יש המון פינות חמד בארץ, שרק מחכות להתגלות. "תודות" לקורונה, כולנו מטיילים בישראל הרבה יותר והפעם אנחנו מזמינים אתכם לעשות ‘קלוז-אפ’ על אחד האזורים הכי הכי יפים בארץ (לא מגזימים) הלא הוא אזור צפון רמת הגולן ויער אודם המכשף.
יער אודם, על שלל עצי האלון העתיקים שבו, ואל האטרקציות השונות שסביבו, והיקב המצוין שבמרכזו, הוא אזור שלא נוסעים ליום אחד אלא באים ליומיים לפחות, לנשום אוויר צח, להתפעל מפרחים נדירים, ולשתות כוס יין משובח.
למי שתהה מהו מקור השם “יער אודם”, נספר כי שמו נגזר מצבעם של סלעי הבזלת והקרקעות באזור. למי שלא ידע, רוב אזור רמת הגולן היה אזור געשי ברובו בעבר הרחוק, וכיום מורכב משרידי הרי געש כבויים, שהותירו כאן קרקע מסוג בזלת, המתאפיינת באדמה ובסלעים אדמדמים.
היופי של הקרקע, בשילוב עם יער האלונים הגדול והטבעי, והמשקעים הרבים שיורדים באזור מדי שנה, יצרו טבע יפהפה ומוריק במיוחד. בין הסלעים גדלים צמחי מרפא ומיני עצי אלון מצויים ואם תגיעו לכאן בחודשי החורף, תזכו לראות רקפות ואירוסים מזנים נדירים, שגדלים בעיקר כאן.
יקב הר אודם: סיפורו של יקב משפחתי מיוחד במינו
יקב הר אודם, השוכן בלב-ליבו של היער, הוא יקב שכולו משפחה. ב-2003 הקימו עידית ומיכאל אלפסי, מפעל משפחתי שמוקדש כולו ליין ולהקמת יקב בוטיק מיוחד במינו. את היקב הקימו בביתם שבמושב אודם והוא גם נושא בתואר המרשים של היקב הצפוני והגבוה ביותר בישראל (1,100 מטר מעל פני הים).
את היינות במקום רוקחים מזנים נדירים בארץ, כמו זן הגמא נואר וזן הנביולו, הגדלים במקום, ומי שאחראי על הפיתוח הוא הבן אדם אלפסי, היינן הראשי. אדם מביא אתו דיוק, הקפדה וחתירה לשלמות, שביחד השיגו תוצאות נפלאות ויין נהדר שגם זוכה בפרסים ובתחרויות. כיום מייצרים כאן כ-100,000 בקבוקים בשנה.
יקב משפחתי כבר אמרנו נכון? אז גם בנות משפחת אלפסי, אפרת ויערה, עובדות ברחבי היקב ובתפקידים השונים והאח הנוסף ישי, מלווה אותם מאחורי הקלעים. בלב היקב נמצא מרכז המבקרים, שמוזמנים להגיע אליו לטעימות במהלך השבוע ובימי שישי (בשבת סגור). בערבי חמישי נערכים כאן ערבי טעימות יין, עם מוזיקה טובה ברקע (בהתאם לתקנות התו הסגול).
ומה שותים כאן?
- סדרת יינות אלפסי, היא סדרת יינות הפרימיום של היקב, שגם נקראת בשם המשפחה וגם על התווית מופיעה דמותו המאוירת של אב המשפחה, מיכאל. יינות אלפסי הם יינות רציניים ובוגרים, שמומלץ לצלול עמוק, אל עולם הניחוחות והטעמים שהם מביאים איתם.
- סדרות נוספת במקום הם סדרת יינות הר אודם וביניהם תמצאו את היין הייחודי נביולו סירה, הגדל במספר מצומצם של כרמים בישראל, וגפניו מגיעים היישר ממחוז פיימונטה שבצפון איטליה.
- אם אתם באזור ויוצאים לטייל בחודשי הקיץ, אל תשכחו להצטייד גם באחד היינות הלבנים והצוננים של היקב מסדרת וולקני, שרדונה או ריזלינג, שמתאימים בול לטיול נינוח ביער אודם ולפיקניק בג'ובה הגדולה (שתכף נספר לכם הכל עליה).
