כשתסתובבו בין חניוני הלילה השונים, סביר להניח שתתקלו בעיקר בסירי פויקה ריחנים, מנגלים מלאים בבשר או שקשוקה של בוקר. אבל מתי בפעם האחרונה חשבתם לקחת את החלק הכי טוב בארוחה – הקינוח כמובן, ולנסות אותו גם בשטח? אספנו לכם כמה מתכונים מתוקים במיוחד שמתאימים לטיול משפחתי, זוגי או חברי.

בוקר מתוק עם המשפחה

"אמא, תקני לי ארטיק", "אבא אני רוצה שוקולד" – בינינו, גם אם תכננתם יום מסלול חוויתי בגליל, רמת הגולן או מצפה רמון, כנראה שהחלק שהילדים שלכם הכי מחכים לו הוא החטיפים והמתוקים בדרך. אז בפעם הבאה שאתם יוצאים לטייל, למה שלא תהפכו את המתוק לחלק מהחוויה? בישול בשטח הוא פעילות משפחתית מגבשת ומהנה, שמכניסה גם את הילדים לעסק ומעודדת אותם להפגין עצמאות ויצירתיות. מי יודע, אולי כל המשפחה תצליח להניח את הפלאפון לשעה-שעתיים.

אספנו שני מתכונים מתוקים לבוקר, שאפשר לבשל עם הילדים בקלי קלות על גזיה. האחד חמים ומשביע, השני מושחת ומפנק: 

בטטה לוטי על מחבת (גלעד מאירי מחבר הספר בישולי הדרך)

הבננה לוטי הוא קינוח שכל מי שביקר בתאילנד לא יכול לשכוח. מדובר במעין קרפ שממולא בקוביות שוקולד ובננות. קינוח חלומי שיכול גם לעמוד כארוחת בוקר בפני עצמה. רק המלצה קטנה? תביאו חבילת שוקולד אקסטרה, כי באורח פלא השוקולד תמיד נגמר, עוד לפני שהוא מספיק להגיע לתוך הקרפ. למתכון המלא »

# טיפ מתוק: אם אתם צפויים לצאת במזג אוויר חם, מומלץ להקפיא את חפיסת השוקולד בלילה לפני, כדי שלא יהפוך לממרח שוקולד בשטח. אל תשאלו אותנו איך אנחנו יודעים.

פודינג אורז – סוטלאץ' טורקי (השף אודי ברקן)

ומתאילנד, לטורקיה. פודינג האורז, המכונה גם סוטלאץ' הוא מאכל טורקי מתוק ואהוב במיוחד על ילדים ומבוגרים כאחד. אומנם הטייטל הרשמי שלו הוא קינוח, אבל בזכות המרקם הדייסתי שלו הוא יכול לתפקד גם כארוחת בוקר מושלמת בשטח, שאפשר לשדרג עם פירות או אגוזים שאתם אוהבים. למתכון המלא »

טעים ומשביע | צילום: אלון מסיקהטעים ומשביע | צילום: אלון מסיקה

# טיפ_מדליק! את הארוחה המתוקה שלכם תוכל לבשל בחניון דרדרה (אשמורה) ששוכן בגליל העליון, רק במרחק קצר משמורת החולה. החניון, שטופח על ידי קק"ל, נהנה מחורשת עצי אקליפטוס פסטורלית ופלגי מים זורמים, שנובעים ממקורות הירדן הסמוכים. במקום תמצאו שולחנות פיקניק מסודרים ומוצלים ופחים.

שימו לב – הדלקת האש על אחריות המבקרים בלבד. יש לוודא את הנחיות הדלקת האש בחניון, ולעקוב אחר עדכונים. 

איך מגיעים? בוויז חניון הדרדרה | לנוסעים על כביש 918 צפונה, יש להמשיך עד שתגיעו לשלט עץ “חניון דרדרה” המכיוון לפנייה ימינה. המשיכו בנסיעה על כביש העפר, עד שתגיעו לחנייה.

ערב מתוק בשניים

מה יותר רומנטי מבילוי זוגי, רק שניכם, תחת כיפת השמיים? קשה להחליט מה הלוקיישיין המושלם ביותר לערב כזה. מצד אחד, לינה במדבר, תחת אלפי כוכבים זוהרים היא תמיד דבר מפתה. מצד שני, איך אפשר שלא להתפתות לפתוח אוהל דווקא על שפת הירדן?

את ההכרעה נשאיר לכם (עם המלצה קטנה מאיתנו למטה), אבל דבר אחד בטוח – לא משנה איפה תבחרו לישון, אל תזניחו את התפריט. בישול בשטח הוא חוויה מהנה ומקרבת שתשדרג לכם את הטיול – כי מה יותר רומנטי מלבשל לבן הזוג? תוסיפו לזה קינוח מתוק והקפצתם את הערב שלכם בכמה רמות. פונדו הוא כמובן המתכון הקלאסי ביותר שתוכלו לבשל בשטח – מממיסים שוקולד בפינג'אן על גזייה, מוסיפים שמנת מתוקה, מכינים שיפודים עם פירות ומרשמלו והנה - סגרתם את הפינה לערב. 

