חובבי יין? קפצו לביקור במטה יהודה שזכה לא פעם לתואר “הטוסקנה של ישראל” בזכות הנופים הפרושים, הכרמים הירוקים והיקבים המקומיים המשובצים לאורכם. 

מתחילים מהלב: יקב כרם ברק

בלב מושב בקוע, בין השדות הירוקים והשקט של מטה יהודה, מסתתר יקב קטן עם סיפור גדול — יקב "כרם ברק", שנקרא על שמו של ברק ז"ל, בנם של יוסי ויעל רוזנברג. כאן, יין הוא לא רק עניין של טעם, הוא עניין של נשמה.

על כל בקבוק מתנוסס ציור מעולמות הדמיון שברק יצר - אמן נדיר, שהעולם שלו התמלא בגיבורי-על, קומיקס, והרבה אהבת חיים. הדמויות שחלם ויצר עוטפות את תוויות היין ואת הלוגו של היקב, ומשאירות חותם אישי ומרגש.

יקב ברקהדמויות של ברק עוטפות את היקב | צילום: מערכת אתר למטייל

ביקב מייצרים יינות יבשים שמיושנים בחביות עץ אלון צרפתי: סדרת אדומים משובחת (בלנד של קברנה סוביניון, מרלו וסירה) ויינות לבנים מעניינים מענבי פרנץ' קולומברד. והשוס? יין כתום שמותסס בתהליך ייחודי - וכבר צבר לו קהל מעריצים נאמן, כולל אנחנו.

ולא רק היין כאן נהדר – לצד הכוס תוכלו ליהנות מפלטת גבינות עשירה, שקשוקה מעולה ולחמי מחמצת טריים לצד בופה עשיר בימי שישי.

שעות פעילות: 

  • בימים א' עד ה' 10:00 עד 15:00
  • בימי ו' 10:00 עד 15:00.

המקום כשר, היין בהשגחת צוהר
חובה להזמין מקום מראש.

שקשוקהכי איך אפשר בלי משהו טעים בצד? | צילום: מערכת אתר למטייל

מאשרום: פטריות שגדלות באהבה

במושב צפרירים הקימו גל ורוני גבאי, זוג יזמים,  את "מאשרום" — חווה ישראלית לגידול פטריות גורמה למאכל. החווה משלבת ידע מדעי, תנאי גידול מוקפדים ואהבה גדולה לעולם הפטריות.

המוצרים של מאשרום משווקים לנקודות מכירה ברחבי האזור ומחוצה לו, ומהווים חלק בלתי נפרד מהתוצרת החקלאית המקומית האיכותית של מטה יהודה.

במהלך סיור מודרך של כשעה אפשר להכיר מקרוב את זני הפטריות המיוחדים שהם מגדלים - פטריות צדף בשלל צבעים, ופטריית רעמת האריה, הידועה בסגולותיה הבריאותיות ובתרומתה לחיזוק הזיכרון וחידוש תאי המוח. הפטריות גדלות בתנאים מבוקרים המאפשרים להן להתפתח בצורה טבעית ומיטבית, ממש כמו בטבע.

בנוסף לסיור ולמידע המקיף, ניתן לרכוש במקום ערכות גידול אישיות המיועדות לגידול ביתי  – חוויה מיוחדת למי שרוצה להמשיך את החיבור לטבע גם בבית.

מידע נוסף ושעות פעילות:

  • ימי פעילות: א' - ה': 17:00 - 08:00 ו’: 12:00 - 9:00
  • מיקום: מושב צפרירים משק 37
  • פרטים נוספים: במספר 052-4630888 או באתר העסק.

מאשרוםחלק בלתי נפרד מהנוף של מטה יהודה | צילום: מערכת אתר למטייל

יקב אנדרדוג: יקב קטן עם לב גדול

השם של יקב אנדרדוג מתמצת את המהות של המקום – יקב מקומי ונטול יומרות אבל עם לב גדול והמון אהבה לאדמה. דרור, הבעלים והיינן, החל את דרכו בעולם היין מהצד השני של הבקבוק - בנקודת החיבור בין הלקוח ליין. מהר מאוד הבין שהאמת נמצאת עמוק יותר - בכרם, באדמה, בעבודת הידיים. אחרי לימודים ועבודה ביקבים באיטליה, חזר לארץ והקים את יקב אנדרדוג ולו חזון ברור: לדבר בשפת האהבה.

יקב אנדרדוגבא מאהבה | צילום: מערכת אתר למטייל

ביקב מגדלים זנים ים-תיכוניים שמתאימים בצורה מושלמת לאקלים החם והקיצוני של הרי יהודה - כמו גרנאש, רוסאן וסמיון - מתוך אמונה שגפן חזקה ואדמה מטופלת נכון יניבו יינות מעולים. ולא, לא תמצאו כאן "יינות דגל" - כל יין מקבל את מלוא ההשקעה והאהבה, והמחירים נשארים שווים ואחידים.

בין היינות הלבנים שתוכלו לטעום: סמיון חד ומינרלי (2023), ריזלינג עשיר וארומטי (2022), ו"סנונית לבן" - בלנד ראשון ומסקרן שמביא שילוב מרענן של רוסאן, סמיון וגרנאש בלאן.

מרכז המבקרים פתוח בימים חמישי עד שבת, עם מסלול טעימות שכולל יינות מצוינים לצד לחמים טריים, גבינות ונקניקים.

