יקבים ברמת הגולן - 9 יקבים שחובבי יין חייבים לכלול בטיול באזור

אוהבים יין? מסתבר שלא צריך לנסוע לצרפת או איטליה בשביל ליהנות מטיול יין. תוכלו לעשות זאת בגולן! מה המיוחד בכל יקב, איפה תוכלו לשתות יין, ליהנות מנוף הרמה ולשלב טיול באזור? קבלו את הרשימה שתעשה לכם את הטיול
| 11/11/2018

גם אם אתם לא מומחים ליין ולא יודעים באיזו זווית מומלץ להחזיק את כוס היין כדי לבדוק את צבעו או מה זו עפיצות, תוכלו ליהנות מביקור, סיור וטעימות יין במרכזי המבקרים של יקבים ברמת הגולן.

מהפכת היין בארץ התחילה לפני כ-35 שנה, אז “יקב רמת הגולן” הבין את היתרון של האזור. כאן מתקיימים שלושה תנאים, שמאפשרים גידול ענבים מאוד איכותיים וייצור יין איכותי – אדמת בזלת עמוקה ועשירה בחרסית, גובה רב ואקלים בו יש הפרשי טמפרטורה גדולים בין היום ללילה. כיום ניתן למצוא ברמת הגולן כ-18 יקבים בגדלים שונים, חלקם יקבי בוטיק, ואף כאלה שהעלו את ישראל על מפת היין העולמית. הנה המובחרים שבהם:

1. יקב הר אודם

בצפון רמת הגולן, בגובה 1,100 מטר מעל פני הים, שוכן יקב הר אודם. זהו יקב משפחתי, שהתחיל את דרכו בבית המשפחה וכיום מייצר יינות ב-3 רמות איכות – יין הדגל “אלפסי”, סדרת יינות רזרב “הר אודם” וסדרת וולקני ובנוסף - יינות קינוח. ענבי היקב גדלים במספר כרמים בצפון רמת הגולן ובהרי הגליל. לאחר הבציר היינות עוברים תהליך של תסיסה קרה ואיטית במיכלי נירוסטה ובהמשך היין עובר ליישון בחביות עץ אלון צרפתיות.

רוצים לשמוע ממקור ראשון על הקמת היקב, דמויות מרכזיות ותהליך הכנת היין? במרכז המבקרים ישמחו לספר לכם הכל. לבחירתכם מספר תפריטי טעימות ברמות שונות של יישון, ביניהם יינות מיוחדים, שלא תמצאו בכל החנויות. אם התמזל מזלכם והגעתם ביום בו מתקיימים תהליכי ייצור, תוכלו לראות אותם דרך חלון פנורמי. מחפשים לנשנש משהו ליד? יש כאן גם גבינות. אם אתם מתכננים ביקור בקבוצה של לפחות 10 אנשים, תוכלו להוסיף גם ארוחות בתיאום מראש.

  • איפה: מושב אודם
  • שעות פעילות: ראשון – שישי, 10:00-16:00, ערבי חג, 10:00-14:00, שבת וחג סגור
  • עלות: הכניסה למרכז המבקרים חופשית, טעימות: 20-50 ₪ לאדם
  • מחיר בקבוק: 65 – 460 
  • הערות: יקב כשר החל מבציר 2007
  • תיאום ביקור בטלפון 04-6871122 או 052-6881110
  • לאתר של יקב הר אודם » 

משפחת אלפסי ביקב הר אודם, צילום: אלכסנדר סלזניוב
משפחת אלפסי ביקב הר אודם | צילום: אלכסנדר סלזניוב

איפה מטיילים?

ביער אודם הסמוך מחכים לכם יער אלונים הטומן בחובו תופעה געשית מיוחדת – הג’ובה הגדולה – מכתש וולקני, שסביבו תצפית מרשימה, טיול מעגלי קצר ואפילו פריחה – למטיילים בחורף ובאביב.

למסלול הטיול המלא ביער אודם והג’ובה הגדולה » 

2. יקב פלטר

סיפורו של יקב פלטר מתחיל עם חזרתו של טל פלטר מאוסטרליה, שם למד ייננות וגידול גפנים והחליט להעתיק את הקסם הזה לאחת הנקודות הגבוהות בישראל. הייחוד של יינות היקב זה השילוב של אותו זן ענבים מכרמים הנמצאים בצפון רמת הגולן יחד עם אלו מהגליל העליון, הרי ירושלים ומצפה רמון.  איזה יינות תמצאו כאן? יינות לבנים, יינות אדומים ויינות לא שגרתיים, כמו יין הדגל של היקב, שמיוצר רק בשנות בציר מובחרות בלבד ומשלב ארבעה זנים של יין.  

