מסע בעקבות הקבב הכי טעים בנגב
השמועה על הקבב ברהט, סוד שהיה שמור עד כה רק לתושבים ותושבי הערים הסמוכות, כבר זלגה אל חוץ מגבולות העיר. כך, יותר ויותר מטיילים בצפון הנגב, שמגיעים לאזור כדי לראות פריחה אדומה ותיירות חקלאית, מגלים את הסצנה הקולינרית המתפתחת של רהט. אבל עם כל הכבוד למדפונה והמנסף, יש מאכל אחד שהיה ונשאר גולת הכותרת של רהט – הקבב.
הרמנו את הכפפה ויצאנו לגלות איזה מסעדות יגישו לכם את הקבב הכי טעים בעיר וגם איזה סיור ברהט יציע לכם ביקור בין כל האטליזים הכי שווים, במחיר משתלם.
אטליז הדרום (קבב אל חג'וג)
אטליז הדרום, או בשמו היותר מוכר – קבב אל חג’וג’, הוא אחד המוסדות הקולינריים הכי אהובים וותיקים ברהט ולא בכדי. המתכון המנצח לקבב, אותו הגה הבעלים שריקי אל חג’וג, לפני 20 שנה, נשמר בהצלחה גם כשעבר לשלושת בניו של שריקי - אדהם, מוחמד ויוסף. גם היום, כששלושת האחים מנצחים על המסעדה, הקבב המפורסם ממשיך להחזיק במוניטין שצבר, בזכות העסיסיות והתיבול העדין והמדויק שלו.
המסעדה מציעה חוויית בשרים במלוא מובן המילה, הכוללת חיתוך נתחים נבחרים מול הלקוחות, שיצלו בהמשך במנגל העצום במקום שעובד נון-סטופ. וכמו שאתם יכולים לנחש, הריחות שיוצאים ממנו פשוט מ-ש-ג-ע-י-ם! לצד מגוון הבשרים האיכותיים, מוגשים במקום מגוון סלטים טעימים וטריים, בראשם סלט עגבניות פיקנטי עם פלפל חריף, שאי אפשר להפסיק לאכול!
- איפה? אטליז הדרום (קבב אלחג’וג’), רהט
- לפרטים נוספים והזמנת מקום: בטלפון: 08-9917493 או בעמוד האינסטגרם של העסק »
תאוות
בשרים | צילום: שיר אורן
אטליז מסעדה אבו חסן
זה אומנם נדמה ש"אבו חסן" הוא מוסד קולינרי ותיק עם רזורמה עשיר, אבל האמת שהמסעדה האהובה, הוקמה בסך הכל רק בתחילת הסגר הראשון של הקורונה. המסעדה נפתחה על ידי האחים לית ומהדי אזברגה, שייסדו את המקום לאחר שלמדו את רזי המקצוע מאביהם, חליל, שהיה הבעלים של אטליז מוכר ואהוב בשוק של רהט. כשתיכנסו לכאן, תופתעו לגלות מסעדה גורמה עם עיצוב מסוגנן, הכולל ירידה לפרטים הקטנים ביותר. במרכזה של המסעדה יושב אטליז רחב בו חותכים ומטפלים בנתחים האיכותיים ביסודיות, לעיניי הלקוחות.
החשיבה על האווירה במסעדה, היא חלק מהחזון של האחים, שמשתפים עד כמה חשובה להם חווית האירוח: "המקום מעוצב בקלאס, מרווח, עם תאורה מתאימה, ככה שהכל יתאים לחוויה נעימה וכיפית של מי שבא להתארח אצלנו, אהלן וסהלן".
אל תפספסו את הבשר המעושן שמוגש במקום ואת המנות שיוצאות מהטאבון המקומי. עוד נמליץ לטעום מהקבב (שלשמו התכנסתם) וגם המבורגר נפלא עם מתכון סודי שנשמר בקפידה.
- איפה? אלח'באז 5 רהט
- לפרטים נוספים והזמנת מקום: טלפון: 08-6166188 או בעמודי האינסטגרם והפייסבוק של העסק
חגיגה
לקרניבורים | צילום: אטליז מסעדה אבו חסן
אטליז אל-טורקי
אם אתם מחפשים אוכל טעים בלי יותר מידי מניירות, תרשמו לעצמכם לבקר באטליז של מוחמד נסאסרה. האטליז והמסעדה הביתית שלצידו, נפתחו בשנה האחרונה ברהט, ומציעים חוויית בשרים אותנטית וטעימה במיוחד. גולת הכותרת של המסעדה היא קבב הבית של מוחמד, אותו הוא מתבל ביד אמן ומגיש לצד סלטים טעימים ומתובלים, המוכנים במקום. אגב, מוחמד הוא לגמרי וואן-מאן-שואו והוא זה אשר בוחר את הבשרים, מטפל בהם וגם לוקח את ההזמנות. ואם זה לא מספיק, הוא גם מארח למופת ואיש שיחה נפלא, שישמח לשבת איתכם על כוס קפה בדואי.
