ניו יורק פינת תל אביב Jewel Bar

מול חוף בוגרשוב, במרחק פסיעות מהים, על רחוב הירקון, שוכן JEWEL Hotel – פנינה חדשה ומרשימה בנוף התל־אביבי. המבנה ההיסטורי שומר בקפידה על אופיו המקורי, אך זכה לשדרוג מקיף שמחבר בין אסתטיקה מודרנית, עיצוב מוקפד וגישת אירוח חמה ואישית. בלב המלון, בחלל אינטימי ומדויק, נמצא JEWEL BAR – בר קוקטיילים שמכניס את הרוח הניו־יורקית למיקום הכי ים־תיכוני בעיר.

צילום: באדיבות ג'ול

מול חוף בוגרשוב, במרחק נגיעה מהים, שוכן JEWEL Hotel – פנינה חדשה בנוף התל־אביבי. המבנה ההיסטורי עבר שיפוץ נרחב ששמר על קסמו המקורי, אך זכה לשדרוג מקיף שמחבר בין אסתטיקה מודרנית, סטייל עכשווי, וגישת אירוח שמכבדת את העיר ואת אורחיה.

צילום: אנטולי מיכאלו

המלון נרכש ועבר שיפוץ רחב היקף בהשקעה של 100 מיליון ש”ח, במסגרתו שומר המבנה ההיסטורי בקפידה ושודרג ל-33 חדרים מעוצבים, כולל שלוש סוויטות ייחודיות עם מרפסות רחבות הפונות אל הים. את החזון האדריכלי והטאץ’ הובילה מנכ"לית המלון, רינת לוי טנג’י (בתו של רמי לוי שיווק השקמה), אשת אירוח בנשמה שהגשימה חלום והפכה את המקום לבית אירוח אינטימי, מוקפד ומלא בסטייל ואופי.

בלב המלון, בתוך חלל אינטימי ומעוצב בקפידה, נמצא JEWEL BAR – בר קוקטיילים שמביא עמו ניחוח של ניו יורק למיקום הכי ים־תיכוני בתל אביב.
כבר בכניסה, מרגישים את הוייב של המקום, בר בסגנון ניו יורק אולד פאשן, התאורה החמימה, הפלייליסט הנכון, צוות מבין עניין ותפריט קוקטיילים מקורי שמסמן את הכיוון: זה ערב שהולך להיות טעים, רגוע ונכון.

צילום: אנטולי מיכאלו

על תפריט הקוקטיילים המוקפד אמונים שני שמות שמבינים את העיר הזו בלילה: אור אסולין, שכבר הביא לנו מקומות כמו Speakeasy, Maree ו-John Doe, ויחד איתו המיקסולוג וובה שולמן, מהכוכבים העולים בעולם האלכוהול. יחד הם יצרו תפריט שהוא הרבה יותר ממבחר של משקאות, אלא סיפור של חומרי גלם מקומיים, של השראות עולמיות ושל יצירתיות ברמה של אמנות.

צילום: אנטולי מיכאלו

תמצאו פה קוקטיילים כמו Smith the Bellhop,  עם טנקרי, וודרן תפוח, קורדיאל בזיליקום, נענע מרוקאית וליים, או Lobby Whisper, דרינק עשוי מילגרו סילבר מושרה בכרוב סגול עם ליצ'י וסאור,
Golden Key עם אונגוסטורה וקרמל מלוח, Red Carpet קוקטייל הדגל המשלב עגבניות מגי,קוואנטרו וקציפת תות. כל קוקטייל מוגש בשיא התשומת לב והטעמים לגמרי עומדים בציפייה.
מלבד קוקטיילי הסיגנצ'ר שמרכיבים את לב התפריט, תמצאו כאן גם גרסאות רעננות ויצירתיות לקוקטיילים קלאסיים מוכרים ואם אתם יותר בעניין של יין, יש כאן תפריט יינות עשיר, מדויק ומגוון.

צילום: אנטולי מיכאלו

מנות שגורמות לכל קוקטייל לזרוח

השף אבי טנג’י, מי שעבד בעבר במקומות כמו פסטורי ואיזבלה, בנה תפריט ביסים מהודק שמושלם ליד דרינק. התפריט כולל מנות כמו קריספי חלומי עם גספצ’ו סלק ותות.

צילום מערכת

בוראטה פיקנטית עם דבש חריף ולימון כבוש, או טרטר דגים על קרם תירס וקוויאר אדום. אחת המנות הזכורות במיוחד היא סמאשבורגר דג בלחמניית בריוש, שמוכיחה שלא חייבים המבורגר בשרי כדי להתאהב.

צילום: אנטולי מיכאלו

עוד מנות שמככבות: טורטליני ארבע גבינות עם קרפצ'יו אספרגוס מוחמץ, תוספות של צ’יפס כרישה ותפוצ’יפס ביתיים, וצלחת חריפים מנצחת לצד הפוקצ’ה הריחנית משלימות את החוויה. מדובר באוכל שעשוי מדויק, עם נגיעות של שף שמבין בדיוק מה דורש קוקטייל טוב לידו.

צילום מערכת

ולסיומת מתוקה, יש קרם ברולה קלאסי, עם טאץ’ של המקום.

צילום מערכת

כדאי לדעת: JEWEL BAR  אמנם ממוקם בתוך מלון הבוטיק JEWEL, אבל הכניסה פתוחה לקהל הרחב ואין שום צורך להיות אורח במלון כדי ליהנות מהבר. עם זאת, אל תתפלאו אם אחרי הדרינק השני תתחילו לפנטז על לילה בסוויטה עם מרפסת מול הים.

למי זה מתאים: אם אתם מחפשים מקום לדייט אינטימי, ערב רגוע עם חברים, חגיגה קטנה או פשוט לסגור את היום. 

 JEWEL BAR, מלון ג'ול, הירקון 84, תל אביב. טלפון: 03-5163030
 לפרטים נוספים והזמנות