יום אחד בטוסקנה
גם אם אתם לא מומחים ליין ולא יודעים באיזו זווית מומלץ להחזיק את כוס היין כדי לבדוק את צבעו או מה זו עפיצות, תוכלו ליהנות מביקור, סיור וטעימות יין במרכזי המבקרים של יקבים ברמת הגולן. חוץ מחוויית יין משובחת, אין צורך להכביר במילים על רמת הגולן ואינספור המסלולים המרהיבים בהם התברך האזור, אותם תוכלו לשלב באותו הביקור.
היין בגולן על רגל אחת: מהפכת היין בארץ התחילה לפני כ-35 שנה, אז “יקב רמת הגולן” הבין את היתרון של האזור. כאן מתקיימים שלושה תנאים, שמאפשרים גידול ענבים מאוד איכותיים וייצור יין איכותי – אדמת בזלת עמוקה ועשירה בחרסית, גובה רב ואקלים בו יש הפרשי טמפרטורה גדולים בין היום ללילה. כיום ניתן למצוא ברמת הגולן כ-18 יקבים בגדלים שונים, חלקם יקבי בוטיק, ואף כאלה שהעלו את ישראל על מפת היין העולמית. הנה המובחרים שבהם:
1. יקב הר אודם
בצפון רמת הגולן, בגובה 1,100 מטר מעל פני הים, שוכן יקב הר אודם. זהו יקב משפחתי, שהתחיל את דרכו בבית המשפחה וכיום מייצר יינות ב-3 רמות איכות – יין הדגל “אלפסי”, סדרת יינות רזרב “הר אודם” וסדרת וולקני ובנוסף - יינות קינוח. ענבי היקב גדלים במספר כרמים בצפון רמת הגולן ובהרי הגליל. לאחר הבציר היינות עוברים תהליך של תסיסה קרה ואיטית במיכלי נירוסטה ובהמשך היין עובר ליישון בחביות עץ אלון צרפתיות.
רוצים לשמוע ממקור ראשון על הקמת היקב, דמויות מרכזיות ותהליך הכנת היין? במרכז המבקרים ישמחו לספר לכם הכל. לבחירתכם מספר תפריטי טעימות ברמות שונות של יישון, ביניהם יינות מיוחדים, שלא תמצאו בכל החנויות. אם התמזל מזלכם והגעתם ביום בו מתקיימים תהליכי ייצור, תוכלו לראות אותם דרך חלון פנורמי. מחפשים לנשנש משהו ליד? יש כאן גם גבינות. אם אתם מתכננים ביקור בקבוצה של לפחות 10 אנשים, תוכלו להוסיף גם ארוחות בתיאום מראש.
- איפה: מושב אודם
- שעות פעילות: ראשון – חמישי, 10:00-17:00, שישי וערבי חג, 10:00 עד שעה לפני כניסת השבת / חג, שבת וחג סגור
- עלות: הכניסה למרכז המבקרים חופשית, טעימות: 30-70 ₪ לאדם
- הערות: יקב כשר החל מבציר 2007
- תיאום ביקור בטלפון: 053-632-4686 או באתר למטייל בישראל »
משפחת
אלפסי ביקב הר אודם | צילום: אלכסנדר סלזניוב
איפה מטיילים? ביער אודם הסמוך מחכים לכם יער אלונים הטומן בחובו תופעה געשית מיוחדת – הג’ובה הגדולה – מכתש וולקני, שסביבו תצפית מרשימה, טיול מעגלי קצר ואפילו פריחה – למטיילים בחורף ובאביב.
למסלול הטיול המלא ביער אודם והג’ובה הגדולה »
2. יקב בן זמרה
יקב בן זמרה שוכן בלב לבו של מושב כרם בן-זמרה. כאן תיהנו מטעימות מיין משובח, חוויה גלילית של טעמים, נוף עוצר נשימה והכל בליווי של אנשים שחיים את הכרם.
מוזמנים להכיר מקרוב את תהליך ייצור היין ולטעום טעמים ישראליים וכמובן להגיע למרכז המבקרים העשוי כולו באווירה גלילית קסומה ומציע אינספור פינוקים וביניהם גבינות מעולות, טעימות יין, מארזי פיקניק לדרך ועוד.
- איפה: עוללות 100, כרם בן זמרה
- שעות פעילות: ראשון-חמישי, 11:00-16:30, שישי – 10:00-16:00
- תיאום ביקור: בטלפון: 053-2721659 או באתר למטייל בישראל »
לחיי חוויה
מושלמת | צילום: מאור קינסבורסקי
3. יקב בהט
עופר בהט הצליח להגשים חלום ישן – להפיק יין משלו. ההתחלה הייתה צנועה ופשוטה – בחביות ובדליים במחסן ליד הבית, אך ההשקעה השתלמה וב-2007 נפתח יקב בהט, יקב בוטיק משפחתי, ובצמוד לו מרכז מבקרים עם בר טעימות יין הכולל יינות אדומים, ליקרים ויינות קינוח.
