לביבות הם אחד המאכלים שהכי כיף להכין בשטח ביחד - הילדים מגרדים את הירקות בפומפייה והגדולים מטגנים את הלביבות. לכבוד חנוכה, הכנו לכם מתכון ללביבות סלק ושיבולת שועל קליל וטעים, שישדרג לכם את הטיול הקרוב.
מצרכים (10-15 יחידות)
2 סלקים
2 ביצים
בצל אחד
שן שום מגוררת
חופן שמיר/פטרוזיליה/כוסברה קצוץ
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור
שמן
אופציה לשדרוג (לא טבעוני): גליל גבינת עיזים
ציוד נדרש: גזיה, מחבת רחבה, מזלג או תרווד
הוראות הכנה
- קוצצים בצל, שום ועשבי תיבול ומניחים בצד (המשקיעים יכולים לטגן את התערובת).
- מגרדים את הסלק בפומפייה ולאחר מכן סוחטים את הנוזלים שנותרו.
- בקערה גדולה מערבבים סלק, שיבולת שועל, בצל, שום, עשבי תיבול ותבלינים עד לאיחוד מלא של התערובת.
- לגרסה לא טבעונית – מוסיפים חתיכת גבינת עיזים לתערובת ומערבבים
- מכינים קציצות קטנות מהתערבות, מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את הלביבות משני הצדדים.
- מגישים חם עם טחינה או יוגורט.
היי,
מה תרצה לכתוב על "לא רק בחנוכה: לביבות סלק ושיבולת שועל בשטח"?