ליקב יש גם מזקקת בוטיק, הפועלת בשיטה המסורתית של עיבוי אדים מהיר, באופן ידני ובכמויות קטנות. התזקיקים שלהם מביאים פרשנות חדשה לעראק, לוויסקי ולג’ין המוכרים, בזכות השימוש בחומרי גלם מקומיים כמו תפוחי פינק ליידי, ענבים ותמר מג’הול, איתם הם יוצרים משקאות אלכוהוליים כמו ברנדי תמרים או תפוחים.

את מרכז המבקרים של יקב פלטר תמצאו בהאנגר הייצור, קרוב-קרוב למיכלי הנירוסטה, כשסביבכם דלפקי בוצ’ר עם כסאות בר ותפריט יינות. מה כולל הביקור? סיור ביקב ובמזקקה, טעימות תזקיקים ויין, אותם ניתן לשלב בתשלום נוסף עם גבינות עיזים, לחמים ושמן זית – כולם תוצרת בית או אפילו עם ארוחה בהזמנה מראש. בסופ”ש בחודשי הקיץ תוכלו ליהנות גם מפוקצ’ות וסלטים שמוגשים במקום. אם אתם מתכננים להגיע לאזור בשעות הערב, מומלץ לבדוק מראש בעמוד הפייסבוק שלהם על ערבי שף מיוחדים שמתקיימים במקום. 

  • איפה: קיבוץ עין זיוון
  • שעות פעילות: כל ימות השבוע, 10:00-16:00
  • עלות הסיור: קבוצה עד 8 אנשים: ללא עלות, קבוצה מעל 8 אנשים: 50 ₪ (כולל פלטת גבינות עיזים וטעימה של 3 יינות לבנים ו-3 יינות אדומים)
  • מחיר בקבוק: החל מ-79 
  • הערות: יקב כשר
  • תיאום ביקור לקבוצות וליחידים בטלפון 054-2486663
  • לאתר של יקב פלטר » | לעמוד הפייסבוק של יקב פלטר » 

מה, כבר נגמר? יינות יקב פלטר, צילום: נעם בן אהרון
מה, כבר נגמר? יינות יקב פלטר | צילום: נעם בן אהרון

איפה מטיילים?

נסיעה קצרה של פחות מרבע שעה (כ-12 ק”מ) תוביל אתכם אל תחילת המסלול של רכס בשנית. כאן תמצאו מסלול שמתאים לכל ימות השנה, המתחיל בפסגת הר חזק, עובר ביער אלונים ומסתיים בשרידי כפר צ’רקסי הנמצאים ליד מעיין. בסתיו תוכלו ליהנות גם מפריחת החלמוניות והסתווניות לאורך המסלול ובחורף אפילו משלג.

למסלול הטיול המלא ברכס בשנית »

3. יקב בהט

עופר בהט הצליח להגשים חלום ישן – להפיק יין משלו. ההתחלה היתה צנועה ופשוטה – בחביות ובדליים במחסן ליד הבית, אך ההשקעה השתלמה וב-2007 נפתח יקב בהט, יקב בוטיק משפחתי, ובצמוד לו מרכז מבקרים עם בר טעימות יין הכולל יינות אדומים, ליקרים ויינות קינוח. 

המרכז מציע פעילויות גם לגדולים וגם לקטנים. המבוגרים מוזמנים להיכרות עם תהליך היין הכולל ביקור בחדר החביות ובמזקקה לצד טעימות 7-8 סוגי יין וליקרים עם אפשרות להוסיף גבינות בתוספת תשלום. הילדים מוזמנים לסדנת יין נטולת אלכוהול, הכוללת סיור מודרך ביקב והכנת בקבוק יין אישי. בעונת הבציר תוכלו לבקר גם בכרמים הסמוכים ליקב. עוד במקום – חנות בוטיק לממכר גבינות, יינות, ליקרים ומעדנים מתוצרת הגולן והסביבה ואביזרים וציוד נלווה ליין. 

