בכתבה זו:

מה צריך יותר מנוף ישיר לכרמים פסטורליים, גבינות עם נשנושים בצד וכוס יין אדום, לבן או רוזה? אם גם אם אתם כבר הבנתם שיקב הוא הבילוי האולטימטיבי לסוף השבוע, בטח תשמחו לשמוע שאספנו לכם 10 יקבים ברחבי הארץ שפתוחים גם בשבת:

משק אופיר: יין ודבש מהעמק

בליבו של יישוב אלון הגליל שבעמק יזרעאל, מסתתר לו משק אופיר – יקב בוטיק ומכוורת משפחתית, שמציע את הטוב מכל העולמות. מצד אחד, המשק מתפקד כיקב לכל דבר ועניין, בו תוכלו להתענג על יינות בוטיק מובחרים בליווי פלטת גבינות טעימה. מצד שני, תוכלו ליהנות כאן מביקור במכוורת של המשק, במהלכו תטעמו סוגי דבש שונים ותלמדו על  תהליך ייצור הדבש האופייני למשק. עוד מציע המשק מארזי פיקניק מושקעים עם חומרי גלם מקומיים וסיורים מודרכים בין הכרמים.

בחודשי הקיץ, מתקיימים כאן אירועים חגיגיים ומושקעים לכל המשפחה, בהם פסטיבל “בוצרים ונהנים” ו”פסטיבל הדבש” שמתאים במיוחד לקטנטנים. 

משק אופיריין מהעמק | צילום: מורן קורן גודמן

יקב לוטם: טעימה מהגליל

אם אתם מחפשים יקב שהנוף בו הוא עצם העניין, תרשמו לעצמכם את יקב לוטם. היקב הפסטורלי ששוכן  ביישוב לוטם שבגליל התחתון הוא אחד האהובים בצפון, בזכות חצר היקב שלו שמשקיפה אל הרי הגליל והכנרת ונהנית מאווירה צעירה ותוססת. אם באתם לכאן בשביל היין, תשמחו לשמוע שביקב לוטם מייצרים יין אורגני מופלא, ממנו תוכלו ליהנות בין היתר גם במסגרת מסלול טעימות, שכולל 4 סוגי יינות שונים, בעלות של 70 ש”ח. לצד היינות יחכו לכם גם הסברים מפורטים על כל אחד מהיינות ועל תהליך הייצור האורגני הייחודי ליקב. ומה בגזרת האוכל? תוכלו ליהנות כאן מתפריט מנות שף מעולות לצד פלטת גבינות מתוצרת מחלבת ברקנית.

  • ימים ושעות פעילות: כל השבוע בין השעות 11:00-18:00

יקב לוטםלשתות את הנוף | צילום: לירז שפר

יקב אמפורה: ערוץ החיים הטובים זה כאן

זה אומנם די נדוש להשתמש במילה “טוסקנה” כדי לתאר יקב, אבל כשמדובר בכזה ששוכן בלב הכרמים ובתוך מבנה אבן עתיק וקסום, קצת קשה להימנע מההשוואה. ואכן, יקב אמפורה הוא אחד היקבים היפים ביותר בארצנו – לא סתם הוא מושך אליו מבקרים רבים שבאים ליהנות מיין משובח וגבינות באווירה אירופאית. חוץ מיין וארוחות קלילות, במהלך הביקור תוכלו לצאת לסיור מודרך ביקב במהלכו תזכו לקבל הסברים על תהליך ייצור היין וזני הענבים האופייניים ליקב וגם להתרשם גם מחדר החביות וארכיון היינות של היקב.

