אוהבים לגלות מקומות חדשים, לאסוף חוויות, לשמוע סיפורים אקזוטיים ולהכיר אנשים מרתקים? גם אנחנו. לכן ניצלנו את ההזדמנות לנסוע לאזור פחות מוכר, שנמצא במרחק של 40 דקות נסיעה מתל-אביב, ירושלים ובאר-שבע.

הכירו את אזור שפלת יהודה, חבל ארץ חקלאי המשתרע מתל גזר עד לכיש, שופע פריחה צבעונית, כרמים, נופים, אתרים היסטוריים, מוזיאונים, מסעדות ועוד שפע אטרקציות. את האזור אפשר להכיר דרך סיורים מודרכים, פינות חמד, משקים חקלאיים, מרכזי מבקרים, מפגשים עם בעלי חיים וטיולים. קבלו טעימה קטנה מהאזור.

1. פותחים את היום עם ארוחת בוקר כפרית: ג'ויס

את היום התחלנו עם ארוחת בוקר מפנקת בלב מושב ביצרון, מול נוף כפרי ירוק ושלווה פסטורלית. כבר במדרגות העולות אל בית הקפה הבוטיקי ג’ויס התאהבתי במקום, במרפסת העץ בה פזורים שולחנות ובעיקר – בפנים המסעדה, שהזכירה לי “בית קטן בערבה”.

את בית הקפה הקימו דניאלה דדון ובעלה, על שרידי הרפת הישנה של סבא בנימין וסבתא נחמה, שהגיעו לביצרון ב-1943 ובנו כאן את ביתם, לצד גידול ירקות, תרנגולות לביצים ופרות לחלב. עד פרוץ הקורונה המקום שימש כמסעדה איטלקית, אך עם סגירת המסעדות וההגבלות בתחום הקולינרי, דניאלה עשתה מתיחת פנים למקום.

כך הקונדיטוריה שעד אז היתה חלק שולי במסעדה, קיבלה את מרכז הבמה, וארוחת הבופה של סוף השבוע, הפכה לתפריט המרכזי של ג’ויס. לא תמצאו כאן מלצרים מסתובבים, שיתנו לכם תפריט לבחור ממנו את הארוחה שלכם.

את מקומם מחליפים מקרר עמוס סלטים, גבינות, ממרחים ומטבלים, מדפים עמוסי מאפים ולחמים וויטרינות מפתות עם מאפים מתוקים בשלל צבעים – כולם עבודת יד של דניאלה. אליהם מצטרפים משקאות קרים וחמים, שקשוקה ולא מעט פינוקים.

אחרי שתמלאו את המגש שלכם מטעמים או שתבחרו את אחד ממארזי הפיקניק והמאפים, תוכלו לשבת במסעדה, במרפסת ואפילו לפרוס מחצלת במדשאה של המשק וליהנות מנוף הכרמים, שנמצא ממש ממול. ואם אתם מחפשים המלצה מה כדאי לבחור – התשובה – הכל!

  • איפה: ג’ויס | הוותיקים 54, מושב ביצרון
  • שעות פעילות: ראשון – חמישי, 9:00-16:00, שישי, 8:30-13:00
  • פרטים נוספים והזמנות בטלפון 072-331-0243

הכירו את דניאלה | צילום: שיר בהר

הכירו את דניאלה | צילום: שיר בהר

 2. טועמים יינות לא שיגרתיים: יקב שורר

הסיפור של יקב שורר מתחיל בשנת 2018. שגיא שורר בוחר לעזוב את עולם העסקים לטובת החקלאות, עליה גדל בילדותו, כשחזר עם הוריו משהות של מספר שנים בארצות הברית מטעם הסוכנות היהודית.

את הכרמים הקים בנחלה המשפחתית במושב תלמי יחיאל. שם שתל גפנים אותם הוא מטפח במסירות עם הקפדה על מינימום ריסוס, הפרדה מלאה בין זני ענבים ושמירה על איזון אקולוגי. היקב מקפיד על שמירת הייחודיות שלו – מייצר מגוון יינות לא סטנדרטיים, מזני ענבים אזוריים בלבד, בעבודה ידנית בכל תהליך הייצור.

אי אפשר לפספס את האהבה של שורר לגפנים, לכרמים, לזיקוק הטעמים הדומיננטיים היישר לתוך הכוס, ולגאוות האופי של הענבים באזור בו הוא מגדל את הגפנים. את כל אלה הוא שוזר בסיפורים היסטוריים ומדעיים ואנקדוטות מעולם היין, בסיור היוצא ממרכז המבקרים הקטן.