אם אתם רוצים לצאת מהקופסה, שלא נאמר, להשוויץ קצת ביכולות הבישול שלכם, תוכלו לנסות את המתכון הבא:

אבטיח צלוי עם רוטב טחינה וסילאן (השף אודי ברקן)

אבטיח צלוי עם רוטב טחינה וסילאן או בשמו החלופי - מתכון "וואו", כי זאת התגובה האוטומטית שהוא גורף. והחלק הכי טוב? הוא לא דורש כמעט מאמץ. אם אתם מתכננים לילה רומנטי בחוף הים מול המדורה, סביר להניח שגם ככה תכננתם להביא אבטיח. רק תרשמו לכם לארוז גם סילאן וטחינה בצד, כי המתכון הזה יהפוך את האבטיח שלכם מאבטיח מתוק לאבטיח גורמה! למתכון המלא »

על האש כזה עוד לא עשיתם | צילום: אלון מסיקהעל האש כזה עוד לא עשיתם

קולטים שזה אבטיח? | צילום: אלון מסיקהקולטים שזה אבטיח? | צילום: אלון מסיקה

# טיפ_מדליק 2! חניון חוף אכזיב הוא כנראה התפאורה הרומנטית ביותר שתוכלו לארגן לעצמכם. הגיעו קצת לפני השקיעה, השתכשכו במי הטורקיז וספגו את האווירה הקסומה במקום. אחרי שהשמש שוקעת, תוכלו לבשל ארוחת ערב טובה (וקינוח כמובן) במקומות המסומנים בחניון. בבוקר, תוכלו לצאת לשנרקל או לטייל בין מערות האבן של הגן הלאומי הסמוך. 

שימו לב – הדלקת האש על אחריות המבקרים בלבד. יש לוודא את הנחיות הדלקת האש בחניון, ולעקוב אחרי עדכונים. לא לשכוח לנקות אחריכם ולהשליך את האשפה לפחים המותקנים בשמורה.

איך מגיעים? בוויז חניון אכזיב

מאנץ’ מתוק בשטח עם כל החבר’ה

לא משנה מתי ולאיזה טיול  תצאו עם החבר’ה, די מהר כל אחד יתפוס את המשבצת הקבועה שלו – הנהג, זה שאחראי לבחור את הפלייליסט המושלם ליד המדורה (או משקיע ומביא גיטרה), וכמובן הממנגל, שלא נותן לאף אחד להתערב לו בסוד הצלייה המושלם. עוד דבר שאף פעם לא משתנה, זה שאיפשהו לקראת אמצע הלילה, אחרי שעשיתם פויקה או על האש, מתחיל רעב בלתי מוסבר למתוק.

שניה לפני שאתם מכבים את המדורה, סידרנו לכם מאנץ’ מתוק מושלם לסגור איתו עם הלילה:

תירס יבש - פופקורן מדורה עם קרמל תפוז וקינמון (השף אודי ברקן)

פופקורן הוא כנראה אחד המאכלים שיותר קל להרים בשטח – כל מה שנחוץ לכם זה גרעיני תירס, שמן זית וסיר. המתכון הזה לוקח את הפופקורן הקלאסי צעד אחד קדימה. קצת אבקת סוכר, קינמון וגרידת תפוז, והרי לכם מאנץ’ שאי אפשר להפסיק לאכול. למתכון המלא »

# המלצת השף: בסוף השימוש גיליתם שנדבקו לפויקה שאריות מזון שרוף או גרעיני פופקורן? הימנעו מלגרד את תחתית הסיר עם סקוץ’ גס או סכין, כדי לא לשחוק את הציפוי המגן על הסיר. תנו לסיר לנוח עם מים חמימים כדי לרכך את שיירי המזון ולאחר מכן נקו את הפויקה בעדינות עם מטלית.

המאנץ’ המושלם | צילום: אלון מסיקההמאנץ’ המושלם | צילום: אלון מסיקה


חמש דקות וזה מתחסל | צילום: אלון מסיקהחמש דקות וזה מתחסל | צילום: אלון מסיקה

 #טיפ_מדליק 3! אם תשאלו אותנו, חניון בורות לוץ הוא הלוקיישיין המושלם ללילה חווייתי עם כל החבר’ה. כאן תוכלו ליהנות מארוחת ערב מדברית שמלווה בשקט שאין דומה לו, בקו ראשון לשמי הנגב הזוהרים. מהמקום יוצאים שלל מסלולים מדבריים וקסומים. הקלאסי ביותר הוא המסלול המעגלי של בורות לוץ, שעובר בין בורות מים טבעיים ופרחי צבעוני ססגוני נדירים, שמקשטים את האיזור בחודשי האביב. ההרפתקנים ביניכם יוכלו להמשיך מאותה הדרך אל המסלול הארוך יותר, ששיאו בפסגה המרשימה של ראש אלות, המכונה גם “הפירמידה”.

שימו לב – הדלקת האש על אחריות המבקרים בלבד. יש לוודא את הנחיות הדלקת האש בחניון, ולעקוב אחר עדכונים. 

איך מגיעים? בוויז חניון בורות לוץ