מידע נוסף ושעות פעילות:

יקב אנדרדוגלא רק גבינות ויין | צילום: מערכת אתר למטייל

משק 28: טעמים מנחמים של בית

בלב מושב עגור נמצא משק 28, מקום שיגרום לכם להרגיש בבית מהשנייה הראשונה. כאן, יערה ג'מו-יעקבי מבשלת אוכל כורדי מסורתי, בדיוק כמו שלמדה בבית, ומגישה אותו באווירה חמימה ומשפחתית.

במקום תמצאו טעימות של קובה חמוסטה במרק ירקרק, קובה סלק, קובה נמוסיה (במילוי בשר), טבית (אורז כורדי אדום), עלי גפן ממולאים וסלט ירקות מרענן.

בימי שישי מצטרפות לחגיגה גם חלות ביתיות טריות עם שניצל חם — ובקרוב תיפתח במקום עגלה חדשה לארוחות בוקר בגינה.

מידע נוסף ושעות פעילות:

  • המקום פועל בכל ימות השבוע. יש לתאם ביקור מראש במספר 054-6796767
  • ניתן לבחור לשבת במקום או להרכיב מארז אישי לקחת הביתה.
  • המחיר לארוחה עומד על 120 ש"ח לאדם.
  • המקום כשר (ללא תעודת כשרות).

אוכל ביתי במטה יהודהתרגישו כאן בבית מהשנייה הראשונה | צילום: מערכת אתר למטייל

מבשלת שריגים: כשאהבה הופכת לסיפור הצלחה

ביישוב שריגים (לי-און), בין הנופים המוריקים של עמק האלה והגבעות המיוערות של פארק בריטניה, שוכנת מבשלת שריגים שהיא סיפור של אהבה אמיתית לבירה. 

עופר רונן ולצידם השותף אוהד אילון, מגיעים בכלל מעולמות ההיי-טק. אחרי כמעט 30 שנה בתעשייה, טיולים ברחבי העולם וגילוי של עולם הבירה העשיר - החליטו להפוך את התחביב לבשורה של ממש.

הם התחילו לבשל בירה בבית, זכו בפרסים, וב-2011 הקימו יחד את מבשלת הבוטיק, שמאז רק הולכת ותופסת תאוצה.

בין היתר, תוכלו למצוא את שתי סדרות הדגל של היקב: סדרת "עמק האלה" שמציעה בירות קלאסיות בסגנון אירופאי איכותי וסדרת "רונן" שמציעה בירות בסגנון בוטיק אמריקאי, עשירות בטעמים ונועזות.

ואם אתם יותר אנשים של ליקרים, תשמחו לשמוע שלצד המבשלה, קמה גם מזקקה בשם “הינשוף השיכור” שמייצרת ליקרים ביתיים בטעמי דובדבן ופסיפלורה שהם להיט בפני עצמם.

שעות פעילות בירגארדן

  • שישי 9:30-17:00, שבת 9:30-17:00 
  • מרכז המבקרים פועל בתיאום מראש עם קבוצות ומדריכים בימים א'-ה' (קבוצות של 10 איש ומעלה). 

מבשלת שריגיםמתחביב לסיפור הצלחה | צילום: מערכת אתר למטייל

טיולי האלה: לגלות את מטה יהודה מחדש

אם אתם רוצים להכיר את אזור הרי יהודה באמת, רצוי שתצאו לטייל עם מישהו שמכיר כל שביל, כל סיפור וכל פינה נסתרת. בדיוק בשביל זה יש את טיולי האלה, שמציעים טיולים בנופים הכי יפים באזור, בניצוחו של הבעלים איתן אטיאס, איש עם לב ענק, ידע בלתי נגמר ואהבה אמיתית לשטח.

טיולי האלה מפעילים את אחד ממערכי רכבי השטח הגדולים בארץ: טיולי ג’יפים רגילי (8-5 נוסעים) ורכבי ספארי פתוחים בקיבולת של 30–45 איש שייקחו אתכם לנופים ירוקים ופינות חבויות כמו מערות נסתרות. 

אפשר לבחור בין מגוון רחב של מסלולים - מטיולים קצרים של שעתיים ועד מסעות של כמה ימים - כולל אפשרות לשלב פעילויות כמו ניווטים, משימות ארגוניות וחוויות שטח בהתאמה אישית. ומי שמעדיף נהיגה עצמאית, ישמח לשמוע שישנה אפשרות להצטרף לטיול עם רכבי שטח פרטיים, בהדרכה צמודה.

הטיולים מופעלים ע"י מורי דרך מוסמכים ורכבים עם אישורי בטיחות מלאים.

טיולי האלההדרך הכי טובה לגלות את עמק האלה | צילום: מערכת אתר למטייל

יקב אבן רם: ליקרים טבעיים מהשדות 

יקב אבן רם הוא שיר אהבה לליקרים, שמיוצרים מפירות טריים הנקטפים ישירות מהשדות של החקלאים המקומיים. כאן, כל בקבוק הוא חגיגה של טעמים - מהחמיצות המרעננת של הדרים ועד למתיקות העדינה של הדובדבנים - שמספרים את סיפור האדמה הים-תיכונית.

במרכז המבקרים תוכלו ליהנות מחוויית טעימות ייחודית וסיור מודרך: היכרות עם סיפור הליקרים, תהליכי הייצור, וכמובן, טעימות נדיבות ממבחר ליקרים טבעיים וטעימים – כי איך אפשר בלי?

מידע נוסף:

  • מיקום: מבשלת שריגים
  • פרטים ויצירת קשר: במספר 052-8835979

מבשלת ליקריםחובבי ליקרים - זה בשבילכם | צילום: מערכת אתר למטייל