כמה שזה טעים: המסעדות והמקומות שיביאו אתכם לאשדוד

הכל התחיל לפני יותר מחודש, כשקיבלתי הזמנה להגיע לאשדוד ולטעום את העיר. כבר שמעתי שמועות שאשדוד מתחילה להיות הדבר הבא, אז כמובן שהסכמתי מיד, למרות שלא באמת ידעתי למה לצפות.

הכינו לי לו״ז צפוף, גדוש ומסחרר, עם דגש על מקומות קצת פחות מוכרים, תוך כדי שלא התעלמו מהעובדה, שסיפרתי כמה אני אוהבת מתוקים.

אז יצאתי ליום סיור קולינרי באשדוד, והרגשתי קצת כמו מי שעלתה על רכבת הרים. רגע אחרי שנדמה לי שאכלתי את הביס הטעים בעולם, הגיע עוד ביס מדהים ועוד אחד ועוד אחד. ומי בכלל ידע שאשדוד כל כך קולינרית ומדהימה? בטח לא אני.

יצאתי לסיור אוכל ויום כיף באשדוד וחזרתי עם חשק לעוד | צילום: נדב ברנע

לשמחתי הסיור לא סבב רק סביב האוכל, ובמהלך היום שמעתי המון אנקדוטות וסיפורים מעניינים על העיר. קיבלתי שיעור קטן בהיסטוריה של העיר, כמו למשל ששליש מתושבי העיר הם עולים מברית המועצות ושיש בעיר יותר מ-90 עדות שונות. פשוט מדהים! אלו ללא ספק השפיעו באופן דרמטי על המרקם הקולינרי של העיר, ובכלל מדובר על עיר שהיא גן עדן של מאכלים מכל העדות. תוכלו למצוא ברחוב אחד מסעדה אתיופית, כשמולה מסעדה בוכרית ולידה מסעדה מרוקאית ובכלל נדמה שבאשדוד כולם באו ליהנות.

כל המסעדנים שפגשנו היו נדיבים ורחבי לב. כולם פתחו בפנינו את ליבם ולמרבה השמחה גם נתנו לי להציץ לתוך המטבח. פגשתי אנשים מקסימים ואכלתי בלי סוף, ויותר מכל - חזרתי הביתה עם חשק לעוד. הצעה שלי, קחו לכם פסק זמן ובואו ליום כיף באשדוד, עיר שמחה עם חוף יפהפה ונקי ואווירה רגועה. בואו לטעום איתי מהמסעדות השוות של העיר, ואם יש לכם זמן, תישארו גם לישון - יש כאן הרבה מה לעשות!

יש לי חולשה לקינוחים, ספינג' במסעדת איווה | צילום: אפרת ליכטנשטט

ניחוח צרפתי: קפה ליון

את הבוקר התחלנו בקפה ליון, רשת ותיקה שהקימו שמשון איטח ויניב טל בשנות ה-90 על שם העיר הצרפתית ליון, שנחשבת לבירה קולינרית. הם שמו לעצמם מטרה – להמשיך את המסורות של הקונדיטוריה והמטבח הצרפתי.

זהו מקום נפלא לפתוח בו את הבוקר. רמזו לנו שאסור לוותר על האגס בנדיקט וזו אכן היתה התחלה מושלמת ליום הזה, עם ביס מושחת ומושלם. תוכלו למצוא בתפריט מגוון גדול של ארוחות בוקר קלאסיות לצד מנות מיוחדות יותר כמו קרואסון סלמון או כריך טוניסאי. אם תבואו בצהריים תוכלו לבחור מהתפריט העצום הכולל דגים, קישים ופסטות.

לפתוח את הבוקר עם ביס מושחת של אגס בנדיקט | צילום: אפרת ליכטנשטט

וכמובן – אי אפשר בלי להזכיר את ויטרינת הקינוחים המטורפת. הבחירה היתה קשה, לוותה בלא מעט התלבטויות ולבסוף נפלה על לוטוס – בוואריית שוקולד לבן, קרימי לוטוס בציפוי לוטוס ואגוזים ומילפיי – שכבות בצק עלים מקורמל, קרם וניל בציפוי פונדט. מבחינתי המנצחת היתה הלוטוס.