  • איפה: קיבוץ עין זיוון
  • שעות פעילות: ראשון – חמישי, 10:00-18:00, שישי וערבי חג, 10:00-16:00, שבת סגור, בחורף נסגר שעה קודם
  • עלות הסיור: החל מ-15 ₪ לאדם, סדנת ילדים: 35 ₪ לילד (הסדנה מתאימה לילדים מעל גיל 3)
  • מחיר בקבוק: 40-99 
  • הערות: יקב כשר למהדרין
  • תיאום ביקור בטלפון 04-6993710, 052-3800777
  • לאתר של יקב בהט » 

על הבר ביקב בהט, צילום: עופר בהט
על הבר ביקב בהט | צילום: עופר בהט

איפה מטיילים?

אם כבר הגעתם לגובה כה רב, תטפסו עם הרכב עוד קצת להר בנטל, הנמצא בגובה 1,164 מטר מעל פני הים. כאן מחכה לכם תצפית מרשימה, בית קפה ומוצב צהל”י משוחזר עם עמדות הסברה אוטומטיות. אם יש לכם כוח, תוכלו לרדת מראש ההר לכיוון מאגר מים בנטל.

למסלול הטיול המלא בהר בנטל »

4. יקב אורטל

בקיבוץ אורטל, בין הכרמים ולמרגלותיו של תל שיפון, נמצא יקב אורטל המייצר יינות בוטיק מענבי רוסאן, ויונייה, סירה, מרלו, קברנה סוביניון וקברנה פרנק – בגידול עצמי.

אנשי היקב שמכירים היטב כל חלקה בגפן ישמחו לארח אתכם במרכז המבקרים, שם תשמעו על תהליך ייצור היין, תטעמו לפחות 3 יינות, תתענגו על הניחוחות ותשקיפו ממרפסת היקב על כל צפון הגולן. אם אתם מגיעים כקבוצה, בתיאום מראש תוכלו אפילו לאכול ארוחות שף.

  • איפה: קיבוץ אורטל
  • שעות פעילות: כל ימות השבוע, 10:00-16:00
  • עלות הסיור: 25 ₪ לאדם (כולל סיור וטעימות), ילדים – חינם
  • מחיר בקבוק: 68-99 
  • הערות: יקב לא כשר
  • תיאום ביקור בטלפון 04-6960770
  • לאתר של יקב אורטל » 

יינות בוטיק ביקב אורטל, צילום: עדי פרץ
יינות בוטיק ביקב אורטל | צילום: עדי פרץ

איפה מטיילים?

סדרה של 5 מפלים בנוף סלעי מחכים לכם בנחל עורבים. המסלול עובר במושבה של שפני סלע, שלא נרתעים מבני אדם, אז יש סיכוי שתפגשו עימם.

למסלול הטיול המלא בנחל עורבים » 

5. יקב אסף

בלב הכרמים שבמרכז הגולן, בתוך מבנה בזלת סורי ישן, שעבר שיפוץ נמצא יקב אסף, שהוא חלק ממתחם כפר היין של משפחת קדם, הכולל גם בקתות אירוח ובית קפה Adika Cafe. אסף קדם מגדל בעצמו את הענבים ב-6 חלקות, שלכל אחת אופי משלה ועוברת בציר ידני ותהליך תסיסה נפרד לשמירת המאפיינים הייחודיים שלה. 

ביקור במרכז המבקרים נעשה לרוב בליווי אחד מבני המשפחה ובקבוצות קטנות – לשמירה על האינטימיות. כשתגיעו לחדר הטעימות תוכלו לטעום יינות לבנים ואדומים מזני ענבים של קברנה סובניון, קברנה פרנק, שירז, פינוטאז', זינפנדל, סובניון בלאן, שנין בלאן ופינו גרי.

  • איפה: כביש 91, מול הכניסה לנחל ג'ילבון
  • שעות פעילות: שני – שבת, 10:00-17:00, שישי, 10:00-16:00, ראשון – סגור
  • עלות טעימות:  החל מ-30 ₪ לאדם (4-5 יינות)
  • מחיר בקבוק: 90-255 
  • הערות: יקב לא כשר
  • תיאום ביקור בטלפון 054-3915552
  • לאתר של יקב אסף » 

רגע לפני הטעימה ביקב אסף, צילום: אילן נחום
רגע לפני הטעימה ביקב אסף | צילום: אילן נחום

איפה מטיילים?