המרכז מציע פעילויות גם לגדולים וגם לקטנים. המבוגרים מוזמנים להיכרות עם תהליך היין הכולל ביקור בחדר החביות ובמזקקה לצד טעימות 7-8 סוגי יין וליקרים עם אפשרות להוסיף גבינות בתוספת תשלום. הילדים מוזמנים לסדנת יין נטולת אלכוהול, הכוללת סיור מודרך ביקב והכנת בקבוק יין אישי. בעונת הבציר תוכלו לבקר גם בכרמים הסמוכים ליקב. עוד במקום – חנות בוטיק לממכר גבינות, יינות, ליקרים ומעדנים מתוצרת הגולן והסביבה ואביזרים וציוד נלווה ליין.
- איפה? קיבוץ עין זיוון
- שעות פעילות: ראשון – חמישי, 10:00-19:00, שישי וערבי חג, 10:00-16:00, שבת סגור, בחורף נסגר שעה קודם.
- עלות הסיור: החל מ-15 ₪ לאדם, סדנת ילדים: 35 ₪ לילד (הסדנה מתאימה לילדים מעל גיל 3)
- הערות: יקב כשר למהדרין
- תיאום ביקור: בטלפון: 050-877-1770
לחייכם! | צילום: עופר בהט
4. יקב תל שיפון
בקיבוץ אורטל, בין הכרמים ולמרגלותיו של תל שיפון, נמצא יקב תל שיפון המייצר יינות בוטיק מענבי רוסאן, ויונייה, סירה, מרלו, קברנה סוביניון וקברנה פרנק – בגידול עצמי.
אנשי היקב שמכירים היטב כל חלקה בגפן ישמחו לארח אתכם במרכז המבקרים, שם תשמעו על תהליך ייצור היין, תטעמו לפחות 3 יינות, תתענגו על הניחוחות ותשקיפו ממרפסת היקב על כל צפון הגולן. אם אתם מגיעים כקבוצה, בתיאום מראש תוכלו אפילו לאכול ארוחות שף.
- איפה: קיבוץ אורטל
- שעות פעילות: א’-ד’: 8:30-16:00, ה’-ו’: 8:30-22:00, שבת: 8:30-17:00
- עלות הסיור: 25 ₪ לאדם (כולל סיור וטעימות), ילדים – חינם
- תיאום ביקור: בטלפון: 050-356-6578
רק אתם,
הנופים והיין | צילום: בן פרשיץ
איפה מטיילים? סדרה של 5 מפלים בנוף סלעי מחכים לכם בנחל עורבים. המסלול עובר במושבה של שפני סלע, שלא נרתעים מבני אדם, אז יש סיכוי שתפגשו עימם. למסלול הטיול המלא בנחל עורבים »
5. יקב גלילאו
מחפשים פינת חמד ליד הפלג של נחל הירדן? ביקב גלילאו תוכלו ליהנות מהנוף הקסום, לטעום מיינות היקב וליהנות גם מגבינות מעולות שישאירו לכם טעם של עוד.
יקב גלילאו הוא יקב בוטיק משפחתי הממוקם בקיבוץ דן שבגליל העליון,
כבר משנת 2004.
ביקב מייצרים באהבה יינות לבנים ואדומים בשיטות מסורתיות. אתם
מוזמנים ליהנות מטעימת ארבעה יינות לצד פלטת גבינות מפנקת.
- איפה: קיבוץ דן
- שעות פעילות: כל ימות השבוע, 12:00-17:00, בתיאום טלפוני מראש
- עלות טעימות: החל מ-35 ₪ לאדם
- תיאום ביקור: בטלפון: 050-6444260
שילוב מנצח של טבע וטעמים | צילום: באדיבות
יקב גלילאו
איפה מטיילים? תצפית מרהיבה על המפל מהצוק שמעל הבריכה – בימי החורף ולזה תוסיפו רחצה במים הקרירים בימי הקיץ החמים – כל זה מחכה לכם בבריכת האירוסים, בה נמצא מפל האירוסים.
למסלול הטיול המלא בבריכת האירוסים »
6. יקב רמת הגולן
הכניסה למרכז המבקרים של יקב רמת הגולן עוברת דרך גינת היקב. המתחם גדול ומרווח ובו נמצאת גם חנות היין, שמציעה יינות מבעבעים, יינות לבנים ואדומים ויינות קינוח ברמות שונות. היינות מיוצרים מענבים שגדלים ב-24 כרמים, הפזורים בגולן בגבהים שונים של 400-1,200 מטר מעל פני הים , כך שכל חלקה ואזור מקבלים את האופי המיוחד שלהם. בסך הכל היקב מייצר יינות מ-22 זני ענבים, ביניהם: פינו נואר, סירה, שרדונה, מלבק וקברנה פרנק, כך שהמבחר גדול מאוד.