כך תוכלו לגלות את הסיבות ההיסטוריות והעכשוויות לגידול שיח ורדים בראש כל שורת גפנים, איך מגדלים ענבים, מה כולל תהליך ייצור היין ומה המשמעות של פשטות וחקלאות בת קיימא. לכל החגיגה הזו מתלווים פלטות גבינות מקומיות וכמובן טעימות יין.

  • איפה: יקב שורר | מושב תלמי יחיאל 
  • שעות פעילות: שישי, 11:00-17:00, ראשון – חמישי - בתיאום מראש
  • פרטים נוספים והזמנות בטלפון 072-331-323

יין לבן מענבים שחורים | צילום: שיר בהר

יין לבן מענבים שחורים | צילום: שיר בהר

3. מגלים את סודות ההיביסקוס: חוות ההיביסקוס הסיני 

את יעקב זיו חובה להכיר. הוא מגדל בחווה מיוחדת 800 סוגים! של פרח היביסקוס סיני בשלל צבעים וצורות. איך זה אפשרי אתם שואלים? כי הוא עושה הכלאות של זנים, אותם תוכלו לראות בסיור מודרך קסום ומיוחד.

לפני שתצאו לסיור, זיו יקבל את פניכם עם חיוך ענק, גלידת היביסקוס טעימה ושפע של סיפורים על ייחודו של הפרח וסגולותיו המופלאות. התכוננו לשעה וחצי עד שעתיים של חוויה מצחיקה, מרתקת, משולבת אגדות, פולחנים ועובדות על פרחי ההיביסקוס בארץ ובעולם. ואם אתם מגיעים עם ילדים – להם מחכות גם תחנות עם משחקים ופעילויות ואפילו מבוך הפתעות.

בין התחנות שתעברו בסיור תשמעו את סיפור המשפחה וההשראה להקמת החווה היחידה בארץ המתמחה בפיתוח, גידול ושיווק היביסקוס, תפגשו את שלל המוצרים המפיקים מפרחיו ומפירותיו של ההיביסקוס וגם תלמדו איך מכליאים זני היביסקוס.

  • איפה: חוות ההיביסקוס הסיני | מושב כפר ורבורג 
  • שעות פעילות: כל ימות השבוע בתיאום מראש בלבד
  • מתאים מגיל 4 עד גיל 120 – הסיורים מותאמים לגיל המשתתפים
  • עלות: מבוגר: 40 ₪, ילד: 30 ₪
  • פרטים נוספים והזמנות בטלפון 072-330-5621

הכלאת היביסקוס | צילום: שיר בהר

הכלאת היביסקוס | צילום: שיר בהר

4. לומדים על ציונות וגבורה: אתר חומה ומגדל וגבעת תום ותומר

גם אתם למדתם בשיעורי ההיסטוריה על 52 ישובי חומה ומגדל, ישובים יהודים מבוצרים, שהקימו בארץ במאורעות תרצ"ו- תרצ"ט, בין השנים 1936-1939? אחד מהם הוא קיבוץ נגבה, שעלה על הקרקע ב-1939. את שיחזור מגדל השמירה והצריפים הראשונים תוכלו לראות באתר חומה ומגדל, שבנו מול הקיבוץ. הכניסה בתיאום מראש.

אבל אם אתם רוצים לשמוע את סיפורי הקמת הקיבוץ ואת סיפורי הגבורה והמורשת של המקום, כדאי לכם להכיר את אמציה שניידר, תושב הקיבוץ בן 80, אנרגטי ומלא סיפורים כרימון, שיחזיר אתכם אל הימים טרום הקמת המדינה, כך שתתקשו להתנתק מהמקום.

אתר חומה ומגדל נגבה | צילום: שיר בהר

אתר חומה ומגדל נגבה | צילום: שיר בהר

משם תמשיכו עם אמציה לסיור מודרך ומרגש בגבעת תום ותומר, שמוכרת כאתר ההנצחה הלאומי ל-73 חללי אסון המסוקים ומספרת את סיפור הציונות דרך עיניו של יואב קידר, אביו של תומר קידר ז"ל.

בגבעה המתפרסת על שטח של 35 דונם, הקימו גן בוטני של צמחי ארץ ישראל בו פורחים עשרות סוגי צמחים, עצים ופרחים. ביניהם אפשר לראות תאנים, גפנים, אלה אטלנטית, רותם המדבר, שיטה וצבר לצד פריחה עונתית. עכשיו, בשלהי האביב פורחים שם חוטמית זיפנית, חרציות, בן חצב יקינטוני וגזר קיפח. בין שבילי הגן פזורים גם ספספלים, אבנים מסותתות, פינות חמד ושולחנות פיקניק (אסור להבעיר אש במקום).

