האביב הגיע ואיתו חוזר גם אחד הפסטיבלים הכי אהובים בצפון – פסטיבל אביב של עמותת "זמן גליל מערבי". הפסטיבל ה-12 במספר יתקיים בסוף השבוע של ה-22 עד ה-24 במאי, ויביא איתו שלל חוויות שיחברו בין קולינריה, אמנות, מוסיקה תרבות וטבע – כל אלה במקומות הכי קסומים בגליל המערבי.
לקראת הפסטיבל, יצאנו ליום בגליל המערבי לקבל הצצה לחלק מהאירועים שהולכים להתרחש בפסטיבל. פגשנו בבוסתן הגליל את אמנית הטקסטיל חסי נוה ואת תמרה קופרשטיין שעוסקת ברוקחות טבעית למפגש של תפירה ומרפא מהטבע, הגענו לקיבוץ לוחמי הגטאות לפגוש את אמן חוטי הברזל קובי סיבוני שמארח בגלריה שלו את ד"ר שלומית זמיר בעלת מותג שוקולד הבוטיק "אודט". המשכנו ליקב "פלך" החדש לטעימות יין וגבינות מהאזור ומשם ל"קפה אחו" בכליל לסדנת ליקוט ומאפים בטאבון. סיימנו את היום במסעדת השף "אדלינה" בקיבוץ כברי במופע מחול של להקת המחול הקיבוצית.
משתתפי הפסטיבל | צילום:
ענבל אור לב
סדנת תיק מרפא יפני עם תמרה הרבס וחסי נוה
בסטודיו צבעוני במושב בוסתן הגליל שוכן הסטודיו של האומנית חסי נוה- מאמנית הטקסטיל הוותיקות בגליל. הסטודיו שלה מתמחה בטכניקות מסורתיות כמו רקמה, צביעת בדים ומחזור טקסטיל, ומשמש גם לאירוח וסדנאות.
במסגרת הפסטיבל, חסי תארח בסטודיו שלה סדנת אמנות יפנית ורוקחות טבעית יחד עם תמרה הרבס (תמרה קופרשטיין). תמרה מחזיקה בידע עשיר של יותר מ-25 שנה בעולם הרוקחות הטבעית, עם שורשים עמוקים בישוב האקולוגי כליל. היא מתמחה בהכנת מרקחות טבעיות ומציעה סדנאות פרקטיות לרוקחות טבעית מהצמחים שבסביבה.
לכבוד פסטיבל אביב חסי ותמרה משתפות פעולה ויוצרות יחד אירוע בוקר אביבי ויצירתי, המשלב בין חכמת צמחי המרפא לבין אומנות יפנית מסורתית. המפגש יתחיל בהדגמה של תמרה להכנת משחה טבעית ויוד קלנדולה – שני פתרונות עדינים אך יעילים לעזרה ראשונה מהטבע. משם יעברו המשתתפים לתפירת תיק אזומה בוקורו – תיק בד יפני מסורתי, שבו ייארזו המשחות הטבעיות.
- מתי: חמישי, 22.5, 10:00
- מה עושים: רקיחת משחה טבעית, הכרת צמחי מרפא ותפירת תיק אזומה בוקורו מסורתי.
- עלות: 250 ₪
- מיקום: סטודיו חסי נוה, בוסתן הגליל
חסי ותמרה | צילום: ענבל אור
לב
שוקולד וחוט ברזל – מפגש עם יוצרים
בקיבוץ לוחמי הגטאות נמצא הסטודיו של אמן חוטי הברזל קובי סיבוני שמארח לבוקר שישי מתוק את ד"ר שלומית זמיר, מהנדסת חומרים בכירה לשעבר ברפאל וכיום יזמית ושוקולטיירית.
