הכירו את יקב קדמא

יקב קדמא שבכפר אוריה לא דומה לשום יקב שאי פעם ביקרתם בו. היקב המשפחתי של משפחת סלוצקין הוקם בשנת 2010 והספיק להפוך לשם דבר, בראש ובראשונה הודות לשיטת ייצור היין הייחודית של המקום. יקב קדמא הינו היקב היחיד שמתסיס את היין שלו בכדי חרס ומיישן בחביות עץ אלון צרפתי משובחות. למעשה, כל היינות המיוצרים ביקב עוברים תסיסה והשריה בכלי חרס שהובאו במיוחד מגאורגיה,  שם עדיין קיימת המסורת של ייצורם על ידי אומנים מקומיים. ההתססה בכדים מוסיפה ליין ארומה וטעמים ייחודיים שקשה לפספס.

יקב קדמא

שיטת ייצור ייחודית | צילום: באדיבות יקב קדמא

סיור וטעימות ביקב

יקב קדמא עובד בכל ימות השנה ומציע סיורים וטעימות לקבוצות ובודדים, בתיאום מראש באתר. ניתן לשלב עם טעימות היינות ארוחת גבינות, לחם כפרי וממרחים. כמו כן, בתפריט היקב תמצאו פלטות של גבינות גורמה ופינוקים נוספים כמו סלטים, ממרחים ולחמים טעימים. הישיבה בחוץ או בפנים - בהתאם לתנאי מזג האוויר. 

מה הסיור ביקב כולל?

  • סרט המתאר את השיטה המיוחדת בה נעשה יין ביקב קדמא ומספר בקצרה את סיפור הקמתו של היקב והמסע בעקבות הכדים לגיאורגיה.
  • הדרכה בנושא "היין בעת העתיקה והיום, בארץ ובעולם" המתארת שיטות קדומות לעשיית יין והקשר בינן לבין מה שנעשה ביקב שלנו.
  • ניתן לראות מקרוב את הכדים ואת הציוד המודרני ביקב, כמו גם מספר מוצגים מעולם הייננות.
  • טעימה של 4 מיינות היקב בליווי הסבר מפורט. 

סיור ביקב עולה 25 ש"ח לאדם ויש אפשרות להוסיף טעימות מכל מיני סוגים דרך האתר.