חוטמית זיפנית פורחת בגבעת תום ותומר | צילום: שיר בהר

חוטמית זיפנית פורחת בגבעת תום ותומר | צילום: שיר בהר

את הקמת הגן הבוטני יזם יואב קידר, אביו של תומר קידר ז”ל, שהגשים חלום ישן להקמת גן ציוני, חינוכי ואקולוגי. שבילי הגן יובילו אתכם, בין היתר, אל שביל הנצחה, בו תראו 14 מצבות אבן, עליהן חרוטים שמות כל 73 הנופלים, בחלוקה ליחידות. לצד כל שם כמה מילים המתארות את הנופל ועל כל אבן ציטוט מהתנ”ך.

מהגבעה נשקפת תצפית מרהיבה על אזור שפלת יהודה, שעכשיו פורחת בגוונים של ירוק וצהוב. בכניסה לגבעה ניצב עמוד חשמל צבוע תכלת, המתנשא לגובה של 64 מטרים, עליו מצויירות 73 יונים לבנות, כמספר חללי אסון המסוקים, ובתחתית העמוד משפט משירו של נתן יונתן “ארץ שנתנו לה אוהביה כל אשר יכלו לתת".

  • נקודת מפגש: אתר חומה ומגדל בסמוך לקיבוץ נגבה
  • שעות סיורים: פסטיבל ירוק ורחוק: שישי – שבת, 23.4-8.5.21, 10:00, 13:00, כל ימות השנה: בתיאום מראש עם אמציה שניידר
  • עלות: ללא תשלום, בימי הפסטיבל מותנה בהרשמה מראש באתר רשות הטבע והגנים », בשאר ימות השנה בתיאום עם אמציה שניידר בטלפון 050-5966487

עמוד חשמל לזכר 73 חללי אסון המסוקים | צילום: שיר בהר

עמוד חשמל לזכר 73 חללי אסון המסוקים | צילום: שיר בהר

5. מכירים את הפרה ואת העגל מקרוב: הרפת של איתי

איתי גיל הוא דור שני לרפתנים במושב ניר בנים. הוריו הקימו את הבית הראשון במושב ולצידו גידלו פרה, אליה הוסיפו עם הזמן עגלה. מאז עברה הרפת הרבה גלגולים וכיום מחליף מכון חליבה מודרני בעל טכנולוגיה חדישה את החליבה הידנית.

הסיפור המשפחתי הוא חלק בלתי נפרד מסיור מודרך ברפת של איתי. אליו מצטרפות פעילויות הקשורות לפרה ולמקום מגוריה, הסברים על אופן הטיפול וההאכלה של הפרה ושל העגל, חליבה מודרנית, היריון, לידה ויונקיה.

אל ההסברים מתלווה האכלה של העגלים עם בקבוקי חלב גדולים, האכלה של הפרות בחציר, משחקים, טרקטורים, משקאות קרים וחמים ומעדני חלב. תתפלאו, אבל לא רק הקטנים נהנים בסיור. גם לגדולים, ההורים שבחבורה, יהיה כאן מעניין ושעתיים יחלפו להן ביעף. 

  • איפה: הרפת של איתי | מושב ניר בנים
  • שעות פעילות: שבת, 10:00-12:00, 12:00-14:00, בהרשמה מראש בלבד
  • עלות: 40 ₪ למשתתף מגיל שנתיים
  • פרטים נוספים והזמנות בטלפון 072-330-6611

מאכילים את העגלים עם בקבוקי חלב גדולים | צילום: שיר בהר

מאכילים את העגלים עם בקבוקי חלב גדולים | צילום: טלי חיון

6. מפוצצים את הפה באינספור טעמים: מסעדת כרמים – מסעדת שף

את מסעדת כרמים הקים דני פרץ לפני 15 שנה במושב סגולה. מיום הקמתה מנצח על התפריט השף סהר רפאל, ששם דגש על חומרי גלם טריים ונגישים וירקות ועצי זית הגדלים במושב. חלל המסעדה רחב ומזמין, מאפשר ישיבה סביב שולחנות או על הבר.

בתפריט תמצאו ארוחת בוקר, צהריים וערב ויינות מהכרמים של המסעדה וגם מיקבים אחרים בארץ ובעולם. בתפריט הצהריים מצאנו סלטים מיוחדים, מנות דגים ומנות בשר ולעיקריות – דגש על בשרים ולצידם דגים ופירות ים. כל אחת מהמנות שטעמתי, מילאה את הפה עושר של טעמים. ואם אתם תוהים – גם הקינוחים מיוחדים ומגרים את בלוטות הטעם.

