אחרי השנה המאתגרת שעברנו, לכולנו מגיע פינוק אמיתי! יום כיף בטבע, עם נופים אביביים ולא פחות חשוב - אוכל טעים ו... מושחת. אז ביקשנו מאסף וצוף עינצ’י, בעלי הבלוג "בטן מלאה", לספר לנו על לוקיישנים עם פריחה אביבית, נופים ונחלים זורמים בהם ביקרו ובעיקר על המקומות בהם הצטיידו בסלים מלאים מטעמים מלוחים ומתוקים או כאלו שישבו בהם לאכול ולא רצו (או יכלו) לקום.

1. בדרך לנחל השופט: מאפיית נדב קינוחים

את הטיול לנחל השופט, שנמצא ברמת מנשה, פתחו אסף וצוף אשתו בביקור במאפיית נדב קינוחים, אחת המאפיות המבוקשות בעמק יזרעאל, שממוקמת ברמת ישי כבר לא מעט שנים. המאפייה עברה מספר גלגולים והתפתחויות עוד מהימים שעינצ’י ישב לאכול כאן קיש עם המשפחה. 

אחרי שיטוט לא קצר במאפייה הצליחו לאסוף זוג קופסאות עתירות פחמימות מלוחות ומתוקות. המבחר כלל קפה קר שקדים לצד בריוש בצלים מקורמלים וגבינות, מאפה ברוקולי פטה ושמנת, קרואסון שמנת קממבר אגוזים סלק, פרעצל גרעינים, פרעצל שומשום, מקל גבינה, קרואסון שוקולד, בבקה שוקולד וקינמון, דייניש חלבה ופיסטוק, דייניש תפוחים ריקוטה ופירות יער והמנצח - קרואסון ורוד של פירות יער וריקוטה, שאי אפשר להישאר אליו אדישים.

קופסאות עתירות פחמימות מלוחות ומתוקות | צילום: בטן מלאה

קופסאות עתירות פחמימות מלוחות ומתוקות 

עמוסים כל טוב הכניסו לוויז את היעד הבא – "נחל השופט – חניון חרובים". הנסיעה עוברת דרך המושבה יקנעם, שנראית כמו גלויה פורחת, המלווה את הנסיעה ובראשם תורמוסים יפהפיים. סמוך לחניון חרובים יש עשרות שולחנות פיקניק מסודרים כולל עמדות מוכנות למנגל.

טיפ מעינצ’י - בואו לכאן באמצע השבוע בשעה מוקדמת ותמצאו פינה שקטה, שם אפשר לפרוש מחצלת. מסביב תמצאו המון לוקיישנים יפהפיים לצילומי פריחות, טבע ונוף.

אחרי שזללו והשאירו נקי אחריהם יצאו לטיול בנחל השופט, שנמצא ממש מעבר לכביש. באביב הוא גדוש כלניות, פרגים ופרחים צהובים ואת השביל מלווה נחל השופט שזורם בעוצמה. הזרימה חזקה ויש פינות בהן אפשר לשכשך רגליים במים בזהירות.

  • איפה: נדב קינוחים | הצפצפה 1, רמת ישי | שעות פעילות: ראשון עד חמישי, 7:00-22:00, שישי, 7:00-15:00, שבת – סגור
  • טיפ מאפיה: כמו לכל מאפייה מבוקשת בארץ, מומלץ להגיע מוקדם ובסמוך לפתיחה. 
  • למידע נוסף על נחל השופט » 

טיול בנחל השופט | צילום: בטן מלאה

טיול בנחל השופט 

2. בדרך למצפור כתף שאול: מאפיית מקלות וניל ומסעדת רוטנברג

אחד המקומות הכי יפים בישראל הוא מצפור כתף שאול, הנמצא בהר הגלבוע המתנשא לגובה 300 מטרים. הפלא האמיתי של המצפור הוא הנוף הנשקף ממנו אל עמק יזרעאל ואל שדות ובריכות מים בעמק בית שאן ובעמק חרוד.