טיול נפלא לימי הקיץ החמים, אבל לא רק, מתחיל בנחל ג’ילבון עם מסלול מעגלי של כ-3 ק”מ הכולל 2 מפלים. בכל מקרה מומלץ להצטייד בבגדי ים כדי להכנס לבריכות המים שהמפלים יוצרים ובנעליים להליכה במים.

למסלול הטיול המלא בנחל ג’ילבון ומפל דבורה »

6. יקב בזלת הגולן

בכניסה למושב קדמת צבי, סמוך לחורשת אקליפטוסים ולמקור נביעת מים ומשקיף על הכנרת, שוכן יקב הבוטיק הראשון של הגולן – יקב בזלת הגולן. בתחילת דרכו היקב ייצר יינות מזן קברנה סוביניון בלבד, בהמשך גם מרלו ומבציר 2008 נוספו יינות לבנים. בנוסף היקב מייצר גראפה ב-3 טעמים. ענבי היקב גדלים ב-2 איזורים שונים, האחד בגובה כ-500 מטרים מעל פני הים והשני – בגובה 900 מטרים מעל פני הים. 

את היין שתטעמו כאן בליווי גבינות תוצרת הגולן, מלווה מראה החביות המתיישנות, הנמצאות סמוך לשולחן הסבה זכוכית רחב. בזמן הטעימות תקבלו הדרכה מלווה סרטון על היקב.

  • איפה: מושב קדמת צבי
  • שעות פעילות: ראשון – שישי, 9:00-15:00
  • עלות הסיור: 25 ₪ (כולל טעימות של 4-6 סוגי יין), פלטת גבינות: 70 ₪
  • מחיר בקבוק: החל מ-85 
  • הערות: יקב כשר משנת 2004
  • תיאום ביקור בטלפון 04-6965010, 050-8485010
  • לאתר של יקב בזלת הגולן » 

מרתף חביות היין ביקב בזלת הגולן, צילום: יקב בזלת הגולן
מרתף חביות היין ביקב בזלת הגולן | צילום: יקב בזלת הגולן

איפה מטיילים?

תצפית מרהיבה על המפל מהצוק שמעל הבריכה – בימי החורף ולזה תוסיפו רחצה במים הקרירים בימי הקיץ החמים – כל זה מחכה לכם בבריכת האירוסים, בה נמצא מפל האירוסים

למסלול הטיול המלא בבריכת האירוסים »

7. יקב רמת הגולן

הכניסה למרכז המבקרים של יקב רמת הגולן עוברת דרך גינת היקב. המתחם גדול ומרווח ובו נמצאת גם חנות היין, שמציעה יינות מבעבעים, יינות לבנים ואדומים ויינות קינוח ברמות שונות. היינות מיוצרים מענבים שגדלים ב-24 כרמים, הפזורים בגולן בגבהים שונים של 400-1,200 מטר מעל פני הים , כך שכל חלקה ואזור מקבלים את האופי המיוחד שלהם. בסך הכל היקב מייצר יינות מ-22 זני ענבים, ביניהם: פינו נואר, סירה, שרדונה, מלבק וקברנה פרנק, כך שהמבחר גדול מאוד.

המקום מציע מגוון סיורים, החל מהביקור הקלאסי הכולל הדרכה על תהליך ייצור היין, ביקור באולם החביות וטעימות יין, דרך סיור עם אירוח אישי בחדר VIP, סיור כרמים בשטח ועד סיור מקיף שכולל קבלת פנים בגינת היקב, תפריט יין וארוחה עשירה בהתאמה אישית.

  • איפה: א.ת. קצרין
  • שעות פעילות: ראשון, 8:30-17:30, שני – חמישי, 8:30-18:30, שישי וערבי חג, 8:30-15:00 בשעון קיץ ועד 14 בשעון חורף, סגור בשבתות, חגי ישראל וימי זיכרון
  • עלות הסיור:  משתנה בהתאם לסוג הסיור
  • מחיר בקבוק: החל מ-35 
  • הערות: יקב כשר
  • תיאום ביקור בטלפון 04-6968435
  • לאתר של יקב רמת הגולן » 

איפה מטיילים?

בארץ היין יש לא מעט מסלולי הליכה עם נחלים ומפלים, אז למה שלא תלכו בשביל התלוי שעובר מעל לבניאס או בשמו העברי – נחל חרמון? כאן המים זורמים כל השנה, ובימות החורף תוכלו לחזות בעוצמות אדירות. בסוף השביל מחכה לכם מפל הבניאס המרשים.

