקלאות וטעמים אותנטיים
בית הטבק העתיק בית עתיק שנבנה ב-1914, הוא השריד האחרון לענף חקלאות משגשג שאפיין בעבר את מעיליא והגליל המערבי – גידול הטבק. הבית העתיק, המעוטר על פי המסורת בעץ כריסמס מרהיב, מספר את סיפורו של הכפר ושל זמן שעבר, ומשמר מסורת ייחודית שאיננה עוד.
קרדיט
תמונות: בית הטבק והעראק
מה מחכה לכם בביקור בבית הטבק והעראק?
- מצגת היסטורית מרתקת על חקלאות הטבק ותהליך ייבושו, שהיה בעבר מקור פרנסה עיקרי לתושבי מעיליא.
- צפייה בתהליך זיקוק עראק מובחר בשיטה מסורתית, המתבצעת מענבים טריים מזן דבוקי, אלכוהול טבעי ואניס שמקורו בסוריה.
קרדיט
תמונות: בית הטבק והעראק
- טעימות של עראק מקומי כולל עראק תמרים ייחודי עם טעם עשיר ומלא.
- בית עתיק עם סיפור מרגש – מבנה שהוקם בשנת 1914, השייך לבאסל קסיס ולמשפחתו, משפחה חקלאית שהייתה ידועה בגידול טבק ומטעי זיתים עד שנת 1990.
- מזקקה מסורתית – במקום פועלת מזקקה פעילה, שבה מיוצר עראק בלאדי תוך שימוש בענבים טריים מכרמים פרטיים.
יקב ג'וליה – חוויה גלילית של יין, סיפור ואהבה
יקב ג'וליה, הממוקם בלב מעיליא, הוא יקב בוטיק משפחתי שהוקם על ידי ג'ורג' וענאן עראף. היקב קרוי על שם ג'וליה, רעייתו של ג'ורג' עראף, אגרונום ומגדל גפנים מסור. הכרם הראשון ניטע בשנת 2008 באזור קסום בגליל המערבי, בין עצי זית עתיקים וחורשות אלונים טבעיות.
קרדיט
תמונה יקב ג'וליה
מה מחכה לכם ביקב?
- טעימות יין סביב 20 חביות עץ, המלוות בכיבוד קל והסברים מרתקים על תהליך הייצור.
- סיור אישי עם ג'ורג', מארח חם ולבבי, אשר יספר על גידול הגפנים בכרם הפרטי ועד אחסון היין בחביות.
- מגוון יינות איכותיים: אדומים (קברנה סוביניון, מרלו, סירה), לבנים (ויונייה, סוביניון בלאן), רוזה ויין כתום.
- יינות בלנד ייחודיים המשתנים לאורך השנה ומדגישים את הטרואר הגלילי הייחודי.
- היקב מארח זוגות, משפחות וקבוצות של עד 40 איש, עם אווירה ביתית ומזמינה.
- לאתר היקב ולפרטים נוספים
אוצרות הגליל אינספור חוויות בגליל המערבי
באתר אוצרות הגליל תוכלו למצוא המלצות ללאינספור חוויות בגליל
המערבי החל מה אוכלים. מה עושים. לוח אירועים קרובים,רעיונות והמלצות
ומסלולי טיולים רכיבה על אופניים, טיפים והמלחצות לימי טיול
חוויתיים.
מיזם אוצרות הגליל מבית רוח הגליל, לקידום ושיקום התיירות בגליל
המערבי. מיזם “אוצרות הגליל” – הינו מיזם ללא כוונות רווח שהוקם בשנת
2013 על ידי אשת העסקים הפילנתרופית והיזמית החברתית רעיה שטראוס בן
דרור העומדת בראשו.
היי,
מה תרצה לכתוב על "הצפון חוזר לחיים: נופים, טעמים ואווירה קסומה במעיליא – כפר גלילי שלא תרצו לפספס"?