אל תגיעו אל המצפור בידיים ריקות. צאו מוקדם בבוקר אל המאפייה המדוברת ביותר בבירת העמק ובסביבה – מקלות וניל. התכוננו למצוא ויטרינה עמוסה מאפים ומתוקים וקחו בחשבון, שהבחירה לא תהיה קלה. אסף וצוף בחרו בעוגיית פיסטוק קרמל, מאפה בריוש במילוי פטיסייר ועיטור פטל טרי חמוץ וטארט ערביקה 100% המבוסס על פרלינה קפה. אם תשאלו את עינצ’י –זה אחד הטארטים היפים, הטעימים והמוצלחים שפגש, והוא פגש הרבה.

טארט ערביקה - אחד הטארטים היפים, הטעימים והמוצלחים | צילום: בטן מלאה

טארט ערביקה - אחד הטארטים היפים, הטעימים והמוצלחים 

20 דקות נסיעה בנוף מרהיב תוביל אתכם אל מצפור כתף שאול, שם ממתינים שלל שולחנות פיקניק. המלצה של עינצ’י – פרסו מחצלת בין העצים ואולי תזכו ליהנות ממופע של להקות ציפורים, שחגות מעל. עם הרוח הנעימה והיופי של השדות הצבעוניים, כעבור שעתיים הגיע שוב הרעב.

טיפ: בגלל המיקום הגבוה של כתף שאול, גם בימים אביביים יש במקום רוח מאוד קרה, מומלץ להצטייד בעליונית קלילה.

טבע ונוף במצפור כתף שאול | צילום: בטן מלאה

טבע ונוף במצפור כתף שאול 

הפעם עינצ’י מנווט את הוויז למסעדת רוטנברג, שבעמק המעיינות, שם הטבע הופך גם לחלק מהארוחה. מה זה אומר? יזהר והילה, בעלי המסעדה, מגדלים ומטפחים בחצר המסעדה פרחים, עשבים, ירקות וזיתים – כולם למאכל.

נסיעה של כ-40 דקות תביא אתכם אל קיבוץ גשר, שם מוגשת בימים אלה סלסלת פיקניק מרשימה במיוחד בשעות הבוהוריים, ממנה אוכלים בחצר המסעדה הממוקם מטרים ספורים מגבול ירדן. בדשא שבחצר מחכות מספר מחצלות ענק במיוחד לפיקניק, מול נוף ירדני ירוק ומהפנט, להקות ציפורים וקרון רכבת העמק, שנמצא כאן ממש ממול במפגן היסטורי.

מסביב שקט שלא שומעים כמעט בשום מקום, ערסל ואוכל מפנק. מה בסלסלה? לדר פלפלים מעושן, גבינות עזים וכבשים, טארט בצל משגע, ירקות צלויים, סלט ביצים, סלט שומר מלפפונים וצנונית מרענן, טאבולה פריקה עם יוגורט עזים ועלים כבושים של צנונית, מבחר נקניקים איכותיים, לחמים טריים, כרוב שאפו בבירה, פירות, יין עדין וקינוח של קרם פיסטוקים עם רימונים.

חשוב לדעת – תכולת סלסלת הפיקניק מיועדת לישיבה במקום בלבד והיא משתנה מעת לעת, בהתאם לעונה, לתוצרת החקלאית ולמצב רוחם הקולינרי של הילה ויזהר.

  • איפה: מקלות וניל | יהושע חנקין 9, עפולה | שעות פעילות: ראשון עד חמישי, 7:00-22:00, שישי, 7:00-14:00, שבת – סגור
  • איפה: רוטנברג | גשר הישנה | שעות פעילות: מסעדה: שלישי – שבת, 17:00-23:00, פיקניק: שלישי – שבת, 10:00-15:00, ראשון ושני – סגור | חובה לתאם מראש את סלסלת הפיקניק ואת הישיבה במסעדה
  • למידע נוסף על מצפור כתף שאול » 

פיקניק בדשא של מסעדת רוטנברג | צילום: בטן מלאה

פיקניק בדשא של מסעדת רוטנברג

3. בדרך למאגר בית זית ועין כרם: מאפיית אלורו 

יש אזורים שלא תמיד מקבלים את הבמה הראויה להם. כזה הוא בדיוק אזור בית זית, שממוקם בכניסה לירושלים. את הטיול פתח הזוג עינצ’י בשעת בוקר מוקדמת בקפה אלורו שנמצא בבית ילין, מוצא. מדובר במאפייה היושבת בלוקיישן מושלם, ממש בתוך פינה היסטורית - בית ילין הוא הבית הראשון שנבנה במוצא ויש לו חצר ירוקה הצמודה לכרם קסום.