למסלול הטיול המלא בשביל התלוי בבניאס »

8. יקב טרה נובה

בדרום רמת הגולן, על גבעה המשקיפה לכנרת, לצפת ולחרמון, נמצא יקב טרה נובה המייצר יינות אדומים בלבד מזנים שיראז, קברנה סובניון, מרלו וקריניאן וליקרים מפירות שהם מגדלים. בנוסף מייצרים במקום כמה סוגים של שמן זית ומגדלים פירות יער. 

  • איפה: מושב כנף
  • שעות פעילות: בתיאום מראש
  • עלות הסיור: 25 ₪ (כולל טעימות של 2 יינות ושמן זית)
  • מחיר בקבוק: יינות: 90-120 ₪, ליקרים: 40 ₪
  • הערות: יקב לא כשר
  • תיאום ביקור בטלפון 050-4478378
  • לאתר של יקב טרה נובה » 

יקב טרה נובה, צילום: יקב טרה נובה
איזה יין אדום אתם מעדיפים? | צילום: עידו בר און

איפה מטיילים?

אם אתם כבר כאן, תקפצו לדיר עזיז. כאן מחכים לכם בית כנסת עתיק משוחזר, תצפית לנוף היפהפה של נחל אל-על ומעיין עם 3 בריכות מלאכותיות, בהן תוכלו לשכשך את הרגליים, וגם חורשת אקליפטוסים, שמזמינה לערוך בה פיקניק ליד שולחנות מסודרים.

למסלול הטיול המלא בדיר עזיז »

9. יקב שאטו גולן

בדרום רמת הגולן, בחצר שנראית כאילו נלקחה מטוסקנה, נמצא יקב שאטו גולן המייצר יינות בוטיק מ-10 זני ענבים – קברנה סוביניון, סירה, גרנאש, סוביניון בלאן מרלו, פטי ורדו, טוריגה נסיונל, מורבדר, גרנאש בלאן ורוסאן – רובם בגידול עצמי. כאן תמצאו יינות עכשווים לצד יינות ארכיון ויינות במהדורה מוגבלת. העבודה ביקב משלבת שיטות אירופאיות מסורתיות עם טכנולוגיה מתקדמת, הבציר ידני וכל היינות מתיישנים בחביות עץ אלון.

רוצים ללמוד על היינות קצת יותר מקרוב ולראות איפה היין מתיישן בחביות? תוכלו לצאת לסיור הכולל הסבר על תהליך ייצור היין, אולם הייצור, המיכלים ומרתף היין ולסיים עם טעימות של 4 סוגי יין. אפשר להוסיף גבינות ולחם בתוספת תשלום ולהתענג עליהם בחצר היקב, שם יש שולחנות מוצלים ואווירה פסטורלית.

  • איפה: מושב אליעד
  • שעות פעילות: כל ימות השבוע, 10:30-15:30, בתיאום מראש
  • עלות הסיור: 35 ₪ – מתקזז ברכישת בקבוק יין, נשים בהריון וילדים עד גיל 18 ללא חיוב
  • מחיר בקבוק: החל מ-100  עד 1000 ₪ ליינות מתיישנים משנת 2000
  • הערות: יקב לא כשר
  • תיאום ביקור בטלפון 04-6600026
  • לאתר של יקב שאטו גולן » 

בדרך מאולם הייצור ביקב שאטו גולן, צילום: יקב שאטו גולן
בדרך מאולם הייצור ביקב שאטו גולן | צילום: יקב שאטו גולן

איפה מטיילים?

אחד המסלולים היפים באזור נמצא בנחל אל על, שהתפרסם בזכות שני המפלים שבו – אחד שחור והשני לבן. אם מזג האוויר מאפשר – אל תוותרו על טבילה בבריכות שמתחת למפלים.

למסלול הטיול המלא בנחל אל על »

קבלו הצצה לטעימות יין בחוות בל עפרי ביקב עין נשוט:

יקבים נוספים ברמת הגולן, שמאפשרים טעימה וביקור בתיאום מראש בלבד:

לתחילת הכתבה

פתחנו לכם את התיאבון? הנה עוד כמה כתבות לטיולים עם אוכל:

תגובות

טוען תגובות...