עוד תוכלו למצוא אצל מוחמד מגוון מאכלים לדרך כמו מוצרים למנגל ביתי, חמוצים, רוטב חריף ביתי ועוד ועוד.
- איפה? בוויז: מכולת שריף, רהט
- טלפון: 08-6189494
מסעדת בלקון
אם אתם מחפשים חווית אוכל מגוונת ברהט, אל תפספסו עצירה במסעדת בלקון. המסעדה השיקית, מאופיינת ברמת שירות גבוהה במיוחד, עיצוב מוקפד ותפריט שכולל שפע של מנות מכל העולם – לא סתם היא אחד המקומות האהובים ברהט, בו חוגגים שלל אירועים פרטיים וימי הולדת. אגב, אם אתם באים עם ילדים, בכלל צפויה לכם חגיגה גדולה, מכיוון שבמסעדה נמצא חדר משחקים מצויד במתנפחים, נדנדות פינת צילום ומוזיקה. כיאה למקום, גם הקבב מוגש כאן בשיא הסטייל, עם רוטב עגבניות ובצק מעליו, שנאפה בטאבון אבן ענקי.
- איפה? בוויז: בלקון קפה ומאפה, רהט
- לפרטים נוספים והזמנת מקום: בטלפון: 050-8389888 או בעמודי האינסטגרם והפייסבוק
הכי
עסיסי בעיר | באדיבות: תפדלו, חוויה בדואית ברהט
אטליז מקור הבשר
זוכרים מה עשיתם בגיל 19? לא נאשים אתכם אם כבר הספקתם לשכוח, אבל עללא ואמיר אלקרנאווי, שני חברים מרהט, יכולים להשוויץ שבגיל הזה הם כבר הספיקו להקים מסעדה משלהם! נכון מאוד, בגיל 19 בלבד. אטליז מקור הבשר היא מסעדה נפלאה שכל כולה על טהרת הבשרים: פרגיות, חזה עוף, אנטריקוט ואיך לא –קבב בלאפה. הסלטים שמוגשים לצד הנתחים המשובחים הם פרי ידיה של אמא של אמיר, ששמה בהם את הנשמה – אל תפספסו את הזיתים החריפים עם הרוטב האדום שלה. אקסטרה טעים!
איפה: תיכון רב תחומי אל- נג'אח
(המסעדה נמצאת מול התיכון).
לפרטים נוספים והזמנת מקום: בטלפון:
050-3636061 או בעמוד האינסטגרם של העסק
»
בן 19 ובעלים של מסעדה! | צילום: תפדלו, חוויה בדואית
ברהט
הכירו את קמפיין קבב לשבת
הסיור הוירטואלי שעשינו לכם עשה לכם תיאבון? בטח תשמחו לשמוע על סיור “קבב לשבת” שיזמה החברה הכלכלית רהט בעיר. הקמפיין, נולד מתוך רצון לחשוף את התרבות הקולינרית המקומית של רהט למטיילים ותושבים מכל רחבי הארץ, באמצעות מנת הדגל האהובה. במסגרת הסיור, בכל שבת בין 10:00-20:00 יפתחו את דלתותיהם שלל קבביות אהובות שפרוסות ברחבי רהט, ויצעו מבחר מנות מקומיות במחירים נוחים ואחידים. במסגרת הסיור, תעברו בין האטליזים והמסעדות השונות שיפנקו אתכם בהכנסת אורחים חגיגית, עולם של תבלינים וטעמים מתוך המטבח הבדואי העשיר וכמובן - סיפורים מפי התושבים, שיחשפו אתכם לתרבות המקומית של העיר.
המחירים המיוחדים שיוצעו למבקרים:
מנה זוגית: חצי קילו קבב הבית, חומוס,
חמוצים, עגבניה ובצל על הגריל – 80 ₪.
מנה משפחתית: קילו קבב הבית, חומוס,
חמוצים, עגבניה ובצל - 130 ₪.
פרטים נוספים תוכלו למצוא
בעמוד "תפדלו – החוויה הבדואית ברהט" »
היי,
מה תרצה לכתוב על "קבב בשבת: איפה נמצא הקבב הכי טעים ברהט?"?