מה כדאי לבחור? למנה ראשונה אל תוותרו על סביצ’ה ברמונדי וכרובית שחומה וצרובה על קרם חצילים וטחינה, לעיקרית – פילה דניס בליווי שרימפס ולקינוח – קסטת גבינה ושוקולד במילוי קרם פיסטוק.

  • איפה: מסעדת כרמים – מסעדת שף | בכניסה למושב סגולה
  • שעות פעילות: שני – שבת, 9:00-24:00
  • פרטים נוספים והזמנות בטלפון 072-330-6942

כרובית בתנור על מצע טחינת חצילים שרופים | צילום: שיר בהר

כרובית בתנור על מצע טחינת חצילים שרופים | צילום: שיר בהר

7. יוצאים למסע בשדות ירוקים: הארטישוק של נעם

הידעתם שהארטישוק כיכב במטבחים היוונים והרומיים של ימי הביניים, יש לו סגולות רפואיות, הרומים ייחסו לו תופעות אפרודיטיות ומייחסים לו סימן ללידת בנים? על כל אלה ועוד תוכלו לשמוע בסיור לא שיגרתי בשדות הארטישוק של נעם ודליה, דור שלישי של חקלאים המתמחים בגידול ארטישוק וענבי מאכל.

הסיור מתחיל ממרכז המבקרים, שם מגישים בסיום הסיור ארוחת בופה על טהרת הארטישוק. את ההליכה לשדות הארטישוק נעם מלווה בסיפורים על הירק הירוק הזה, על ההיסטוריה שלו ושל המושב. המפגש עם שדות ארטישוק יגרום לכם לקריאות התפעלות ותהיה לכם אפשרות לטעום אותו טרי מהשדה ולגלות איך מקלפים ארטישוק ולמה עוד משמש הארטישוק מלבד מאכל. ספויילר – תצאו מכאן עם רעיונות לאירוח ולחג.

גם על כרמי הענבים של המשפחה לא תפסחו ותגלו מה ההבדל בין כרם ענבים שמגדלים למאכל וכזה שמגדלים ליין, על שלבי הפריחה ומה עושים עם הענבים שלא פורחים יפה. את החוויה אפשר לשלב גם עם מארזי פיקניק, שאפשר לרכוש במרכז המבקרים ולאכול על הדשא הגדול במשק.

  • איפה: הארטישוק של נעם | מושב ניר בנים
  • שעות פעילות: פסטיבל ירוק ולא רחוק: כל ימות השבוע, 10:00-16:00, סיורים בשעות 11:00 ו-13:00, שאר ימות השנה – פעיל בשבתות מאמצע דצמבר עד סוף אפריל, סיורים בשעות 11:00 ו-13:00 
  • עלות: סיור: מבוגר: 40 ₪, ילד: 20 ₪ | סיור וארוחת בופה: מבוגר: 100 ₪, ילד: 50 ₪
  • פרטים נוספים והזמנות בטלפון 072-330-5410

שיעור על ארטישוק | צילום: שיר בהר

שיעור על ארטישוק | צילום: שיר בהר

רוצים לטייל באזור?

כארבעה ק”מ מזרחית לקרית גת תמצאו את יער שחריה בו מסלולי הליכה רבים, פריחה עונתית, שולחנות פיקניק, מתקני משחק, שירותים ומים. מערבית למושב אמציה תמצאו את שמורת טבע גבעות גד בה נוף של כרמי ענבים ועדרי בקר רועים באחו ומסלול הליכה מסומן כחול, המתאים לכל המשפחה שיקח אתכם לראש הגבעה, ממנה תוכלו ליהנות מתצפית מרשימה על הרי יהודה, ירושלים, הרי חברון, מישור החוף ופאתי הנגב.

עוד טיול המתאים לכל המשפחה תמצאו בתל לכיש, אתר ארכיאולוגי היסטורי ובו תצפית על נחל לכיש והכרמים האזוריים. במקום מתחם עם שולחנות פיקניק וגם מסלול טיול מעגלי וקווי. כ-600 מטרים מקצה מושב שפיר נמצא מצפה מושקו רום – נקודת תצפית מרהיבה על בקעת שפיר, בה גם שולחנות פיקניק ומקומות ישיבה.

את כל החוויות האלה ועוד רבות אחרות תוכלו לאסוף בפסטיבל ירוק ולא רחוק, שמתקיים בשפלת יהודה בשלושה סופי שבוע בין התאריכים 22.4-8.5.21. לפרטים נוספים » 

לתחילת הכתבה