אל תחמיצו: אגס בנדיקט.

מה אפשר לעשות קרוב לכאן? במרחק הליכה מכאן תוכלו להתגלגל בדיונה הגדולה של המדינה וגם להכיר את אחד הסיפורים ההיסטוריים ולראות את השרידים, שהם חלק בלתי נפרד מהקמת המדינה, בפארק עד הלום.

כתובת: דרך הרכבת 1, מתחם ביג פאשן, אשדוד
שעות פעילות: ראשון – חמישי, 8:00-24:00, שישי, 8:00-15:00, שבת, שעה אחרי צאת השבת עד 24:30
פרטים נוספים בטלפון 072-330-7346 או בעמוד קפה ליון באתר טיולי »
המסעדה כשרה

לא אחת, לא שתיים - אלף שכבות בצק עלים, מילפיי בקפה ליון | צילום: אפרת ליכטנשטט

טבע עירוני: פארק נחל לכיש

עם בטן מלאה, זה בדיוק הזמן להתענג קצת על טבע עירוני. פארק נחל לכיש הוא פארק ירוק ומפתיע שמשתרע לאורך 3 קילומטרים וחצי של דשא ירוק ומטופח לאורך נחל לכיש הנשפך אל הים. אפשר ליהנות כאן מפינות החי הרבות בהן תוכלו לצפות באיילים, יחמורים, יעלים, כבשים, ואפילו בזברות! (בטוח חוזרת לכאן עם הפיצים!)! אם אתם בלי ילדים תוכלו ליהנות מצעידה רגועה לאורך הנחל הגדוש בציפורים, צבים ודגים.

אל תחמיצו: את השפך המגיע לחוף.

עוד משהו: צמוד לפארק לכיש ישנו פארק אתגרים, שהוא סוג של מיני לונה פארק לכל המשפחה.

למידע נוסף על פארק נחל לכיש »

לא רק בבוקר - ללכת לאורך נחל לכיש | צילום: אפרת ליכטנשטט

הכל נשאר במשפחה: ז׳קוב דגים

במרחק נסיעה של פחות מ-5 דקות מפארק נחל לכיש נמצאת חנות דגים משפחתית ותיקה בעיר, ז’קוב דגים, שהחליטה לנצל את הסחורה הטרייה ולפתוח מסעדת פועלים עליה אחראית אביגיל, בתו של ג׳קוב, הבעלים.

בכניסה לחנות אי אפשר שלא להתפעל מהדוכנים עמוסי הדגים. המוכרים מערימים קרח על הדגים שהגיעו מהנמל, מתרוצצים בין הלקוחות ולא מפסיקים לחייך ולהתרגש יחד איתם. ״בואי תראי את הבס שהגיע הרגע מהים״ מספר לי העובד הוותיק ומנצל את תשומת הלב לעשות סלפי עם דג גדול.

סלפי עם דג | צילום: אפרת ליכטנשטט

לצד החנות שולחנות פלסטיק פשוטים שכמו מכריזים ״פה האוכל הוא העיקר״. התפריט מתבסס על הדגים הכי טריים שיש בחנות, כמו בורי, מושט, לברק, דניס וטונה אדומה. מטוגן או על הפלנצ’ה, כמנה ראשונה וגם עיקרית – הכל ממש טעים וישראלי. לצד הדגים מוגשים שפע ירקות טריים וקלויים והמון עשבי תיבול.

אל תחמיצו: קרפצ׳יו אדום לבן.

עוד משהו: הזדמנות לקנות דגים טריים הביתה.

קרפצ'יו אדום ולבן ודגים מטוגנים - היישר מהים | צילום: אפרת ליכטנשטט

הגשמת חלום: אדיס עלם

אפרת אספה, הבעלים של אדיס עלם, הגיעה לארץ בגיל 12 בלי אמא שלה, שלא צלחה את המסע לישראל. במשך שנים הזכרונות מאמא שלה ממשיכים ללוות אותה דרך המאכלים שלה ולפני שש שנים הגשימה חלום ופתחה מסעדה המגישה אוכל אתיופי מסורתי.