  • ימים ושעות פעילות: ראשון עד רביעי: 10:00-18:00, חמישי: 10:00-23:00, שישי: 10:00-18:30, שבת: 10:00-20:30
  • פרטים נוספים והזמנות: בעמוד היקב באתר למטייל בישראל »

יקב אמפורהמישהו אמר טוסקנה? | צילום: באדיבות יקב אמפורה

יקב גליליאו: יין על הדן

לצערנו, המצב בצפון לא מאפשר כרגע טיולים באזור אצבע הגליל היפהפה, אבל את ההמלצה הזאת אתם חייבים לשמור לעצמכם לימים יפים יותר. יקב גליליאו הוא מהיקבים המיוחדים ביותר בארץ, שנהנה ממיקום מנצח שיושב ממש על נחל דן, שזורם כאן במלוא תפארתו. במסגרת הביקור תוכלו ליהנות ממסלול טעימות מיוחד שכולל חמישה יינות מובחרים של היקב המשפחתי. אומנם לא תמצאו פה ארוחות גדולות, כי היין הוא עצם העניין כאן (וגם הנחל המתוק) אבל נשנושי גבינות ולחמים שהולכים מצוין עם היין המשובח של גליליאו, דווקא כן. 

  • ימים ושעות פעילות: בהתאם למצב הבטחוני, היקב לא מקבל מבקרים ומציע מכירה של יינות נבחרים באתר האינטרנט של היקב. בשגרה, היקב פועל בכל ימות השבוע, בין השעות 12:00-17:00 ובתיאום טלפוני מראש.
  • פרטים נוספים בעמוד היקב באתר למטייל בישראל »

יקב גליליאומחכים להיפגש בימים יפים יותר | צילום: אן הורוביץ לביא

יקב שריגים: יין אדום מעמק האלה

משתגעים על יין אדום? הכירו את יקב שריגים, יקב בוטיק משפחתי, ששוכן בליבו של פארק בריטניה. מלבד נופים מרהיבים אל עמק האלה, היקב מציע מבחר יינות אדומים-עזים, המיוצרים מזני ענבים משובחים שגדלים בשפלת יהודה. במהלך הביקור תוכלו ללמוד כיצד מייצרים יין אדום משובח ולשמוע את סיפורו של היקב המשפחתי ואת החיבור המיוחד שלו לטבע ולאזור שפלת יהודה. לקינוח, תוכלו ליהנות מפלטת גבינות, כמיטב המסורת ומעוד מגוון נשנושים שהולכים מצוין עם יין אדום.

יקב שריגיםמי אוהב יין אדום? | צילום: באדיבות יקב שריגים

יקב מוני: יין ונוף עוצר נשימה

בשנת 2001, החליטה משפחת ערטול לעבור מכפר מע’אר שבגליל התחתון לעמק שורק כדי להקים את מפעל חייה. אבי המשפחה, ערטול, התאהב במדרונות המוריקים והרחבים של עמק שורק והחל לטעת את הגפנים באזור זה. ההימור של שכיב השתלם, כאשר יקב מוני הפך לשם דבר בענף היינות ומציע מבחר יינות אדומים, יינות לבנים, יינות רוזה יינות קינוח משובחים. מלבד יין מעולה מציע היקב מרכז מבקרים יפהפה, השוכן ליד המנזר הקתולי דיר ראפאת וכולל נוף עוצר נשימה אל עמק שורק לצד נשנושי גבינות, לחמים וזיתים טעימים מתוצרת ביתית. וכמעט שכחנו להזכיר את הדרך הכי חשוב, ביום חורפי תוכלו ליהנות כאן מחוויה ייחודית של ישיבה בתוך מערה קסומה!

ימים ושעות פעילות: כל יום בין השעות 9:00-17:00

יקב אליגוטה: שלווה בבוסתן

במושב גן יאשיה שבעמק חפר הפסטורלי, שוכן לו יקב אליגוטה. היקב המשפחתי מייצר יינות בוטיק בסדרות מצומצמות של עד אלף בקבוקים לסדרה, תוך הקפדה על איכות הענבים שמגיעים מאזורים נבחרים מרחבי הארץ – מרמת הגולן והגליל העליון, דרך עמק האלה ועד לרמת הנגב. ואם עשינו לכם חשק לכוס יין צונן, וודאי תשמחו לשמוע שתוכלו לטעום את כל הטוב הזה במרכז המבקרים של היקב בימי שישי ושבת. לצד היין, תוכלו ליהנות גם מפלטת גבינות ונשנושים נלווים, מהם תוכלו ליהנות בחצר היקב המתוקה.