ריח החמאה שיכר אותם כבר מהחנייה ועם הכניסה למאפייה היה ברור, שמשימה קשה לפניהם. המבחר העצום ויופיים של המאפים המלוחים והמתוקים גרמו להם לקחת כמעט את כולם: מאפה כרישה, מאפה מנגולד וגבינות, בורקס תרד מושלם, מאפה שקדים ואגסים, קווין אמאן, מאפה ברולה ועוגת לימון עם קרם דובדבנים, תפוז מסוכר, תותים ופטל מיובש. המאפים קריספיים, חמאתיים ולדעת עינצ’י מדובר במאפייה שנמצאת בטופ 5 בישראל, אם לא יותר מזה.

בא לתת ביס! | צילום: בטן מלאה

בא לתת ביס! 

מצויידים במאפים ובקפה המשיכו לפיקניק בתחנה הבאה, שנמצאת במרחק דקות נסיעה בודדות מקפה אלורו – מאגר בית זית, מאגר מלאכותי יפהפה, שנבנה בשנות ה-50’, מוקף נופים ירוקים בשלל גוונים. ההגעה אליו פשוטה ואפשר להעביר סביבו שעות, גם אחרי הפיקניק – רק אל תשכחו להשאיר אחריכם נקי. חשוב לדעת: הכניסה למים אסורה.

היופי הזה נמצא במאגר בית זית | צילום: בטן מלאה

היופי הזה נמצא במאגר בית זית

את הנסיעה ליעד הבא, עין כרם, עוברים בנופים של יער ירושלים, יער אורנים וברושים הנמצא בעיר עצמה. עין כרם היתה בעברה כפר ונחשבת כיום לשכונה בעיר ירושלים. הכי כיף לשוטט בין שלל הסמטאות ולאבד תחושת זמן.

מה תראו תוך כדי שיטוט? כנסיות היסטוריות וקדושות לנוצרים, ביניהן כנסיית יוחנן, מעיין מרים ומנזר גורני (מוסקוביה) בעל הכיפות המוזהבות, שנראה כאילו נלקח מאיזו אגדה של דיסני. אליהם מצטרפים רוח נעימה, שקט פסטורלי, ולפעמים גם נגן קאנון, שאפשר להיתקל בו בדרך.

את הטיול תוכלו לסיים עם קינוח קר וצונן, עם אחד הטעמים המיוחדים של “גלידה גולדה", הנמצאת ברחוב המעיין. 

  • איפה: קפה אלורו | בית ילין, ירושלים | שעות פעילות: ראשון עד חמישי, 8:00-16:00, שישי, 8:00-14:00, שבת – סגור
  • מאגר בית זית: דרכי הגעה: דרך הישוב בית זית. ניווט בווייז: סכר בית זית, חונים בצד הכביש לצד השלט שאוסר על כניסת מכוניות והולכים במורד הדרך כרבע שעה בשביל לא מונגש.
  • למידע נוסף על מאגר בית זית » 
  • למידע נוסף על עין כרם » 

קסם בין סמטאות עין כרם | צילום: בטן מלאה

קסם בין סמטאות עין כרם 

4. בדרך לקטיף נוריות בבאר טוביה: מסעדת כרמים 

כבר שנים שתמונות הנוריות הצבעוניות של מטיילים ברחבי הרשת גורמות לנו לקנא. השנה סוף סוף יצאו הזוג עינצ’י לקטיף נוריות צבעוניות מהפנט בבאר טוביה. בשדה נוריות בשלל צבעים – צהוב, כתום-אפרסק, אדום, סגול-בורדו ולבן, חלקן בשיא הפריחה וחלקן יפתחו בהמשך. ההמלצה להגיע מוקדם ככל האפשר, כדי שישארו לכם נוריות יפהפיות לקטוף הביתה. 