מהיער הקסום אל הג'ובה הגדולה
מהיקב המקסים אנחנו יוצאים החוצה, אל שמורת הטבע יער אודם. את מסלול השמורה, תוכלו לגלות בטיול רגלי שמתאים לכל עונות השנה, אבל אנחנו רוצים לקחת אתכם למקום מיוחד במינו – אל מסלול טיול המוביל לתופעה גאולוגית ייחודית במינה, או בשתי מילים "הג'ובה הגדולה".
מהי ג'ובה אתם שואלים? ובכן, הג'ובות הן בורות ענק, שנפערו בלב היער המקסים והן מכוסות בצמחייה מקסימה וירוקה. הן נוצרו כתוצאה מאירוע געשי, במהלכו (לפני מיליוני שנים, אל דאגה) התפוצצו בועות של גזים ושל מגמה (לבה נוזלית לוהטת) ויצרו מעין בורות עגולים במרכזו של היער. כמה גדולה היא הג'ובה הגדולה אתם ממשיכים ושואלים? קוטר הבור הוא כ-250 מטרים והוא נפער לעומק של 70 מטרים, אז שווה מאוד לעשות כאן עצירה פסטורלית לפיקניק, עם בקבוק יין מהיקב. בינתיים, הנה עוד כמה פרטים חשובים עליה, שכדאי לדעת »
המושב שעל צלע הר געש
על צלע הר הגעש הכבוי, שכבר דיברנו עליו מקודם, נבנה ב-1976 מושב שיתופי (כיום הוא כבר מושב עובדים) בשם מושב אודם, ותושביו מכנים אותו הר אודם, ובערבית תל אל-אחמר.
זהו יישוב רם ונישא, שנבנה ממש במרכז היער, בגובה של 1,050 מטרים מעל פני הים. למען האמת זהו היישוב השני בגובהו בישראל (האחרי היישוב נמרוד). בחודשי הקיץ החמים, קריר ונעים כאן ובלילה ממש קר, אז אל תשכחו לארוז איתכם עליונית ומשהו חם, גם ביולי-אוגוסט. במהלך חודשי הקיץ, תוכלו ליהנות גם מקטיף של פירות היער המתוקים שגדלים בסביבה כמו דובדבנים, פטל, אוכמניות ועוד.
מה עוד עושים כאן בסביבה? מטיילים בשמורות הטבע המדהימות, עולים לתצפית 360 מרהיבה ונהדרת, בפסגת הר אודם, עושים פיקניקים רומנטיים בתוך הג'ובה הגדולה וקופצים לטבילה מרעננת במיוחד בבריכת הקצינים עין עלמין ». למשפחות עם ילדים, מומלץ לגלות מקרוב את יער האיילים, עם שפע של אטרקציות לכל הגילאים.
מי שרוצה לגלות את כל המקומות הנסתרים, השבילים הסודיים וכמובן לשמוע קצת על ההיסטוריה המרתקת של האזור, מוזמן לצאת לסיור ג'יפים עם אילן הדר, מדריך מנוסה ממרום גולן, שמכיר כל קיצור, שביל ומשעול באזור, ויודע גם לספר על קרבות מרתקים, הרי געש גועשים ועל כל היופי המקסים שסובב אתכם. הטיול גם כולל הצטיידות ביין משובח מהיקב.
מזמינים את הגולן הביתה לחגים
לקראת חגי תשרי, יצא יקב הר אודם בשיתוף פעולה ייחודי וערכי, שיאפשר לכם לקבל את הטוב משני העולמות, גם לקנות יין מצוין מהגולן לארוחות בחגים, שיגיע אליכם ישירות הביתה. גם אם השנה נחגוג ככל הנראה במסגרת משפחתית מצומצמת, כולנו חייבים להרים כוסית לשנה חדשה וטובה ויותר, וגם לעשות מעשה טוב ונדיב, עבור מי שבאמת זקוק לזה.
כל מי שיקנה השנה את אחד ממארזי היין של יקב הר אודם, היקב יתרום סל מזון, דרך עמותה מיוחדת במינה, עמותת סחי (סיירת חסד יחודית). העמותה מסייעת בכל רחבי הארץ, במזון למשפחות במצוקה כלכלית, שהשנה יש יותר מבכל השנים הקודמות. בנוסף, העמותה גם מפעילה ילדים ובני נוער, לסייע לנזקקים בשכונות בהם הם מתגוררים. להזמנת המארזים »
הדלקנו אתכם על רמת הגולן נכון? הנה עוד כמה המלצות למסלולים שווים בסביבה »
היי,
מה תרצה לכתוב על "בין יערות ליקבים: המלצות מצפון רמת הגולן והר אודם"?