סלפי עם אפרת אספה | צילום: נדב ברנע

המקום מעוצב בצורה מודרנית עם חלל גדול ופתוח ושולחנות מרווחים. ריח הקפה הקלוי במקום, שמבושל לפי כל כללי הטקס המסורתי, מקבל את פני הבאים. אפרת מתגאה בתפריט המבוסס על חומרים טבעיים בלבד, ללא סוכרים וללא גלוטן. היא מגישה מנות בשריות ותבשילי בשר מסורתיים כמו סגה וואט וט׳בס לצד מנות צמחוניות וטבעוניות רבות, והכל לפי מסורת המטבח האתיופי.

אל תחמיצו: את מגש האינג׳רה הצבעוני המהמם.

עוד משהו: אפרת מפעילה גם קייטרינג אז אם חשקה נפשכם בארוע עם אוכל אתיופי - זה המקום!

מה אפשר לעשות קרוב לכאן? כדאי שתדעו שבשעות הערב, האזור הזה נחשב לאחד ממקומות הבילוי הצעירים והתוססים של העיר, עם פאבים וברים, שעושים הרבה שמח.

כתובת: הבנאים 5, כניסה 1, אשדוד
שעות פעילות: ראשון – חמישי, 12:00-22:00
פרטים נוספים בטלפון 072-330-5439 או בעמוד אדיס עלם באתר טיולי »
המסעדה כשרה

לסיים ארוחה עם קפה אתיופי לפי כל כללי המסורת | צילום: אפרת ליכטנשטט

אי אפשר בלי חוף הים באשדוד

לאשדוד 8 קילומטרים של חוף ים נקי ויפהפה, ולצידו טיילת חדשה המלאה באנשים שעושים ספורט. כמעט כל החופים מוכרזים וניתן לשכור בהם בקלות מיטות שיזוף ושמשיות. אם אתם חוששים שלא תמצאו צל, אל דאגה – יש כאן גם ציליות חדשות ומיוחדות.

עוד משהו שגיליתי לאורך החופים הם ה״טטריפודים״ - שוברי גלים ישנים של אשדוד, עשויים בטון שפוזרו ברחבי החוף אחרי שתשעה אמנים מכל הארץ ציירו עליהם והפכו אותם ליצירות אמנות עצומות. כל אבן כזו שוקלת 12 טונות והסיבוב ביניהם הוא חוויה של ממש.

כי חייבים לקפוץ לחוף הים ולראות את הטטריפודים | צילום: גיא יחיאלי

סיום מתוק: גנאש

את היום המדהים הזה סיימתי עם הר של קינוחים בגנאש, ממש מול חוף הים. אחרי שנים של עבודה במסעדות בתחום הבישול והקונדיטוריה, החליט אביחי שהגיע הזמן לפתוח מקום משלו כשהוא מתבסס על הידע הרב שצבר במהלך השנים.

מממ... מה הכי כדאי? | צילום: גיא יחיאלי

הוא מייצר קינוחים למסעדות בהתאמה אישית ומנצל את קשריו הענפים עם המסעדנים באשדוד כדי לקלוע לטעמם של לקוחותיהם. לקהל הרחב הוא מוכר עוגות מיוחדות לארועים ובימי שישי הוא פותח שולחנות גדולים מחוץ לחנות ומוכר מגוון של עוגות שמרים נפלאות. אני בטוחה שהעוברים והשבים לא מצליחים לעמוד בפני הריח. אביחי גם מוכר מארז קינוחים סופר מפנק הכולל לא פחות מ-12 מנות מיוחדות, רעיון מושלם למסיבות או לכל ארוע כשרוצים להרשים.

אל תחמיצו: שמרים שחיתות עם נוטלה, קינדר, מארס, מטבעות שוקולד לבן, נוצ׳יטלה ואגוזי לוז.

עוד משהו: גם עוגת גבינה עם בראוניז שוקולד!