  • ניווט בוויז: קטיף נוריות באר טוביה
  • שעות פעילות: שישי ושבת, 9:00-17:00, הקטיף מתחיל סביב חודש מרץ, בהתאם לפריחה ונמשך עד סוף חודש אפריל
  • חובה להרשם מראש בדף הפייסבוק קטיף נוריות באר טוביה » 
  • עלות קטיף: גביע אחד: 60 ש”ח, שני גביעים: 100 ש”ח, כל גביע נוסף: 50 ש”ח | התשלום באשראי ומזומן בלבד | עלות כניסה ללא קטיף: 10 ש”ח לאדם
  • לא ניתן להכניס לשדה הכלניות בעלי חיים

קטיף נוריות צבעוניות בבאר טוביה | צילום: בטן מלאה

קטיף נוריות צבעוניות בבאר טוביה 

הפעם במקום מאפיה ופיקניק בחיק הטבע, בחרו הזוג עינצ’י במסעדה הטובה ביותר במרחק של 20 דקות נסיעה – מסעדת כרמים, מסעדת שף המתמחה בבשרים ויינות, במושב סגולה. 

את הארוחה פתחו עם צמד יינות – יקב ספרה ויין הבית של מסעדת כרמים. בראשונות טעמו קרפצ'יו סינטה, קרפצ'ו טונה אדומה עם תפו"א מעושן ולאבנה מעושנת, בקלוואה של טלה עם טחינה וסילאן, ריזוטו פטריות וסביצ'ה ברמונדי על סחוג ושמנת בתיבול מצרי. לעיקריות - המבורגר עם ריבת בצל וצ'דר וסופריטו דג עם ירקות, חמאה ולימון ולקינוח – קרם ברולה עם עלי פילו ובננות מקורמלות וקסטה פיסטוק-מסקרפונה מדהימה! המסעדה מדהימה, השירות מצוין ואדיב והאוכל ברמה מאוד גבוהה.

  • איפה: מסעדת כרמים | בכניסה למושב סגולה
  • שעות פעילות: שני עד שבת, 9:00-24:00, ראשון – סגור
  • יש להזמין מקום מראש

ספתח לארוחה במסעדת כרמים | צילום: בטן מלאה

ספתח לארוחה במסעדת כרמים 

5. בדרך למעיין צבי ואזור זכרון יעקב: מאפיית הנדלר

את מאפיית הנדלר תמצאו בתוך המרכולית של קיבוץ מעיין צבי. שישי בבוקר הוא אולי המועד הכי פחות נכון להגיע למאפייה, כי התור המשתרך כל-כך ארוך, שנראה שאין לו סוף, אבל – זה היום בו אופים במקום את כל הדברים המיוחדים. אז כפי שכבר הבנתם – גם הפעם מומלץ להגיע מוקדם ככל האפשר.

אם חשבתם שהמשימה הקשה היא ההמתנה לתורכם, כשתכנסו פנימה תבינו שהמשימה האמיתית עוד לפניכם. מה כדאי לבחור? זה תלוי ביום שתגיעו, כי המאפים משתנים מעת לעת.

אצל הזוג עינצ’י זה נגמר בקרטון ענק ובו קרואסון פחם שחור עם סלמון ושמנת, קוביית שום קונפי וגבינה ענקית, מאפה אנטיפסטי עם גבינת חמד, גאודה ושמנת, מאפה ארטישוק עם עגבניות מיובשות, קלמטה ועזים, מקל פרעצל חמאתי במיוחד, מאפה שוקולד פרלינה ופצפוצי אורז, מאפה ערמונים וקרם וניל, מאפה לוטוס, שהוכרז כמצטיין הבחירות, ומאפה פטל ומרמלדת פטל. כן, כן, זה מה שקורה כשיש עיניים גדולות.

ארגז שחיתות ממאפיית הנדלר | צילום: בטן מלאה

ארגז שחיתות ממאפיית הנדלר 

את כל הטוב הזה לקחו איתם לתחנה הבאה – מצפור גל, שנמצא במרחק 5 דקות נסיעה בלבד ומשקיף אל בריכות הדגים של מעיין צבי והים התיכון. עכשיו כל מה שנשאר לכם זה לפרוש שמיכה או מחצלת ולהתפנק. זה פשוט ספוט מושלם לאכול בו פחמימות מושחתות.

