יקב קדמא

יקב קדמא הוא היקב היחיד בארץ אשר משתמש בכדי חרס ענקיים כחלק מתהליך הייצור של היינות. היקב משלב טכנולוגיות עתיקות עם ידע עדכני, ומחדש טכנולוגיות יצור יין שהיו נהוגות בארץ ישראל בעת העתיקה. היקב הוקם בעקבות מחקר מקיף שנעשה באתרים בעולם. כל היינות המיוצרים ביקב עוברים תסיסה והשריה בכלי חרס שהובאו במיוחד מגאורגיה, שם עדיין קיימת המסורת של ייצורם על ידי אומנים מקומיים. ההתססה בכדים מוסיפה ליין טעמים וארומות ייחודיים.