ימים ושעות פעילות: שישי: 11:00-15:00, שבת: 11:00-16:00. מומלץ להתעדכן בעמוד הפייסבוק של היקב, שכן שעות הפתיחה עשויות להשתנות בהתאם למזג האוויר.

יקב קדמא: שיטת ייצור ייחודית ונוף חלומי

יקב קדמא הוא אומנם יקב חדש יחסית, אבל כבר הספיק לקצור לו קהל נלהב, בין היתר הודות לשיטת ייצור היין הייחודית של היקב, שעושה שימוש בכדי חרס גדולים להתססת היין. השיטה שהייתה נהוגה בארץ ישראל בעת העתיקה ונמצאת עדיין בשימוש במקומות בודדים בעולם, כמו גאורגיה (ממנה גם הובאו כדי החרס ליקב) היא זאת שמעניקה ליין את טעמו הייחודי. מי שירצה להתרשם מהיין הנהדר של קדמא, יוכל להגיע למרכז המבקרים וליהנות מטעימות יין בליווי סלטים, נשנושים ופלטת גבינות, אל מול נופיה הירוקים של שפלת יהודה. במהלך הסיור תוכלו לצאת לסיור מודרך בו תקבלו הסברים מרתקים על תהליך ייצור היין והשימוש שעושה היקב במשאבים הטבעיים שסביבו.

ימים ושעות פעילות: ראשון – חמישי: 11:00-17:00, שישי: 10:00-18:00, שבת: 10:00-19:00.

יקב קדמאשמעתם על יין בכד חרס? | צילום: באדיבות יקב קדמא

יקב מואה: כל העניין הוא לשתות יין בלב מדבר

במושב צופר שבלב הערבה, שוכן יקב מואה, ששמו ניתן לו על שם עתיקות מואה, ששרידיה נמצאים במושב צופר. היקב הראשון בערבה, נולד לאחר שהזוג צביה ויהודה פרידמן, נחשפו לעולם היין לראשונה דרך חתנם ועד מהרה פיתחו אהבה משותפת לתחום. את האהבה הפכו השניים, בשיתוף יתר בני המשפחה לכדי יקב בוטיק אהוב ומצליח בערבה, שמהווה נקודת עצירה חובה בערבה. היינות של יקב מואה מיוצרים בעבודת יד משותפת של כל המשפחה ומענבי מדבר הגדלים בכרמי מצפה רמון. במרכז המבקרים של היקב, שפתוח לאורך כל ימות השבוע, תוכלו ליהנות מיינות צוננים לצד פלטת גבינות ונשנושים טעימים.

ימים ושעות פעילות: כל יום בין השעות 12:00-17:00

יקב הים האדום: האמנתם שיש יקב באילת?

כשאורי שחר סיפר לראשונה לקרוביו על הרעיון להקים יקב ראשון באילת, הם חשבו שהוא התחלק על השכל. בכל זאת, איך אפשר לגדל ענבים ליין באקלים כל כך יבש ומדברי? אלא שאת אורי, שפתח את היקב שלו לראשונה בשנת 2002 זה לא מנע מלהגשים את החלום. במהלך השנים, זכה היקבים ב-24 מדליות בתחרויות יין ברחבי העולם, שגרמו לכל המצקצקים לאכול את הכובע. 

בעקבות הביקוש, אורי החליט לפתוח את היקב לראשונה למבקרים לפני חודשיים. לאור ההתלהבות שנרשמה , נראה שבקרוב כולם ישמעו על היקב האילת. במהלך הביקור, תוכלו ליהנות מסיור הכולל טעימה של שלושה סוגי יין שונים צד נשנושים, בעלות של 100 ש”ח. במקביל, מציע היקב תפריט עשיר הכולל מנות פתיחה ופיצות טריות. 

ימים ושעות פעילות: שעות פעילות: א’-ה’: 11:00-16:00 , שישי: 12:00-16:00, שבת: 12:00-17:00.

יקב הים האדוםמי האמין שיש יקב כזה באילת? | צילום: לירז שפר


כתבות נוספות שאולי יעניינו אתכם: