אני מניחה שזו לא הפעם הראשונה ששמעתם על מסעדת ג’ויה. זו לרוב אחת המסעדות שעולות לראש כשמתחשק לי אוכל איטלקי טעים וכיפי,  בדייט זוגי, עם החבר’ה או עם המשפחה. כי ג’ויה אף פעם לא מאכזבת, היא מביאה לנו את כל הקלאסיקות שכולנו אוהבים מאיטליה בלי התחכמויות מיותרות, אוכל איטלקי אותנטי, שגורם לנו לחזור פעם אחר פעם, כשבא לנו ניחוח של חו”ל, רק במחירים שפויים שחוסכים מאיתנו לטוס על אמת לאיטליה. 

כנראה שהרבה מהישראלים חושבים כמונו, כי ג’ויה שנוסדה בשנת 2000, היא היום רשת מסעדות איטלקיות אותנטיות, המונה 6 סניפים ברעננה, הרצליה, ת”א, ירושלים, נתניה ואפילו הצפון הרחוק זכה לסניף משלו בראש פינה.

צילום: יחצ

אז עכשיו בימי הקיץ הלוהטים, שהכי זורם לנו מאכלים קלילים ורעננים לצד כוס יין טוב או אפרול שפריץ’. התבשרנו, שרשת ג'ויה משיקה תפריט קיצי ורענן, בשילוב מוצרי גלם איכותיים שהובאו במיוחד מאיטליה, הסתקרנו ויצאנו להתרשם מסעדת ג’ויה ברמת החייל.

צילום: יחצ

מי שאמון על רענון התפריט , הוא בני אשכנזי, השף של רשת ג’ויה, שבחר להוציא תפריט חדש, שיחבר בין החיך הישראלי לחומרי הגלם איטלקיים איכותיים אותנטיים.
התוצאה, מנות בשילוב פרודוקטים קלילים, המותאמות בול לעונת הקיץ. 

צילום: יחצ

אז מה בתפריט?

תפריט הקיץ של ג’ויה מציע מנות מצויינות עם טוויסט איטלקי כמו,
טרטר דג ים עם גספצ׳ו עגבניות 64 ₪ - חציל שרוף, מלפפון, בצל סגול, בצל ירוק, פטרוזיליה ,שקדים ,פלפל חריף ולאבנה. מנה מושלמת לחובבי הדגים.

צילום מערכתצילום דוטי

בגזרת הפסטות והבצקים, יש קלאסיקות איטלקיות כמו מבחר פיצות עשויות בצק ממחמצת איכותי, הנאפות בטאבון עצים ומנות עשוית פסטה טרייה עבודת יד.

צילום יח"צ

לא פיספסנו את ההזדמנות לאכול פסטה טרייה והזמנו את האנלוטי מסקרפונה 78 ₪  מוגש על רוטב עדין של חמאת מרווה, שום, פרמזן ועירית. כמה פשוט, ככה טעים ומנחם.
לחגיגה הצטרפה גם מנה של רביולי פולנטה ופטריות מלך היער 48 ₪  שום, שמנת, עגבניות שמש, ברוקולי ופרמזן. מנה בשילוב טעמים מיוחדים ולא בנאליים.

צילום מערכתצילום דוטי

בגזרת הפיצות, בחרנו פיצה מטורפת וצבעונית שקרויה גם ‘ויולה’(האהובה עלינו!!) 72 ₪- שמעבר לזה שהיא נראתה כמו ציור מקסים, היה בה שילוב פרודוקטים משגע , קרם סלק, מסקרפונה, מוצרלה, פרמזן, שום קונפי, אורגולה, בלסמי מצומצם, גבינת בושה ופיסטוקים. תמחור הוגן לגמרי ביחס לחומרי הגלם האיכותיים וגודל הנדיב המנה.

צילום מערכתצילום דוטי

סיום מתקתק
לתפריט הקינוחים הצטרף לאחרונה, ספיישל קינוח של קרמו שוקולד 52 ₪ קראנץ' נוצ'לה, קרם מסקרפונה, אגוזי לוז, טוויל שקדים וקרמל מלוח. סיומת מתוקה מאוד(לחובבי הז’אנר) לארוחה איטלקית מן המניין. 
למי שמעדיף ללכת על קלאסיקה איטלקית מדוייקת, חיבבנו מאוד גם את הטרמיסו 42₪ עם קרם מסקרפונה, ביסקוטי ספוג באספרסו, אמרטו ואבקת קקאו שהגיע מדוייק בטעם, לא מתוק מידי וקליל ביותר.

סיכום החוויה
ג’ויה לא סתם ממשיכה בדרכה כבר 22 שנים. מעבר לזה שהיא מקפידה מאוד על אותנטיות, המנות נדיבות מאוד ומורכבות מחומרי גלם משובחים שהאיכות מורגשת בכל מנה ומנה. מה שנהננו במיוחד מהפעם הזו, אלו השינויים החדשים בתפריט לכבוד הקיץ, מנות קלילות, מרעננות ולא מחייבות שמתאימות בול לקיץ הישראלי.

עוד סיבה לא פחות טובה לקפוץ לבקר, יש בג’ויה “שעה שמחה” ממש כמו באיטליה עם 15% הנחה על כל התפריט בימים א’-ה’ בין השעות 12:00-17:00. הזדמנות טובה להנות מארוחה טובה ודרינק איטלקי איכותי בלי לחשוב פעמיים.