במפגש, פוגשים שני יוצרים שחומר הוא כל עולמם – אבל כל אחד מהם הגיע אליו מכיוון אחר לגמרי. ד"ר שלומית זמיר, מהנדסת חומרים בכירה לשעבר ברפאל, עזבה קריירה מרשימה– ובחרה לעבור לעולם השוקולד. היום היא שוקולטיירית בעלת בוטיק השוקולד "אודט" במושב רגבה המעסיק בעלי מוגבלות. שלומית לוקחת את הדיוק של עולם הנדסת החומרים לעולם יצירת השוקולד וכל פרלין הוא יצירת אומנות שנראית כמו אבן חן.
לצידה מארח קובי סיבוני – אמן חוטי ברזל ופסל, בוגר בצלאל ויוצר ותיק, שבסטודיו שלו תמצאו יצירות עשירות, עדינות ומעוררות השראה. במהלך הביקור פוגשים את שניהם לשיחה פתוחה על מסע, יצירה, השראה וחומר, טועמים ממעדני השוקולד של שלומית, ומסיירים בין היצירות של קובי.
- מתי: שישי, 23.5, 10:00–15:00
- מה עושים: שיחה וטעימות עם השוקולטיירית שלומית זמיר וסיור בסטודיו של קובי סיבוני – אומן בחוטי ברזל.
- עלות: 40 ₪
- מיקום: קיבוץ לוחמי הגטאות
שוקולד שחייבים
לטעום | צילום: ענבל אור לב
טעימות יין ביקב פלך
יקב פלך הוקם בשנת 2022 ונפתח לציבור לאחרונה בקיבוץ פלך שבמועצה אזורית משגב. את היקב הקימו חברי הקיבוץ, ביחד עם הינן איתי ביי כדי לחבר יין, אדמה, יצירה ואנשים במתחם בו היתה בעבר רפת. הבלנדים ביקב פלך מורכבים מזנים ים תיכוניים ועוברים הליך תסיסה טבעי ללא שמרים תעשייתיים עם מינימום התערבות ותוספות ביין. המקור של הענבים מכרמים ברחבי הגליל ובקרוב היקב יוזן מכרם "פלך" הנטוע סמוך ליקב.
היקב, שפתוח לציבור בימי חמישי-שבת, מציע חוויה גלילית של יינות עם טעמים פירותיים לצד לחמים מקומיים, פוקאצ'ות, גבינות, זיתים וריבות. במסגרת הפסטיבל, יינן היקב איתי ביי ידריך טעימה מודרכת של חמישה יינות וילמד כיצד לטעום יין באופן מקצועי יותר –למה מסובבים את הכוס, איך מכניסים אוויר ליין ולמה כדאי להשתמש במרקקה.
- מתי: שישי, 23.5, 12:00–14:30
- מה עושים: סדנת טעימות מקצועית עם יינן היקב איתי ביי, כולל חמישה יינות, גבינות גליליות ולחם מקומי.
- עלות: 189 ₪
- מיקום :יקב פלך, קיבוץ פלך, המועצה האזורית משגב
יין גלילי ביקב פלך
צילום: ענבל אור לב
ליקוט ואפייה בטבע של כליל
"קפה אחו" הוא בית קפה בטבע בישוב האקולוגי "כליל" שהקימו הדו לסרי וחני הסקו. הדו שהגיע מעולם הקולנוע, בנה את בית הקפה במו ידיו במטע עצי זית עתיקים בישוב. בבית הקפה תוכלו להנות ממאפים טריים מהטאבון שבמקום לצד מנות ים תיכוניות וקפה משובח, אנחנו ממליצים לא לפספס את החצ'אפורי המיוחד של הדו בממולא בתרד תרי ותערובת גבינות מופלאה. במתחם מקיימים גם אירועים סדנאות והופעות. עדוש (עדי שמואל) שמתארחת אצל הדו בקפה אחו, מציעה חווית אוכל מהלב לצלחת. עדי הגיעה מעולם החינוך האנטרופוספי והקורונה גרמה לה לחשב מסלול מחדש ולהציע סדנאות בישול ואירוח אצלה בבית.
במהלך הפסטיבל יארחו הדו ועדוש סדנה קולינרית משותפת שהיא גם סיפור אהבה לבצקים, לאירוח ולצמחי התבלין של הגליל. האירוח יתחיל בקבלת פנים עם מתוקים וערק מתובל בתבלינים מהגינה של עדוש, ימשיך בליקוט עלים מהשטח והכנת סלטים ויגיע לשיאו בהכנת חצ'אפורי במילויים מיוחדים – כולל הגרסה המופלאה של הדו עם תרד טרי ותערובת גבינות.
- מתי: שבת, 24.5, 10:00–13:00
- מה עושים: ליקוט בגינה, הכנת חצ'פורי בטאבון, ואירוח ים תיכוני.
- עלות: 200 ₪ למבוגר | 125 ₪ לילדים
- מיקום: קפה אחו, כליל
חצ'אפורי שאסור
להחמיץ! צילום: ענבל אור לב
מחול ובראנץ' עם להקת המחול הקיבוצית במסעדת "אדלינה"
מסעדת "אדלינה" היא מסוג המקומות שגורמים לך לעצור רגע. היא ממוקמת במבנה אבן מרשים שהיה פעם בית התרבות של קיבוץ כברי ויש לה מרפסת גדולה שפונה לעבר נופי הליל. יש בה שילוב מדויק בין אוכל טוב, אווירה כפרית וטאץ' ספרדי. המסעדה הוקמה לפני יותר מ־19 שנה על ידי אדלינה גולדפלד, חברת קיבוץ שהעבירה במשך שנים עשתה סדנאות בישול, יחד עם המסעדן אילן אופנהיימר. היום מוביל את המסעדה השף רושדי דקוואר ובמסעדה מוגש תפריט המשלב בין טעמים וחומרי הגלם של הגליל לבין המטבח הספרדי-קטאלוני.
להקת המחול הקיבוצית נחשבת לאחת מלהקות המחול העכשווי מהייחודיות והבולטות בעולם ומופיעה על הבמות החשובות בארץ ובעולם. היא נוסדה ע"י יהודית ארנון בשנת 1970 בקיבוץ געתון בגליל המערבי ורקדני הלקה חיים ויוצרים עד היום בכפר המחול שבקיבוץ.
בראנצ גלילי | צילום: ענבל
אור לב
האירוע ייפתח עם כוס למברוסקו ביד ומופע מחול של רקדני "קיבוצית 2" שהיא הלהקה הצעירה של להקת המחול הקיבוצית, שיזמינו את הקהל להצטרף אליהם לריקוד על המרפסת רחבת הידיים של אדלינה. אחרי המופע יתקיים בראנץ' גלילי עשיר במסעדה, באווירה של שישי נינוח, נוף מושלם וצלחות צבעוניות.
- מתי: שישי, 23.5, 11:00–14:00
- מה עושים: מופע מחול בליווי קהל וארוחת בראנץ' גלילית
- עלות: 225 ₪ או 150 ₪ למופע בלבד
- מיקום: מסעדת אדלינה, קיבוץ כברי
במהלך שלושת ימי הפסטיבל אפשר לבחור מתוך עשרות אירועים ססגוניים שיתקיימו בין הים לגליל – בבתי יוצרים, יקבים, מסעדות, גלריות, סדנאות בטבע ועוד. אירועים המותאמים לחוויה משפחתית בגליל, לבילוי רומנטי וגם לזמן איכות עם חברים. בין השאר מחכים אפשר להצטרף מסע לבטן האדמה במערת זווית, לטעימות גלידה ואמנות בינלאומית בקיבוץ סאסא או למופע מחול בשילוב בראנץ' מפנק בקיבוץ כברי – כל האירועים בתיאום מראש ומספר המקומות בהם מוגבל. לכל אירועי הפסטיבל »
היי,
מה תרצה לכתוב על "סוף שבוע של טעמים, תרבות וטבע בגליל המערבי: פסטיבל האביב חוזר!"?