מסעדת פופה PoUPeE (בעברית בובה) משיקה את עצמה מחדש בגרסה כשרה בהובלת שף אביב משה, מהשפים הבולטים בישראל המתמחים בקולינריה כשרה.

פופה מצטרפת לקבוצת המסעדות של הבעלים איש העסקים איציק רוסו,
 המתמחה במסעדות שף כשרות המעניקות חווית בילוי ייחודית הכוללת קולינריה, עיצוב וסאונד משובחים. איציק רוסו עומד מאחורי לאונג' בר "מארי" שנפתח לאחרונה בנתניה

קרדיט צילום אמיר מנחםקרדיט צילום אמיר מנחם

התפריט הכשר של פופה מורכב מהשראות ממסעותיו הרבים של אביב ברחבי העולם, לצד השפעות צרפתיות קלאסיות

קרדיט צילום אמיר מנחםקרדיט צילום אמיר מנחם

 וכולל מנות פתיחה יצירתיות כגון:

לחם קובנה מוגש עם שלושה מטבלים, סוכריות שום, רסק שרי ויוגורט דואה

טרטר טונה  עם טוויסט של מטבוחה, טחינה, צ'יפס ארטישוק ירושלמי, ביצה חצי קשה

 טרטר אינטיאס, מטבוחה, טחינת "חלווה", לימון אריסה

טרטר טאבולה  עם לאבנה, שמן זעתר, טאבולה שקדים, משמש אוזבקי, חמוציות וחלה "קרועה"

קרדיט צילום אמיר מנחםקרדיט צילום אמיר מנחם

טרטר טרטר פילה בקר כבוש- בהשראת הסביח, עם  גרידת חלמון כבוש, ספירלת חציל, עגבניות בעמבה, קרקר שומשום וצילי מותסס 

סלט יווני פופה סטייל עם זוקיני, עגבניות מגי, גבינת שמנת, טוסט זעתר, שושקה, שאלוט, זיתי קלמטה ורוקט

קרדיט צילום אמיר מנחםקרדיט צילום אמיר מנחם 

 סלט פופה  – סלט נדיב הכולל חסה, אנדיב, עדשים שחורות, בורגול, חמוציות, גפרורי שקדים, בצל ירוק, ויניגרט דבש ונענע יבשה

כבד אווז ברוטב קרפ סוזט , מוגש על בריוש, רוטב סוזט, קרמבל מעמול, עלים של שליו

קריספי פרחי קישוא ממולאים במוס כמהין וקרם סלק 

קרדיט צילום אמיר מנחםקרדיט צילום אמיר מנחם

סיגר חלקי פנים  עם איולי צפון אפריקאי, סלסלת עגבניות ונענע יבשה 

בקטגוריה "ממשיכים" יש מנות מבוססות על ירקות לצד מנות פסטה ונתחי בשר משובחים,

סוכריות בטטה  על קרם לאבנה, סוכריות בטטה, שעועית ירוקה, זיתי טאסוס, פרוסות צ'ילי חריף וקייל.

טורטליני מנגולד  על ציר בקר ויין אדום, זנב שור, קרם שורשים וסלסה חלפיניו.

לברק פורצ׳יני  מוגש עם מיקס פטריות, קציפת פורצ'יני, טוויל חומוס, צ'יפס עגבנייה.

"מז'וזין" פופה סטייל עם דג לברק בשום אריסה ועשבים,ציר עגבניות, במיה וריג'לה.

לחובבי הבשר יש גם פילה בקר -על קרם שום, מח עצם, בוקצ'וי, סוכריות שום סולו ורוטב פלפלת. 
פריים ריב נברסקה לפי משקל עם גזרים צלויים, סוכריות שום, קרם שורשים. 
סינטה  - פירה רובשון, רוטב יין פורט, זוקיני, בצל ירוק צרוב וביצה עלומה.

קרדיט צילום אמיר מנחםקרדיט צילום אמיר מנחם

הקו היצירתי של אביב משה נמשך גם בתפריט הקינוחים הכשרים של פופה,

עם קינוח דפי פילו מקורמלים עם מסאלה, קרם קרמל, טופי תבלינים, תפוח בלימון ואבקת שמן זית

ובראוניז שוקולד, מוס שוקולד, טוויל קקאו, רוטב אגוזי לוז ומיקרו עלים

שניהם מוצלחים ומצליחים לגבור על אתגר הכשרות.

קרדיט צילום אמיר מנחםקרדיט צילום אמיר מנחם

לחוויית בילוי פיין דיינינג כשרה. פופה | יהודה הלוי 46 

שעות פתיחה: א׳-ה׳ 23:00-19:00; שבת 21:30 – 23:30.

כשרות- רבנות תל אביב.

חנייה באזור במחיר 20₪– לבונטין 10  .