צילום דור קדמי

מאז פרוץ המלחמה, ספגו העסקים בצפון – מסעדות, יצרנים מקומיים, שווקים ואומנים – פגיעה כלכלית קשה. מחצית מבתי האוכל בצפון נסגרו, וכרבע מהם לצמיתות. על הרקע הזה, יוצא המרכז לתרבות אוכל בישראל בפרויקט "צפונה": סיורים קולינריים חווייתיים שיחזירו את הציבור אל השווקים, המסעדות והסיפורים של עכו, נצרת, חיפה, רמת הגולן והגליל, ויתרמו בפועל לשיקום הצפון.

הסיורים יתקיימו בקבוצות קטנות (10–20 איש), ויובלו על ידי מדריכים מקומיים שנפגעו גם הם מהמצב. הם מוצעים לקהל הרחב בעלות סמלית של 100 ש"ח בלבד – כאשר מלוא ההכנסות יועברו לעסקים ולמדריכים. זוהי הזדמנות לחוות את הטעמים, לשמוע את הסיפורים שמאחורי העסקים, לפגוש יצרנים, לטעום מהצלחת – ובעיקר לעזור.

הסיורים זמינים לא רק לקהל הפרטי, אלא גם לחברות, ארגונים וקהילות עסקיות שמבקשות לקחת חלק בתרומה לצפון. הם מתקיימים בימים ראשון עד חמישי (לאירועים וקבוצות), ובימי שישי עבור הקהל הרחב.

צ'יקו מנשה, מנכ"ל אסיף, מסביר:
"זהו צו השעה. השבת הכלכלה בצפון – באמצעות אוכל, תרבות, וחיבור אנושי – היא חלק מהניצחון. צפונה היא לא רק יוזמה – זו משימה לאומית. כל משתתף הוא גם שגריר להפצת הבשורה".

🔗 פרטים נוספים והרשמה לסיורים – באתר אסיף.