המקום מציע מגוון סיורים, החל מהביקור הקלאסי הכולל הדרכה על
תהליך ייצור היין, ביקור באולם החביות וטעימות יין, דרך סיור עם אירוח
אישי בחדר VIP, סיור כרמים בשטח ועד סיור מקיף שכולל קבלת פנים
בגינת היקב, תפריט יין וארוחה עשירה בהתאמה אישית.
- איפה: דרך היין 4, א.ת. קצרין
- שעות פעילות: ראשון, 8:30-17:30, שני – חמישי, 8:30-18:30, שישי וערבי חג, 8:30-15:00 בשעון קיץ ועד 14 בשעון חורף, סגור בשבתות, חגי ישראל וימי זיכרון
- עלות הסיור: משתנה בהתאם לסוג הסיור
- הערות: יקב כשר
- תיאום ביקור: בטלפון: 04-696-8435
איפה מטיילים? בארץ היין יש לא מעט מסלולי הליכה עם נחלים ומפלים, אז למה שלא תלכו בשביל התלוי שעובר מעל לבניאס או בשמו העברי – נחל חרמון. כאן המים זורמים כל השנה, ובימות החורף תוכלו לחזות בעוצמות אדירות. בסוף השביל מחכה לכם מפל הבניאס המרשים.
למסלול הטיול המלא בשביל התלוי בבניאס »
7. יקב שאטו גולן
בדרום רמת הגולן, בחצר שנראית כאילו נלקחה מטוסקנה, נמצא
יקב שאטו גולן
המייצר יינות בוטיק מ-10 זני ענבים – קברנה
סוביניון, סירה, גרנאש, סוביניון בלאן מרלו, פטי ורדו, טוריגה נסיונל,
מורבדר, גרנאש בלאן ורוסאן – רובם בגידול עצמי. כאן תמצאו יינות
עכשווים לצד יינות ארכיון ויינות במהדורה מוגבלת. העבודה ביקב משלבת
שיטות אירופאיות מסורתיות עם טכנולוגיה מתקדמת, הבציר ידני וכל היינות
מתיישנים בחביות עץ אלון.
רוצים ללמוד על היינות קצת יותר מקרוב ולראות איפה היין מתיישן
בחביות? תוכלו לצאת לסיור הכולל הסבר על תהליך ייצור היין, אולם
הייצור, המיכלים ומרתף היין ולסיים עם טעימות של 4 סוגי
יין. אפשר להוסיף גבינות ולחם בתוספת תשלום ולהתענג עליהם
בחצר היקב, שם יש שולחנות מוצלים ואווירה פסטורלית.
- איפה: מושב אליעד
- שעות פעילות: כל ימות השבוע, 10:30-15:30, בתיאום מראש
- עלות הסיור: 35 ₪ – מתקזז ברכישת בקבוק יין, נשים בהריון וילדים עד גיל 18 ללא חיוב
- הערות: יקב לא כשר
- תיאום ביקור בטלפון: 04-660-0026
בדרך
מאולם הייצור ביקב שאטו גולן | צילום: יקב שאטו גולן
איפה מטיילים? אחד המסלולים היפים באזור נמצא בנחל אל על, שהתפרסם בזכות שני המפלים שבו – אחד שחור והשני לבן. אם מזג האוויר מאפשר – אל תוותרו על טבילה בבריכות שמתחת למפלים. למסלול הטיול המלא בנחל אל על »
יקבים נוספים ברמת הגולן, שמאפשרים טעימה וביקור בתיאום מראש בלבד
- יקב עין תאנה: גבעת יואב, טלפון 050-8217554 (יותם), 054-4784677 (נועה)
- יקב דומיין סרור: מושב אבנ”י אית”ן, טלפון 058-7850912
- יקב קאנטיר: נטור, טלפון 03-7550075
- יקב סקוריה: מושב כנף, טלפון 050-2277404 –
- יקב סלוקיה: א.ת. קצרין, סמוך למסעדת הקצבים מיטשוס, טלפון 04-6963334
- יקב זוהר: מושב קדמת צבי, טלפון 04-6964234
- יקב רם: מושב קדמת צבי, טלפון 054-6311998
- יקב עין נשוט (בל עפרי): קדמת צבי, טלפון 052-8805026 (תמי), 052-2791457 (בבי)
קבלו הצצה לטעימות יין בחוות בל עפרי ביקב עין נשוט:
פתחנו לכם את התיאבון? הנה עוד כמה כתבות לטיולים עם אוכל:
היי,
מה תרצה לכתוב על "יקבים ברמת הגולן: 7 יקבים שחובבי יין חייבים לכלול בטיול באזור"?