שוק לוינסקי הוא סיפור של דורות, של טעמים שנשמרו בקפידה ומסורת קולינרית שנרקמת מאז שנות החמישים. כאן, בלב תל אביב, חיים עדיין בעלי דוכנים שהידע והטעם עובר אצלם מסב לנכד, מאב לבן. המופלטה של נונה (שהגיעה לתל אביב היישר משוק מחנה יהודה הירושלמי), הבורקסים של פנסו, והגבינות של יום טוב - אלה לא רק מאכלים טעימים, אלה סיפורים טעימים של קהילה, של הגירה, של זיכרון קולינרי שנשמר בקפידה.

יוצאי תורכיה, יוון, צפון אפריקה ועדות המזרח הביאו איתם לא רק מתכונים, אלא גם נשמה. הטעמים כאן מספרים סיפור של טעמים שנשמרו בסוד משפחתי, של מסורת קולינרית שממשיכה לפעום בלב העיר.

בואו להכיר את הביסים החלביים הכי שווים שאסור לפספס בשוק.

1. הבורקס של אמא (בורקס לוינסקי) – המלכה של השוק 

הבורקס של אמא הוא אחד המוסדות הטובים והפריכים בעיר. לא תוכלו שלא להתאהב מביס ראשון באחד משבלולי הבצק החמים והטריים, והסוד הוא כמובן במגוון המילויים השווים! מומלץ לטעום את שבלול הבורקס עם הגבינה והתרד ולא לוותר על משקה יוגורט איירן ליד. כתובת: לוינסקי 46, תל אביב 

2. מעדניית יום טוב - גבינות בסגנון ביתי

מעדניית יום טוב היא כתובת מושלמת לאוהבי הגבינות. כאן תמצאו פלטת גבינות מפנקת שתאפשר לכם לטעום מגוון רחב של גבינות מקומיות ומיובאות, המושלמות לארוחת בוקר או לאירוח חג מפנק. אל תהססו לבקש לטעום וטיפ מאיתנו? אל תוותרו גם על החמוצים והדגים. כתובת: לוינסקי 43, תל אביב. 

3. המוציא לחם לוינסקי - לחמים ומאפים 

בוטיק לחם עם ריח משגע במיוחד. מבחר לחמי מחמצת טריים, לחמניות שמריחים בכל הרחוב, עוגת קראנץ שוקולד היסטרית, קישים, בגטים ומה לא? כתובת:  לוינסקי 40, תל אביב. 

4. סוויטבוקס - מתוקים מושחתים מפנקים

אם אתם מחפשים משהו מתוק, בראוניז גבינה סוויטבוקס הם הבחירה המושלמת. כאן תמצאו מגוון של דסרטים חלביים שיספקו את הרצון המתוק שלכם בצורה הכי טעימה. כתובת: לוינסקי 46, תל אביב. 

5. המופלטה של נונה - מופלטה בסגנון מיוחד

במרחק 5 דקות הליכה משוק לווינסקי, הגיע אלינו מירושלים דוכן אוכל רחוב מיוחד במינו. הכירו את המופלטה של נונה! מופלטה כמו במימונה, אבל ממולאת במבחר מילוים מלוחים ומסעירים. מנת הדגל שלהם היא מופלטה מלוחה מיוחדת המוגשת עם מוצרלה, בולגרית, פסטו כוסברה, חצילים, מנגולד, בצל, צנוברים, שום קונפי וזעתר טרי. מנה בעלת טעמים עשירים וייחודיים שתעשיר את החוויה הקולינרית שלכם. כתובת: הרצל 20, תל אביב.