פסטורליה מסביב | צילום: בטן מלאה

פסטורליה מסביב 

כדי להוריד את כל הקלוריות או לפחות חלק מהן, ממשיכים בנסיעה של שבע דקות אל גני הנדיב (רמת הנדיב) ומקיפים אותו מבפנים בהליכה איטית ושלווה בין מדשאות, עצים, פרחים, גינת עשבי תבלין מיוחדים וציפורים. בין לבין הביטו אל האופק, אל הנוף המהפנט, שנשקף אל הים התיכון מצד אחד ואל בנימינה ויישובי הברון מצד שני. 

לפסוע בשבילי גני הנדיב | צילום: בטן מלאה

לפסוע בשבילי גני הנדיב 

אל התחנה האחרונה בטיול מגיעים אחרי נסיעה של חמש דקות, שתביא אתכם למדרחוב של זכרון יעקב הסמוכה. חונים בתחילתו ויוצאים להליכה קצרה בין שלל העסקים בהם חנויות הווינטג', בגדים ובתי הקפה בהם בית קפה אחד מיוחד במינו בשם "קפה תמר", המציג כניסה פרחונית ורודה יפהפיה לצילומים מבחוץ. 

מדרחוב זיכרון יעקב | צילום: בטן מלאה

מדרחוב זיכרון יעקב 

6. בדרך לטורבינות רוח בהר בני רסן ברמת הגולן: מטרלו

רמת הגולן בתקופת פוסט שלג וגשמים היא תקופה מושלמת לטיול יומי. הנחלים שוצפים, הפרחים פורחים, מזג האוויר נעים והאוכל – טוב כהרגלו. אם תצליחו לשלב לינה באזור – מה טוב!

את הטיול מתחילים, איך לא, בבית הקפה-מאפייה המוצלח מטרלו, שהתור אליו עומד על ממוצע של כשעה וחצי המתנה ולפעמים מגיע גם לשעתיים! אם תגיעו חצי שעה לפני הפתיחה, יש סיכוי שההמתנה תיארך רק מספר דקות וככה תרוויחו פעמיים, כי המאפים השווים נגמרים מהר.

במאפייה המצוינת הזו אפשר לקנות קפה טוב, כריכים, מאפים, קינוחים ומוצרי מזווה, אבל גולת הכותרת של המקום הם קרואסונים ענקיים במילויים מלוחים ומתוקים, נדיבים וברמה קולינרית מאוד גבוהה. לטענת עינצ’י, הם הכי טעימים שתמצאו בארץ. 

שחיתות כבר אמרנו? | צילום: בטן מלאה

שחיתות כבר אמרנו?

הזוג עינצ’י הצטיידו בקרואסון אבוקדו וביצה, מאפה פטיסייר ופטל וטארט שוקולד-טופי עם סוכריות קופצות – הכי טעים שטעמו בארץ. עם מארז טייק אווי שכלל כמה שיותר קרואסונים ומאפים הם נסעו אל טורבינות הרוח בהר בני רסן, מרחק נסיעה של כמה דקות מעין זיוון.

את הגודל העצום של טורבינות הרוח המייצרות חשמל מבינים רק כשעומדים למרגלותיהן ונהנים מתצפית 360 מעלות על רמת הגולן, עין זיוון, אלוני הבשן ואפילו קוניטרה וסוריה. כחלק מהחוויה תוכלו ממש לעמוד על בונקרים ישראלים ישנים ולהציץ לפתחם. מצאו לכם פינה מול הנוף והתענגו על המאפים שהבאתם ממטרלו. מומלץ להצטייד גם במעיל דק, שיחמם אתכם בגובה 1,000 מטר.

  • איפה: מטרלו | קיבוץ עין זיוון | שעות פעילות: שלישי – שבת, 9:00-13:00, ראשון – שני – סגור
  • הר בני רסן: דרכי הגעה: אפשר להגיע עם הרכב ממש עד לטורבינות הרוח. הטיפוס להר הוא בכביש עפר מעט סלעי, אך עביר לכל רכב.

אסף מטייל בטורבינות הרוח

בדרך אל טורבינות הרוח

לתחילת הכתבה

הכותב אסף עינצ’י הבעלים של הבלוג בטן מלאה ועמוד האינסטגרם בטן מלאה